Resep Gulai Sapi untuk Anak Kos Versi Gampang!

Gulai sapi memang salah satu masakan yang enak dan menggugah selera, namun kadang terasa ribet dan membutuhkan waktu lama, apalagi kalau kamu anak kos yang sering sibuk atau punya waktu terbatas. Eitss, tenang Grameds, kamu nggak perlu khawatir!

Di artikel ini, kita akan bahas resep gulai sapi yang simpel dan mudah banget untuk kamu coba. Bahan-bahannya nggak banyak, cara bikinnya pun nggak ribet, jadi cocok banget buat anak kos yang ingin makan enak tanpa harus repot. Yuk, langsung simak resepnya!

 

Resep Gulai Sapi Sederhana untuk Anak Kos

Gulai sapi memang selalu berhasil menggugah selera, apalagi kalau dibuat dengan cara yang sederhana dan nggak ribet. Buat kamu anak kos yang ingin makan enak tanpa harus menghabiskan waktu dan energi, resep gulai sapi satu ini cocok banget. Cukup dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini. Yuk, simak resep gulai sapi sederhana untuk anak kos berikut!

Bahan-Bahan:

• 300 gram daging sapi (bagian sengkel atau paha)
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 400 ml santan kelapa (bisa pakai santan instan)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 buah cabai merah (optional, jika ingin sedikit pedas)

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan dan Daging Sapi

Potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih daging sapi agar hasil gulai lebih lezat. Sisihkan.

2. Tumis Bumbu Halus

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Proses menumis bumbu ini penting supaya rasa gulai lebih keluar.

3. Masukkan Daging Sapi

Setelah bumbu matang dan harum, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging tercampur dengan bumbu. Biarkan daging sapi sedikit berubah warna.

4. Tambahkan Santan dan Bumbu Lainnya

Tuangkan santan ke dalam wajan, kemudian aduk rata. Jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk jika suka. Aduk lagi dan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan daging sapi mulai empuk. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

5. Proses Memasak

Masak gulai dengan api kecil selama kurang lebih 1-1,5 jam, hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap. Cek rasa, jika kurang gurih bisa ditambah garam atau kaldu bubuk. Jika ingin gulai lebih kental, biarkan terus hingga santan menyusut.

6. Sajikan

Setelah daging sapi empuk dan bumbu meresap, angkat gulai sapi dan sajikan. Nikmati gulai sapi sederhana ini bersama nasi hangat atau bisa juga disantap dengan lauk lainnya.

Agar gulai lebih nikmat, kamu bisa menambahkan sayuran seperti kentang atau labu siam ke dalam gulai. Gunakan santan instan yang berkualitas baik agar gulai lebih gurih dan kental. Jika ingin versi lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu halus.

Gulai sapi sederhana ini pas banget buat kamu yang lagi butuh makanan enak tapi nggak mau repot. Bisa dijadikan menu makan siang atau malam yang bikin kamu kenyang dan puas. Selamat mencoba!

Buku yang berjudul Resep Masakan Favotiy Generasi Milenial ini ditulis oleh Daniza Ds. Buku ini cocok untuk dinikmati siapapun khususnya para pembaca milenial yang gemar memasak atau memiliki hobi bisnis kuliner. Selain memberikan berbagai resep milenial, buku ini juga akan memberikan pembahasan mengenai cara membuat masakan yang dibuat menjadi lebih menarik dan dapat menjadi ide bisnis cemerlang sehingga produk yang kita jual mudah diingat oleh pembeli.

Baru-baru ini muncul berbagai jenis makanan yang sempat viral di masyarakat khususnya di kalangan anak-anak muda generasi milenial. Penasaran mengapa makanan tersebut menjadi viral? Jawabannya ada dalam buku ini. Tak hanya itu, kita akan diajak langsung mempraktikkan resep-resep makanan kekinian yang sempat menjadi viral.

Buku ini menyajikan resep lengkap dari mulai resep olahan mi sampai dengan resep makanan zaman dulu yang dikemas sedemikian rupa hingga berubah menjadi tampilan baru. Bahan-bahan yang mudah didapatkan dan menggunakan alat-alat yang dipakai sehari-hari, membuat resep-resep tersebut gampang dipraktikkan. Ingin berbisnis di bidang kuliner ? Buku ini merupakan pilihan yang tepat. Selain menyajikan resep, buku ini juga membahas tentang bagaimana cara membuat makanan menjadi menarik dan gampang dikenal oleh calon pembeli.

 

Hal yang Harus Diperhatikan untuk Membuat Gulai

Nah, selain memahami resep, kita juga harus tau betul apa saja yang harus diperhatikan ketika membuat gulai sapi. Membuat gulai yang enak dan lezat butuh perhatian khusus, meskipun resepnya sederhana. Berikut beberapa hal yang perlu kamu perhatikan agar gulai sapi yang kamu masak benar-benar menggugah selera:

1. Pemilihan Daging Sapi

Salah satu faktor penting dalam membuat gulai yang enak adalah memilih daging sapi yang tepat. Daging sapi yang digunakan untuk gulai sebaiknya memiliki sedikit lemak dan otot yang lembut, seperti bagian sengkel atau bagian paha. Pilih daging yang segar agar gulai yang dihasilkan lebih lezat dan gurih. Jangan lupa potong daging sapi sesuai ukuran yang pas agar bumbu bisa meresap dengan baik.

2. Penggunaan Rempah-Rempah yang Tepat

Gulai sapi memiliki ciri khas rasa yang kaya dan kuat, berkat penggunaan berbagai rempah seperti kunyit, jahe, serai, dan daun salam. Pastikan rempah-rempah yang digunakan dalam gulai benar-benar segar untuk mendapatkan rasa yang maksimal. Jika kamu ingin praktis, bisa menggunakan bumbu instan, tapi rempah asli akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang gak akan ada habisnya untuk dijajal. Makanan khas Indonesia dikenal beragam dan kaya dengan bumbu serta rempah. Maka tak heran jika makanan khas nusantara jadi idola banyak orang bahkan dari berbagai penjuru dunia. Salah satu yang paling disuka yakni makanan pedas. Indonesia memiliki varian makanan pedas cukup banyak. Melimpahnya cabai sebagai komoditas lokal menjadikan hidangan Indonesia kaya akan bumbu pedas.

Menurut survei oleh Licorice, 93,6% orang Indonesia menyukai makanan pedas. Hanya 6,4% yang tidak terlalu menyukai makanan pedas. Masing-masing daerah memiliki makanan pedas khasnya. Tak heran, makanan dengan cita rasa pedas banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Memang, rasa pedas seakan sudah akrab di keseharian lidah orang Indonesia. Buku ini memuat berbagai resep yang dapat menjadi referensi bagi pembaca. Buku ini disusun secara sistematis sehingga mudah untuk diikuti langkah demi langkah.

 

3. Proses Menumis Bumbu

Sebelum memasukkan air atau santan, pastikan kamu menumis bumbu halus terlebih dahulu. Menumis bumbu akan mengeluarkan aroma khas dan membuat rasa gulai lebih meresap ke dalam daging. Jangan terburu-buru saat menumis, biarkan bumbu benar-benar matang dan harum. Jika terlalu cepat, rasa gulai bisa jadi kurang enak.

4. Penggunaan Santan yang Pas

Santan adalah bahan penting dalam gulai yang memberikan kekayaan rasa dan tekstur kental. Pilih santan segar jika memungkinkan, karena rasanya lebih gurih dibandingkan santan kemasan. Namun, jika menggunakan santan kemasan, pastikan kamu memilih yang berkualitas baik. Jangan lupa untuk memasak santan dengan api kecil agar santan tidak pecah dan menghasilkan tekstur gulai yang halus.

5. Keseimbangan Rasa

Gulai sapi yang enak memiliki rasa yang seimbang antara gurih, pedas, dan sedikit manis. Setelah memasukkan semua bahan dan santan, pastikan kamu mencicipi dan menyesuaikan rasa dengan menambah garam, gula, atau kaldu sesuai selera. Jangan lupa, kesabaran dalam menunggu daging sapi empuk sangat penting agar bumbu benar-benar meresap sempurna.

6. Waktu Memasak yang Tepat

Untuk mendapatkan gulai yang enak, waktu memasak juga berperan penting. Daging sapi perlu waktu yang cukup untuk empuk dan bumbu meresap dengan baik. Biasanya, gulai sapi perlu waktu memasak sekitar 1-2 jam. Gunakan api kecil dan aduk sesekali agar daging tidak gosong dan gulai tetap enak.

Sejak lahir penulis dibesarkan dalam budaya Jawa, sehingga susah berpaling dari makanan ndeso khas Jawa. Meskipun sekarang hidup di tengah budaya Banjar yang juga memiliki kuliner yang sedap, namun seringkali rasa rindu penulis akan masakan bercitarasa ndeso rumahan muncul. Jadi setiap kali penulis singgah di warung Jawa yang ada di Banjarbaru dan menyantap menu ndeso rasanya penulis seperti “CLBK” Cinta Lama Bersemi Kembali. Ada rindu di dalamnya.

Untuk mengobati rasa rindu itu, penulis sering otak-atik resep di dapur demi bisa menikmati makanan yang benar-benar mirip dengan yang sering penulis makan di kampung halaman dulu. Resep-resep tersebut beserta tampilan foto makanan sudah jadinya penulis sharing di akun instagramnya @dianayupuspitasari.

Bagi para pembaca yang cinta masakan citarasa ndeso ada baiknya memiliki buku ini dan praktekkan resep-resep masakan sedap di dalamnya. Buku ini menyajikan 100 resep hidangan yang dikelompokkan dalam kategori hidangan lauk ayam, ikan, daging, hidangan dari mie dan nasi, hidangan sayur, hidangan tahu tempe hingga hidangan favorit ala kaki lima. 100 resep yang disajikan disertai dengan step by step pengolahannya, tentunya akan memudahkan para pembaca untuk mengikuti dan bernostalgia dengan resep-resep cita rasa ndeso.

 

Kesimpulan

Nah, itu dia resep gulai sapi versi gampang yang bisa kamu coba di kosan. Dengan bahan-bahan yang nggak ribet dan cara membuat yang praktis, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja. Gulai sapi ini juga cocok banget buat menghangatkan suasana saat lagi malas keluar atau pengen makan yang nyaman dan mengenyangkan.

Jangan lupa untuk berkreasi dengan bahan lain jika ingin variasi rasa. Selamat mencoba, semoga gulai sapi buatan kamu bisa jadi favorit baru di kosan! Oh iya, Grameds. Kalau kamu butuh referensi resep-resep sederhana yang lezat dan anti gagal, kamu bisa cek kumpulan buku resep yang tersedia di Gramedia.com.

Linda Wirawan, penulis buku ini adalah seorang ibu rumah tangga hobi memasak yang tinggal di Malaysia. Kegemarannya memasak sejak kecil berkat bimbingan kedua orang tuanya. Masakan Medan dan Peranakan merupakan menu spesialisasinya. Foto-foto masakannya yang ciamik di akun instagram @dada.tastes mendapat banyak respon dari followernya yang mencapai 160.000.

Buku Masakan Oriental ala Resto ini berisi 75 resep terdiri dari menu halal dan nonhalal. Semua resep dalam buku ini dapat Anda praktikkan di rumah dan menyajikannya di sebagai hidangan istimewa bagi keluarga tercinta. Anda sekeluarga tak perlu lagi makan di luar rumah, karena resep ala @dada.tastes tak kalah Iezatnya dengan masakan restoran chinese.

Sumber : theatlantamall