5 Tips Bikin Kue Antigagal ala Xander’s Kitchen

5 Tips Bikin Kue Antigagal ala Xander’s Kitchen – Siapa di antara kamu yang hobi bikin kue?

Bagi sebagian orang, membuat kue atau baking bukan cuma aktivitas memasak saja lho, aktivitas ini juga dapat menjadi sarana stress released.

Meski demikian, proses yang dilakukan ternyata tidak semudah yang dibayangkan.

Kamu perlu jeli memperhatikan hal-hal detail, karena dapat berpengaruh pada hasil kuemu nanti.

Agar hasilnya makin optimal, berikut kami bagikan tips sukses membuat kue yang dikutip dari buku Homemade Snacks & Desserts ala Xander’s Kitchen.

Buku karya Junita ini merupakan salah satu buku masak terpopuler di Indonesia yang telah dicetak hingga belasan kali.

5 Tips Bikin Kue Antigagal ala Xander’s Kitchen

Tips yang dibagikan pun dijamin antigagal, dan sangat mudah diaplikasikan.

1. Perhatikan Jenis Tepung Terigu

Kamu harus menggunakan tepung terigu yang sesuai dengan jenis kue yang akan kamu buat, agar kue yang dibuat sukses maksimal. Apa saja jenis-jenis tepung terigu yang cocok?

• Untuk membuat cake, kue kering, dan kue-kue yang tidak memerlukan proses fermentasi, tepung terigu berprotein rendah cocok untuk digunakan.
• Untuk membuat bolu, kue-kue tradisional, dan aneka makanan, tepung terigu berprotein sedang/serbaguna adalah pilihan yang tepat.
• Tepung terigu protein tinggi cocok kamu gunakan untuk membuat roti, mi, donat, dan bakpao.

2. Timbang dengan Tepat

Bahan-bahan yang akan kamu gunakan untuk membuat kue lebih baik ditimbang terlebih dahulu dan harus akurat untuk menghindari resiko gagal kue yang dibuat.

Kamu bisa menggunakan timbangan digital agar hasil timbangan makin akurat.

---

Baca juga: 4 Minuman Sehat & Nikmat Penambah Imunitas Tubuh

---

3. Seimbangkan dengan Suhu Ruangan

Jika bahan-bahan untuk membuat kue baru keluar dari kulkas, jangan langsung digunakan, ya. Tunggu dulu sebentar sampai bersuhu ruang.

Mengapa? Karena menggunakan bahan yang masih dingin akan membuat hasil tidak optimal.

Seperti misalnya telur. Jika telur yang masih dingin dikocok dengan mikser, hasilnya tidak bisa mengembang dengan sempurna.

4. Gunakan Jenis Loyang yang Tepat

Perhatikan juga jenis loyang yang akan dipakai, apakah sesuai dengan kue yang akan dibuat.

Loyang yang terlalu kecil mengakibatkan adonan kue tumpah ke dalam oven saat proses pemanggangan.

Begitu pula sebaliknya, jika loyang yang kamu gunakan terlalu besar, maka adonan kue akan susah mengembang dan kue menjadi bantat atau pendek.

5. Baca Resep dengan Seksama

Poin ini sangat penting untuk diperhatikan, bacalah resep yang tersedia dengan baik dan jangan sepotong-sepotong.

Dengan membaca serta memahami resep, akan menghemat waktumu dan juga akan meminimalisir kue yang kamu buat menjadi gagal.

---

Baca juga: Bosan Masak Itu-Itu Saja? Intip Kreasi Resep Masakan Rumahan dari Buku-Buku Ini

---

Masih banyak lagi tips sukses dalam membuat kue, serta resep pilihan snack dan dessert yang dapat kamu coba dalam buku Homemade Snacks & Desserts ala Xander’s Kitchen.

Temukan ratusan koleksi buku resep menarik lainnya, hanya di Gramedia Digital.

Baca juga : Cara Membuat Donat Enak