7 Daftar Makanan Khas Tulungagung Terpopuler

Pernahkah kamu penasaran dengan kelezatan makanan khas dari daerah Tulungagung? Dari jajanan tradisional yang menggoda selera hingga hidangan lezat yang melegenda, Tulungagung menawarkan beragam makanan yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi bagian dari kekayaan budaya kuliner Jawa Timur. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi daftar makanan khas Tulungagung yang paling populer, menggali cerita di balik setiap hidangan yang membuatnya menjadi favorit di kalangan penduduk lokal maupun para wisatawan yang datang berkunjung. Siap untuk menjelajahi dunia rasa yang menggugah selera? Yuk, kita mulai!

 

Lokasi Tulungagung

Tulungagung adalah sebuah kabupaten yang terletak di provinsi Jawa Timur, Indonesia. Kabupaten ini berada di bagian selatan Provinsi Jawa Timur, berbatasan dengan Kabupaten Blitar di sebelah utara, Kabupaten Trenggalek di sebelah timur, Kabupaten Kediri di sebelah barat, dan Samudra Hindia di sebelah selatan. Kabupaten Tulungagung memiliki kekayaan alam yang meliputi perbukitan dan dataran rendah, serta memiliki potensi sumber daya alam yang cukup beragam. Kabupaten ini terkenal dengan industri batiknya dan juga memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang khas.

 

Ciri Khas Makanan Tulungagung

Makanan khas Tulungagung memiliki sejumlah ciri yang membuatnya unik dan membedakannya dari masakan daerah lain. Berikut adalah beberapa ciri khas makanan Tulungagung:

• Rasa Gurih dan Pedas

Salah satu ciri khas makanan Tulungagung adalah rasa gurih dan pedas yang khas. Banyak hidangan khas Tulungagung yang menggunakan bumbu rempah-rempah dan cabai sebagai penyedap, memberikan cita rasa yang kuat dan menggugah selera.

• Penggunaan Bahan Lokal

Makanan khas Tulungagung sering kali menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di daerah tersebut. Ini termasuk berbagai jenis sayuran, rempah-rempah, dan bahan tambahan lain yang memberikan cita rasa autentik pada hidangan.

• Tekstur yang Beragam

Hidangan khas Tulungagung seringkali memiliki tekstur yang beragam, mulai dari yang renyah hingga yang lembut. Ini menciptakan pengalaman makan yang menarik dan memuaskan bagi para penikmat kuliner.

• Warisan Budaya

Sebagian besar makanan khas Tulungagung memiliki warisan budaya yang kaya. Banyak hidangan tradisional di daerah ini telah diwariskan dari generasi ke generasi dan tetap dipertahankan hingga saat ini.

• Variasi Hidangan

Tulungagung menawarkan beragam hidangan, mulai dari makanan ringan seperti jajanan pasar hingga hidangan utama yang menggugah selera seperti sate, pecel, dan soto. Setiap hidangan memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri yang mencerminkan kekayaan kuliner daerah tersebut.

Dengan ciri khas yang mencolok ini, makanan khas Tulungagung tidak hanya menjadi kebanggaan lokal, tetapi juga menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin menjelajahi kelezatan kuliner Jawa Timur.

 

Daftar Makanan Khas Tulungagung

(Sumber foto: kompas.com)

Tulungagung, sebuah kota yang kaya akan budaya kuliner di Provinsi Jawa Timur, menawarkan beragam makanan khas yang menggoda selera. Dikutip dari theatlantamall.com, berikut adalah daftar beberapa makanan khas Tulungagung yang patut untuk dicoba:

1. Ayam Lodho Bakar

Ayam lodho bakar adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas Tulungagung dan kemudian dipanggang hingga matang. Ayam ini memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah dan tekstur yang lembut, serta aroma harum dari proses pemanggangan.

2. Sompil

Sompil adalah jenis makanan lontong dengan sayuran.Terdiri dari irisan lontong, sayur bung atau sayur rebung, atau bisa juga menggunakan sayur bersantan seperti sayur kacang, tahu, sayur nangka muda dan sambal kacang yang ditambah urap-urap yang pedas.

3. Sego Bantingan

Sego bantingan adalah hidangan nasi khas Tulungagung yang disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, telur dadar, dan sambal. Nasi ini disajikan dengan cara yang khas, yaitu nasi dan lauk disusun dalam satu bungkusan daun pisang.

4. Pecel Punten

Pecel punten adalah hidangan sayur pecel khas Tulungagung yang menggunakan bumbu kacang khas daerah tersebut. Sayuran yang digunakan biasanya meliputi kacang panjang, kangkung, tauge, dan sayuran lainnya, disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas.

5. Sate dan Gulai Kambing Khas Tulungagung

Sate dan gulai kambing adalah hidangan yang terdiri dari daging kambing yang dipanggang menjadi sate atau dimasak dalam gulai dengan bumbu rempah-rempah khas Tulungagung. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, serta tekstur daging yang lembut.

6. Kepiting Sambal Ijo

Kepiting sambal ijo adalah hidangan kepiting yang dimasak dengan bumbu sambal hijau yang pedas dan segar. Kepiting ini disajikan dengan aroma harum dari rempah-rempah dan rasa pedas yang menyegarkan.

7. Jenang Syabun

Jenang syabun adalah jenis jenang khas Tulungagung yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan gula merah. Jenang ini memiliki tekstur yang lembut dan manis dengan aroma harum santan yang khas.

 

Resep Ayam Lodho Bakar Khas Tulungagung

(Sumber foto: www.pexels.com)

Belum pernah mencoba ayam lodho bakar khas Tulungagung karena belum sempat ke Tulungagung? Tidak perlu khawatir, Grameds, karena di artikel ini juga diberikan resep ayam lodho bakar khas Tulungagung yang pastinya anti gagal dan mudah dibuat. Yuk, simak resep berikut!

Resep Ayam Lodho Bakar 

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, parut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya

 

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai

 

Cara Membuat:

1. Campur ayam dengan bumbu halus, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu ayam hingga harum.
3. Masukkan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan hingga ayam setengah matang.
4. Tuang air secukupnya ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap dengan baik, aduk sesekali dan tambahkan air jika diperlukan.
6. Setelah ayam matang dan bumbunya meresap, angkat ayam dari wajan.
7. Panggang ayam di atas panggangan atau grill hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu yang tersisa.
8. Ayam Lodho Bakar siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favoritmu.

 

Penutup

Dengan mengenal lebih dekat 7 makanan khas Tulungagung yang telah kita bahas, kita telah menjelajahi kelezatan kuliner daerah yang kaya akan cita rasa dan tradisi. Setiap hidangan mengusung cerita dan warisan budaya yang tak ternilai, mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia. Melalui setiap suapan, kita tidak hanya menikmati kenikmatan rasa, tetapi juga menyelami keindahan dan keberagaman budaya yang terkandung dalam hidangan-hidangan ini. Dengan menjaga dan melestarikan makanan khas Tulungagung, kita turut mempertahankan warisan kuliner yang berharga bagi generasi mendatang. Ayo terus dukung dan cintai warisan kuliner Indonesia! Grameds, kamu bisa mencari tahu lebih lengkap terkait kuliner Indonesia melalui rekomendasi buku-buku di bawah ini dan koleksi buku di Gramedia.com.

 

Rekomendasi Buku

1. Masakan Jawa Timur Ala Warung Tenda

Dalam buku ini akan dijabarkan bermacam-macam masakan Jawa Timur ala warang tenda. Ditulis oleh Nursaadah, yang menggeluti bidang kuliner sejak 2000. Kepiawaiannya dalam memasak terus diasah melalui media internet, buku maupun berbagai kursus. Saat ini ia mengelola online cake shop http://www.dapurcantika.blogspot.com di samping menjadi food stylist untuk hotel, restoran, dan cake shop serta menjadi food writer lepas

 

2. Seri Budaya Kuliner: Citarasa Gula dan Gudeg di Jawa Tengah

Manis! kata ini identik dengan masakan Solo dan Yogyakarta. Entah itu gudeg, brongkos, baceman, dan banyak lagi.

 

3. Selayang Pandang Kuliner Indonesia Peran Media Cetak & Lembaga Kuliner

Buku Selayang Pandang Kuliner Indonesia ini akan menjawab rasa penasaran kamu tentang sejarah kuliner Nusantara. Dari mulai sejarah berkembang kuliner dengan keterbatasan pada zaman dulu hingga majalah memaparkan majalah wanita di tahun 70-an yang memiliki peran penting terhadap perkembangan kuliner Nusantara. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan informasi seputar lembaga kuliner di Indonesia hingga Yayasan Gizi Kuliner. Buku ini sangat wajib untuk masuk jajaran koleksi buku di rak bukumu untuk lebih mengenal Indonesia, khususnya mengenal bagaimana kuliner Nusantara bisa berkembang dari zaman pra teknologi hingga sekarang yang sudah canggih dan semakin maju.

 

4. Panduan Kuliner Selamatan Adat Jawa

Diberkahi dengan alam yang subur dan tanaman-tanaman yang beragam, tanah Jawa memiliki banyak sekali varian makanan khas yang kerap dijadikan sebagai makanan seremonial. Jarang diketahui bahwa makanan khas Jawa kaya akan filosofi tentang hidup. Dipercaya bahwa makanan menggambarkan harmoni antara manusia dan alam. Lewat makanan, masyarakat Jawa pada zaman dahulu untuk menyampaikan maksud dan nasihat kepada sesama juga kepada leluhur. Maka dari itu, banyak makanan khas Jawa yang masih digunakan dalam upacara adat atau perayaan hari tertentu hingga hari ini. Tidak hanya karena kelezatan makanan khas Jawa yang biasa dijadikan makanan seremonial, namun juga arti-arti dari makanan tersebut. Namun, makanan khas untuk seremonial itu kini bisa dinikmati melalui para pedagang dan restoran yang menjualnya, maupun membuat dengan bahan sendiri. Panduan Kuliner Selamatan Adat Jawa karya Ki Juru Bangun Jiwa ini kebanyakan berisi resep-resep masakan yang biasa dimasak saat ada upacara adat atau selamatan perayaan adat Jawa. Biasanya masakan-masakan yang ada di dalam buku resep ini, seringkali hanya dimasak saat ada perayaan atau hari-hari tertentu adat Jawa.

 

 

5. Telurus Jawa Timur

Buku Telusur Jawa Timur akan menelusuri berbagai pesona wisata yang ada di Jawa Timur. Wisata yang ditampilkan adalah wisata alam mulai dari pesona pegunungan di Bromo hingga pantai-pantai indah yang terdapat di daerah Madura, Banyuwangi, Malang, Pacitan, dan sekitarnya. Melalui buku ini Anda akan mengerti mengapa tempat-tempat wisata ini ramai dikunjungi orang-orang dari luar kota. Sinopsis buku Terletak di sebelah timur pulau Jawa, Jawa Timur memiliki pesona wisata yang mengagumkan. Gunung Bromo adalah salah satu jagoannya. Pemandangan matahari terbitnya merupakan momen yang ditunggu-tunggu wisatawan saat mengunjungi Penanjakan di Bromo. Wisata alam lainnya yang tak kalah mengagumkan adalah Kawah Ijen. Kawah istimewa dengan fenomena alam yang hanya ada dua di dunia, blue fire. Selain gunung dan kawah, pemandangan lainnya yang menarik di Jawa Timur adalah pantai-pantainya. Ada banyak pantai-pantai indah di daerah Madura, Banyuwangi, Malang, Pacitan, dan lain sebagainya. Pengunjung masih bisa menyaksikan banyak pantai-pantai indah dengan pasir putih dan halus karena belum tercemar. Beberapa wisata edukatif, sejarah, dan budaya juga tak kalah mengagumkan. Anda akan mengetahui lebih detail tentang sejarah Jawa Timur sejak zaman prasejarah sampai zaman kemerdekaan dan bernostalgia mengenai kehidupan masyarakat Jawa Timur. Dijamin tidak membosankan.

Sumber : theatlantamall