Cara Membuat Makanan Simple dari Tepung Terigu

Makanan dari tepung terigu adalah pilihan yang pas untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa ribet. Tepung terigu ini serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai macam makanan simple yang enak. Mulai dari camilan ringan sampai hidangan utama, semuanya bisa dibuat dengan bahan dasar yang satu ini.

Di artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat makanan simple dari tepung terigu yang gampang diikuti dan tentunya bikin perut kenyang. Yuk, kita eksplor berbagai resep seru dan nikmat yang bisa kamu coba di rumah!

 

Kelebihan Makanan dari Tepung Terigu

Tepung terigu adalah bahan dasar yang sangat populer dalam dunia masakan. Berikut ini beberapa kelebihan dari makanan yang menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya:

1. Kemudahan dan Keterjangkauan

Tepung terigu adalah bahan yang mudah ditemukan di hampir semua supermarket dan pasar. Harganya yang terjangkau membuatnya menjadi pilihan yang ekonomis untuk berbagai resep masakan. Ketersediaannya yang luas juga memudahkan kamu untuk selalu punya stok tepung terigu di dapur.

2. Serbaguna dan Fleksibel

Tepung terigu bisa digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan, mulai dari roti, kue, hingga pasta. Dengan satu bahan dasar ini, kamu bisa bereksperimen dengan banyak resep berbeda. Fleksibilitasnya dalam resep memungkinkan kamu untuk menciptakan hidangan dari berbagai jenis kuliner, baik tradisional maupun modern.

3. Tekstur yang Baik

Tepung terigu memberikan tekstur yang bagus pada makanan. Misalnya, pada roti, tepung terigu membantu menciptakan hasil yang empuk dan kenyal. Pada kue, tepung ini memberikan kelembutan dan kekenyalan yang diinginkan. Kualitas tekstur ini membuat makanan yang diolah dari tepung terigu selalu memuaskan.

4. Mudah Diolah

Mengolah tepung terigu tidak memerlukan teknik khusus yang rumit. Banyak resep yang menggunakan tepung terigu sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Proses memasak atau memanggang dengan tepung terigu cenderung lebih sederhana dan cepat.

5. Kandungan Nutrisi yang Bermanfaat

Tepung terigu mengandung karbohidrat sebagai sumber energi utama. Selain itu, tepung terigu yang diperkaya dengan vitamin dan mineral, seperti vitamin B dan zat besi, dapat memberikan tambahan nutrisi pada makanan yang kamu buat.

6. Mendukung Kreativitas Kuliner

Dengan tepung terigu, kamu bisa berkreasi membuat berbagai jenis makanan sesuai selera. Baik itu camilan sederhana seperti pancake, hidangan utama seperti pasta, atau makanan penutup seperti brownies, semua bisa diolah dengan mudah menggunakan tepung terigu.

 

Dengan berbagai kelebihan ini, tidak heran jika tepung terigu menjadi salah satu bahan dasar favorit dalam banyak resep. Kemampuannya untuk menciptakan tekstur yang baik, kemudahan pengolahan, serta fleksibilitasnya dalam berbagai jenis masakan membuatnya sangat berharga di dapur.

 

Buku Baking at Home-50 Resep Simpel & Anti gagal ala Luvita Ho ini berisi resep andalannya yang terbagi atas 4 kategori yaitu: Roti Pastry & Choux, Cookies, Bolu & Cake, Dessert/No Bake, serta Pelengkap. Ada 50 resep favorit dan kekinian yang selalu dicari penikmat pastry seperti Garlic Twist Bread, Double Chocolate Bomboloni, Chocolate Choux au Craquelin, Almond Tart, Lidah Kucing Cokelat, Nanas Thumbprint, Bolu Ketan Pandan Keju, Cookies & Cream Ogura, Apple Crumble Muffin, Tres Leches Cake, Mini Baked Cheese Cake, Chocolate Panna Cotta, No Baked Coffee Cheesecake, dan lainnya. Seperti Luvita Ho, ayo buktikan passion Anda dengan mempraktikkan resep simpel dan anti gagal di buku ini.

 

Hal yang Harus Dipertimbangkan dari Makanan Berbasis Tepung Terigu

(Sumber foto: pexels.com)

Saat menggunakan tepung terigu dalam masakan, ada beberapa hal penting yang perlu kamu pertimbangkan untuk memastikan hasil yang optimal dan kesehatan yang terjaga. Berikut ini beberapa hal yang perlu diingat:

1. Kualitas Tepung

Tidak semua tepung terigu memiliki kualitas yang sama. Ada berbagai jenis tepung terigu, seperti tepung terigu serbaguna, tepung terigu protein tinggi, dan tepung terigu protein rendah. Memilih jenis tepung yang sesuai dengan resep adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Misalnya, tepung terigu protein tinggi lebih baik untuk membuat roti karena memberikan struktur yang baik, sedangkan tepung terigu protein rendah lebih cocok untuk kue.

2. Kandungan Gizi

Tepung terigu, terutama yang tidak diperkaya, mungkin kurang dalam kandungan nutrisi dibandingkan dengan bahan makanan lain. Tepung terigu putih umumnya rendah serat dan vitamin dibandingkan dengan tepung terigu gandum utuh. Jika kamu memperhatikan asupan nutrisi, pertimbangkan untuk menggunakan tepung terigu gandum utuh atau tepung terigu yang diperkaya.

3. Penggunaan Tepung dalam Jumlah yang Tepat

Menggunakan terlalu banyak tepung dalam resep bisa membuat makanan menjadi kering atau keras. Sebaliknya, menggunakan terlalu sedikit tepung bisa membuat adonan menjadi terlalu basah atau tidak stabil. Pastikan untuk mengikuti petunjuk resep dengan cermat dan mengukur tepung dengan benar untuk mencapai hasil yang optimal.

4. Kandungan Gluten

Tepung terigu mengandung gluten, yaitu protein yang memberikan struktur dan elastisitas pada adonan. Jika kamu atau orang-orang di sekitar kamu memiliki sensitivitas gluten atau penyakit celiac, pertimbangkan untuk menggunakan tepung bebas gluten sebagai alternatif. Makanan yang mengandung gluten bisa menyebabkan masalah kesehatan bagi mereka yang sensitif atau alergi terhadapnya.

5. Penyimpanan Tepung

Tepung terigu perlu disimpan dengan benar untuk mencegah kerusakan atau kontaminasi. Simpan tepung di tempat yang sejuk, kering, dan tertutup rapat untuk menjaga kesegaran dan mencegah infestasi serangga. Tepung yang sudah kedaluwarsa atau rusak bisa memengaruhi rasa dan kualitas makanan.

6. Pengaruh Terhadap Kesehatan

Konsumsi tepung terigu secara berlebihan, terutama dari produk olahan yang tinggi gula dan lemak, bisa berkontribusi pada masalah kesehatan seperti obesitas dan diabetes tipe 2. Selalu pertimbangkan keseimbangan dalam diet dan coba untuk membuat makanan dengan tepung terigu yang lebih sehat dengan mengurangi gula dan lemak tambahan.

 

Dengan mempertimbangkan hal-hal tersebut, kamu bisa lebih bijak dalam menggunakan tepung terigu dalam masakanmu. Mengelola kualitas, jumlah, dan jenis tepung terigu yang digunakan tidak hanya akan memengaruhi hasil masakan tetapi juga kesehatan secara keseluruhan.

 

Contoh Makanan Simple dari Tepung Terigu

Tepung terigu adalah bahan dapur yang sangat serbaguna. Dengan berbagai macam resep, kamu bisa membuat makanan simple namun lezat menggunakan tepung terigu. Berikut beberapa contoh makanan simple yang bisa kamu coba:

• Pancake

Pancake adalah salah satu makanan simple yang sangat populer dan mudah dibuat. Cukup campurkan tepung terigu dengan telur, susu, dan sedikit baking powder. Tambahkan sedikit gula dan garam, lalu goreng adonan di atas wajan anti lengket. Sajikan pancake dengan topping favorit seperti sirup maple, buah segar, atau selai.

• Crepes

Crepes adalah versi tipis dari pancake yang sangat fleksibel. Campurkan tepung terigu dengan susu, telur, dan sedikit garam hingga adonan halus. Panaskan wajan dan tuangkan adonan, ratakan hingga tipis. Crepes bisa diisi dengan berbagai macam isian seperti buah-buahan, krim, atau cokelat.

• Roti Bakar

Roti bakar bisa menjadi pilihan sarapan atau cemilan yang cepat dan simple. Gunakan roti tawar yang sudah tersedia, oleskan mentega atau selai favoritmu, dan panggang hingga berwarna kecokelatan. Kamu juga bisa menambahkan topping seperti keju, tomat, atau alpukat untuk variasi.

• Kue Kering

Membuat kue kering seperti cookies atau biskuit tidaklah sulit. Campurkan tepung terigu dengan butter, gula, dan telur, lalu tambahkan bahan tambahan seperti cokelat chips atau kacang. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan panggang di oven hingga matang. Kue kering ini sangat cocok untuk camilan ringan.

• Pasta Homemade

Membuat pasta di rumah sangat mudah dan memuaskan. Campurkan tepung terigu dengan telur dan sedikit garam untuk membuat adonan pasta. Giling adonan hingga tipis, lalu potong sesuai bentuk pasta yang diinginkan, seperti fettuccine atau tagliatelle. Rebus pasta hingga matang dan sajikan dengan saus favorit.

• Bakwan

Bakwan, atau bala-bala, adalah camilan goreng yang mudah dibuat. Campurkan tepung terigu dengan air, lalu tambahkan sayuran seperti wortel, kol, dan jagung. Goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Bakwan ini bisa dijadikan sebagai cemilan atau pelengkap makanan.

• Puding Roti

Puding roti adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa roti. Campurkan potongan roti dengan susu, telur, dan gula, lalu panggang hingga mengembang dan berwarna keemasan. Puding roti ini bisa dinikmati hangat atau dingin, dan bisa ditambahkan buah atau kismis untuk rasa ekstra.

 

Dengan berbagai contoh makanan ini, kamu bisa mengeksplorasi berbagai kreasi dari tepung terigu yang simple namun tetap enak. Selain mudah dibuat, makanan-makanan ini juga bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di dapurmu. Selamat mencoba!

 

Buku yang ditulis oleh Lina Tjoandra yang laris ini berisikan resep andalannya. Di dalam buku ini, kita juga akan diperkenalkan kepada berbagai alat yang diperlukan dan aneka bahan kue yang nantinya akan digunakan dalam resep. Resep aneka roti yang ada di dalam buku ini di antaranya adalah lapis legit, roti sobek, bolu sukacie, bika singkong premium, almond cake dan japanese cheesecake.

 

Cara Membuat Makanan Simple dari Tepung Terigu

(Sumber foto: pexels.com)

Tepung terigu adalah bahan dasar yang sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan simple dan lezat. Berikut adalah beberapa langkah sederhana untuk membuat makanan dari tepung terigu yang mudah diikuti:

1. Pancake

Bahan-bahan:

• 130 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm baking powder
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• ¾ cup susu
• 2 sdm mentega, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk.

2. Kocok telur dan campurkan dengan susu dan mentega leleh.

3. Tuangkan campuran basah ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata.

4. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuang adonan pancake ke wajan dan masak hingga muncul gelembung di permukaan. Balik dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan.

5. Sajikan dengan topping seperti sirup maple, buah segar, atau selai sesuai selera.

 

2. Crepes

Bahan-bahan:

• 130 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 ¼ cup susu
• 1 sdm, lelehkan
• ¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk besar dan aduk hingga adonan halus.

2. Panaskan wajan anti lengket dan oleskan sedikit mentega.

3. Tuangkan adonan crepe ke wajan, ratakan hingga tipis. Masak hingga pinggirannya mulai mengering dan balik untuk memasak sisi lainnya.

4. Sajikan crepes dengan isian seperti selai, buah, atau krim.

 

3. Roti Bakar

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 2 sdm mentega
• Selai atau topping sesuai selera

Cara Membuat:

1. Oleskan mentega pada kedua sisi roti tawar.

2. Panggang roti di atas wajan anti lengket atau toaster hingga berwarna kecokelatan.

3. Oleskan selai atau topping favorit di atas roti bakar.

4. Sajikan hangat sebagai sarapan atau camilan.

 

4. Kue Kering

Bahan-bahan:

• 1 ½ cup tepung terigu
• ½ cup mentega, suhu ruang
• ½ cup gula pasir
• 1 butir telur
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt vanili (opsional)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan berwarna pucat.

2. Tambahkan telur dan vanili, aduk rata.

3. Campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga rata.

4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.

5. Panggang di oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit hingga kecokelatan.

6. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

 

5. Pasta Homemade

Bahan-bahan:

• 260 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk.

2. Buat cekungan di tengah tepung dan pecahkan telur ke dalamnya. Aduk dengan garpu hingga tercampur rata.

3. Uleni adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung hingga elastis dan tidak lengket.

4. Giling adonan hingga tipis dan potong sesuai bentuk pasta yang diinginkan.

5. Rebus pasta dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga matang, lalu tiriskan.

 

Dengan langkah-langkah sederhana ini, kamu bisa membuat berbagai makanan enak dan simple dari tepung terigu. Selamat mencoba resep-resep ini di dapurmu!

 

Kesimpulan

Nah, itu dia beberapa cara membuat makanan simple dari tepung terigu yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa membuat berbagai hidangan enak tanpa perlu repot. Apakah itu pancake yang fluffy, crepes yang tipis, atau kue kering yang renyah, tepung terigu bisa jadi bahan andalan untuk berbagai keperluan dapur. Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dan menemukan resep favoritmu sendiri.

Grameds, kamu juga bisa eksplore berbagai macam resep yang menggunakan tepung terigu melalui buku kumpualn resep yang tersedia di Gramedia.com. Selamat memasak dan semoga hidanganmu lezat!

 

Sumber : theatlantamall