Resep dan Cara Buat Roti Pisang juga Menu Lainnya Berbahan Pisang

Cara buat roti pisang – Buah pisang menjadi salah satu bahan makanan yang sering dimanfaatkan menjadi berbagai kreasi menu. Selain dijadikan camilan sehat, pisang juga dapat dengan mudah diolah dengan berbagai bahan lainnya. Bahkan juga dapat dijadikan bahan isian roti.

Dengan rasa yang manis serta tekstur yang lembut kemudian akan membuat banyak orang ketagihan untuk menikmatinya. Olahan roti pisang sendiri dapat dijadikan teman bersantai dan menemani rasa lapar.

Pisang juga akan memberikan berbagai manfaat lewat kandungan-kandungan yang ada di dalamnya, diantaranya Serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, zat besi, hingga magnesium. Dalam pengolahannya juga tidak merepotkan. Kamu dapat mengolah pisang dalam bentuk utuh, dihaluskan juga dipotong.

Nah agar tidak hanya dibayangkan, berikut ini beberapa resep dan cara buat roti pisang yang dapat kamu praktikkan.

Resep dan Cara Buat Roti Pisang juga Menu Lain Berbahan Pisang

Roti Pisang Kukus

Bahan-Bahan yang dibutuhkan:

• 2 Buah pisang kecil
• 6 sdm Tepung terigu
• 4 sdm Gula pasir
• 2 butir Telur
• 5 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk

Langkah Memasak:

• Pertama-tama haluskan pisang, dan sisihkan. Kemudian Kocok telur serta gula pasir dengan menggunakan garpu hingga larut dan masukkan garam serta vanili, aduk rata.
• Masukkan baking soda, serta tepung terigu dan aduk hingga rata.
• Masukkan pisang kemudian aduk lagi hingga tercampur sempurna, dan tuang adonan ke dalam loyang yang telah kamu olesi dengan mentega. Kukus dalam waktu kurang lebih 25 menit.

Bolu Pisang Kurma

Bahan-Bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah pisang yang matang
• 3 buah kurma
• 1 butir telur besar
• 2 sendok susu cair
• 3 sendok gula pasir
• 10 sendok tepung terigu
• 3 sendok margarin cair
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh baking soda
• sejumput vanili

Langkah Memasak:

• Lumat pisang, kemudian masukkan telur, susu cair, gula, kemudian kocok rata. Siapkan panci serta rice cooker yang telah diberikan terigu dan mentega.
• Potong kurma. Kemudian masukkan bahan kering seperti diantaranya terigu dan margarin cair. Campur rata.
• Tuangkan ke dalam panci rice cooker kemudian tambahkan kurma. Masak di dalam rice cooker hingga matang.

Banana Korean Twisted Donut

Bahan-Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram tepung terigu
• 90 gram susu
• 6 gram ragi (instan)
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 butir kuning telur
• 40 gram butter
• 500 ml minyak goreng

Bahan topping:

• Gula halus
• Bubuk kayu manis

Langkah Memasak:

• Blender pisang dan sebagian susu, kemudian sisihkan. Aduk bahan-bahan di atas kecuali margarin serta garam. Tambahkan pisang blender, ragi, telur dan sisa susu kemudian uleni hingga hampir setengah kalis.
• Tambahkan margarin dan garam kemudian diamkan dalam 20-30 menit. Tutup dengan tutup serbet hingga mengembang 2 kali lipatnya.
• Kempiskan adonan kemudian potong menjadi 13 bagian, dan ambil satu diantaranya kemudian pilin yang panjang.
• Tekuk adonan menjadi 2, kemudian bentuk kepang, dan rekatkan bagian ujungnya. Tata di loyang yang telah ditaburi terigu kemudian diamkan dalam waktu 20 -30 menit.
• Goreng adonan ini di minyak panas dengan menggunakan api yang kecil, dan sajikan dengan bubuk kayu manis dan taburan gula halus di atasnya.

Roti Pisang Coklat

Bahan-Bahan yang dibutuhkan:

• Siapkan Beberapa lembar roti tawar tanpa kulit
• 4 buah pisang raja yang matang
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm margarin
• Cokelat
• Bahan pencelup:
• 1 sdt gula pasir
• 1 butir telur
• 3 sdm susu cair full cream

Langkah Memasak:

• Gilas roti tawar hingga tipis kemudian Sisihkan dan campur pisang, gula pasir, serta margarin di dalam wadah. Hancurkan dengan menggunakan garpu hingga lembut.
• Tumis campuran pisang hingga menjadi selai pisang. Ambil 1 lembar roti tawar yang tipis, isi dengan menggunakan selai pisang, dan tambahkan cokelat, kemudian gulung.
• Campur menjadi satu bahan pencelup, kemudian aduk rata. Celupkan roti ke dalam pencelup. Dan panggang di atas teflon.

Pisang Bolen dan Tape

Bahan-Bahan yang dibutuhkan:

Bahan A:

• 100 gram tepung terigu dengan protein tinggi
• 1 sdm minyak goreng
• 75 gram margarin

Bahan B:

• 200 gram tepung terigu dengan protein tinggi
• 30 gram gula tepung
• 80 ml air
• 75 gram margarin

Bahan dasar olesan:

• 1 kuning telur
• 2 sdm susu cair

Bahan isian:

• 1 buah pisang tanduk potong bulat-bulat, tidak perlu direbus atau dikukus
• Tape peuyeum
• Keju potong kotak atau coklat DCC potong kotak-kotak

Langkah Memasak:

• Ambil 1 potong pisang, kemudian isikan dengan keju dan coklat kemudian tutup lagi dengan pisang dan aduk rata bahan A, dan bentuk bulat dan diamkan dalam waktu kurang lebih 10 menit.
• Aduk bahan B hingga setengah elastis kemudian diamkan dalam waktu kurang lebih 15 menit.
• Bagi adonan A menjadi 15 bagian, kemudian bulatkan. Kemudian Bagi adonan B menjadi 15 bagian dan bulatkan.
• Giling adonan B menjadi memanjang kemudian Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop, dan giling tipis adonan secara memanjang, kemudian gulung dan tipiskan lagi.
• Ulangi dalam dua kali, kemudian lakukan hingga adonan habis. Diamkan dalam waktu 15 menit.
• Giling adonan molen hingga melebar. Letakkan pisang di bagian tengah, kemudian bungkus dengan kulit dan Rapikan.
• Olesi adonan dengan bahan olesan, kemudian letakkan di loyang yang telah dioles margarin.
• Masak di dalam Oven selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius (hingga kuning kecoklatan) dan Keluarkan dari oven. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven dalam waktu 5 menit.

Banana Cake Kukus

Bahan-Bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram putih telur (pisahkan dari 4 butir telur)
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sdt SP (cake emulsifier)
• 1/2 sdt vanili powder
• 50 gram mentega, cairkan
• 50 ml santan
• 125 gram tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 sdm susu bubuk
• Perisa pisang
• Pewarna makanan, kuning tua
• Dark chocolate

Langkah Memasak:

• Kocok Putih telur, gula pasir dengan mixer secara bertahap dari speed rendah hingga berbusa, hingga speed tinggi dan kental. Masukkan campuran Tepung terigu, vanilla powder, maizena, susu bubuk yang telah diayak. Kemudian aduk dengan menggunakan spatula hingga rata.
• Tuangkan mentega cair, santan serta perisa pisang, aduk balik perlahan, hingga rata dan solid, kemudian pastikan tak ada endapan cairan. Tambahkan juga beberapa tetes pewarna kuning tua, hingga warna-warna yang diinginkan.
• Oles cetakan dengan menggunakan margarin kemudian panaskan kukusan hingga beruap dengan menggunakan api sedang, dan masukkan adonan kemudian kukus dalam waktu 10 menit, hingga matang.
• Angkat dan keluarkan adonan dari cetakan, kemudian Oles dengan dark cooking chocolate yang telah dicairkan, dan beri motif. Sajikan.

Banana Milk Crispy

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 130 gram gula pasir
• 800 ml santan sedang
• 1/2 sdt garam
• 3 Lembar daun pandan, ikat secara simpul
• Pisang raja secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Langkah Memasak:

• Rebus menjadi satu di antaranya santan, daun pandan, gula, garam, hingga gula larut, kemudian dinginkan.
• Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam larutan santan, kemudian aduk hingga tidak bergerindil dan Masak adonan hingga mengental.
• Siapkan daun pisang, kemudian letakkan adonan secukupnya, beri pisang di atasnya kemudian tutup dengan menggunakan adonan, dan gulung serta lipat sisi atas dan sisi bawahnya.
• Kukus nagasari selama kurang lebih 20 menit hingga matang, kemudian segera dinginkan nagasari agar lebih awet dan tidak mudah basi.

Pisang Goreng Mumi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram tepung dengan protein tinggi
• 1 butir telur
• setengah sdt fermipan
• 1 butir telur
• 27 gram susu bubuk
• 100 gram gula pasir
• 2 sendok makan margarin
• garam
• air 100 ml

Langkah Memasak:

• Aduk semua bahan-bahan kering selain garam dengan menggunakan mixer. Aduk merata sambil memasuk air dan telur. Terakhir masukkan garam dan margarin. Setelah kalis diamkan selama 10 menit.
• Sementara itu jangan kupas kulit pisang kepok kemudian lubangi bagian tengah adonan , dengan menggunakan sedotan, isi coklat serta keju sesuai selera.
• Kemudian balut adonan yang telah dicetak dan lilit rekat. Diamkan sebentar, dan goreng.

Roti Tawar Goreng isi Pisang Notula

Bahan-Bahan yang dibutuhkan:

• 10 lembar roti tawar
• 2 buah pisang kepok atau pisang tanduk
• Nutella dan Keju parut secukupnya
• Mentega secukupnya
• 1 buah telur, kocok lepas
• 5 sdm susu cair
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 4 sdm gula kastor

Langkah Memasak:

• Potong pinggiran roti tawar kemudian pipihkan dengan menggunakan rolling pin.
• Oles dengan menggunakan nutella secukupnya. Berikan 1 potong pisang serta keju parut dengan menggulung.
• Campurkan bahan-bahan celupan mulai dari satu buah telur kocok hingga susu cair.
• Celupkan roti ke dalam bahan pencelup, kemudian panaskan mentega, dan goreng roti hingga matang, bolak balik. Angkat.
• Campurkan bahan-bahan taburan dari kayu manis bubuk hingga gula kastor. Gulungkan di bahan taburan dan Sajikan selagi hangat.

Buku-Buku Terkait

Kue Populer Berbahan Pisang

Pasar kue basah memang tidak pernah sepi. Akibatnya, para pengusaha boga pun terus mencari sesuatu yang baru yang dapat memperkaya apa yang mereka tawarkan. Hal inilah yang membuat Lilik S. Sundoko tergerak untuk menyusun buku Seri Kue Basah Favorit, Kue Populer Berbahan Pisang ini.

Pisang bisa dengan mudah dan secara melimpah kita temukan di sekitar kita. Ternyata, ada banyak jenis kue yang bisa diciptakan dari buah yang sangat populer dan tidak mengenal musim ini, meskipun tidak semua jenis pisang dapat dijadikan bahan baku pembuatan kue basah.

Secara keseluruhan, dalam buku ini Anda bisa menemukan 14 resep kue basah berbahan utama pisang, yaitu Epek Pisang, Barongko, Nagasari, Sumping Pisang, Kue Bantal, Dadar Isi Pisang Saus Sarikaya, Pisang Panggang Tabur Keju, Sarikaya Pisang, Putu Tegal, Plenggong, Godoh Pisang, Raja Kaget, Muffin Pisang, dan Cake Zebra Pisang Madu.

Jadi, segera lengkapi koleksi resep Anda dan kembangkan keterampilan memasak Anda dengan buku ini.

Resep Favorit untuk Usaha: Aneka Pisang Goreng

Pisang goreng adalah makanan ringan yang banyak ditemui di Indonesia dan cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi dalam berbagai kesempatan. Makanan ini dibuat dari pisang yang dibalut adonan kental yang umumnya terbuat campuran tepung terigu, telur, gula, dan garam, lalu digoreng hingga matang.

Pisang yang digunakan untuk pisang goreng adalah Pisang Nangka, Pisang Uli, Pisang Raja, Pisang Kepok, Pisang Batu, atau Pisang Tanduk. Jenis olahannya pun bervariasi, ada pisang goreng molen, pisang goreng pasir, atau pisang goreng wijen & Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan besi.

Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, mineral pisang, khususnya besi, hampir seluruhnya (100 persen) dapat diserap tubuh. Karena sangat disukai oleh berbagai kalangan, serta dapat disajikan dalam berbagai variasi bentuk dan cita rasa, pisang goreng dapat dijadikan pilihan usaha yang sukses.

Rahasia Sukses Bertanam Pisang

Pisang merupakan buah-buahan yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Buah yang umumnya diproduksi di negara-negara tropis ini, dapat dikonsumsi oleh bayi hingga orang berusia lanjut. Pemasarannya juga sudah menjangkau seluruh penjuru dunia. Tidak mengherankan jika permintaan akan buah ini tidak pernah surut.

Saat ini, Indonesia adalah salah satu produsen pisang terbesar di dunia. Sayangnya, hal ini tidak otomatis menjadikan negara kita sebagai eksportir pisang ter besar. Kendala utamanya adalah kualitas pisang kita kurang memenuhi syarat pasar internasional.

Buku ini dibuat untuk membantu menghasilkan pisang yang sesuai standar pasar internasional. Pada buku ini dibahas berbagai seluk beluk tanaman pisang mulai dari pembenihan, penanaman bibit, sampai penanganan panen dan pasca panen yang baik dan benar.

Buku Ajar Mengolah Kulit Pisang Menjadi Tepung dan Kue Donat

Buku ini berisi tentang metode pembuatan tepung dari kulit pisang raja kemudian pembuatan donat berbahan dasar tepung kulit pisang raja. Di masyarakat, kebutuhan akan tepung masih sangat banyak.

Buku ini bertujuan untuk menambah khasanah pengetahuan masyarakat dalam membuat tepung substituent seperti tepung kulit pisang. Kulit pisang menjadi tepung sementara kulit pisang sendiri dapat diolah menjadi tepung dan kue sehingga menambah nilai ekonomis dari kulit pisang. semoga buku ini bermanfaat bagi semua pihak.

Sukses Budi Daya Pisang di Pekarangan & Perkebunan

 

Pisang adalah jenis tumbuhan yang banyak ditemukan di indonesia. Hampir semua bagian dari pisang dapat dimanfaatkan, mulai dari konsumsi buah segar sampai dijadikan masakan, bahkan di daerah papua batang pisang juga bisa diolah jadi makanan.

Tak lupa juga daun pisang sering dijadikan pengemas makanan tradisional. Buah pisang juga baik dikonsumsi karena banyak mengandung nutrisi. Pisang hampir setiap hari dikonsumsi oleh masyarakat, akan tetapi usaha penanaman pisang selama ini umumnya masih merupakan usaha sampingan, yakni ditanam hanya sebagai pengisi tanah pekarangan, pematang-pematang sawah atau tegalan.

Itulah beberapa resep dan cara buat roti pisang juga menu lainnya berbahan dasar pisang yang bisa kamu coba praktikkan. Grameds juga bisa membaca buku-buku terkait mengolah pisang menjadi camilan dengan mengunjungi Gramedia.com agar kamu memiliki informasi #LebihDenganMembaca.

Penulis: Sofyan

Baca juga:

Sumber : theatlantamall