Albin Sayyid Agnar
Sebentar lagi bulan suci Ramadan akan segera berakhir. Hari Raya sudah di depan mata, apakah kamu sudah siap dengan segala keperluannya?
Bikin lebaran makin asik dengan berbagai macam makanan, seperti opor ayam, ketupat, dan aneka camilan untuk disantap bersama keluarga, seperti empat menu di bawah ini.
Yuk, simak resep-resep camilan simpel & sederhana bocoran dari dapur Evy Novrianty.
Seperti diketahui wanita yang kini akrab disapa Mak Evi ini telah sukses menerbitkan 2 buku resep makanan best seller.
Penasaran?
Table of Contents
1. Koko Krunch Cokelat
Camilan pertama yang dapat kamu buat dengan mudah untuk hari lebaran adalah Koko Krunch Cokelat. Bahan-bahannya dijamin anti-ribet!
Yang kamu perlukan adalah:
- 200gr Koko krunch
- 250gr dark cooking chocolate
- Sprinkle
- Cupcake paper mini.
Setelah siap, lakukan langkah-langkah ini:
- Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara ditim.
- Diamkan sampai hangat. Lalu masukkan koko krunch sambil diaduk cepat dan rata.
- Kemudian, ambil cupcake paper mini, susun koko krunch cokelat dan beri taburan sprinkle.
- Diamkan dalam kulkas hingga cokelat membeku.
Keluarkan dari kulkas, dan simpan dalam toples. Koko krunch cokelat kini siap untuk camilan lebaranmu!
2. Lumpia Martabak Telur
Jajanan ini mungkin sering kamu temukan di penjual makanan kaki lima. Kini tidak perlu bingung lagi, karena sekarang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 15 lembar kulit lumpia (spring roll)
- 250 gr daging sapi has dalam
- 3 butir bawang merah dan 3 siung bawang putih
- 3 butir telur ayam
Selain itu, jangan lupa siapkan:
- 1 batang daun bawang (iris)
- ½ sdt garam dan ¼ sdt lada
- ½ kaldu jamur dan ¼ sdt royco sapi
- Larutan tepung terigu/putih telur secukupnya untuk merekatkan
- Minyak sayur secukupnya.
Jika semua sudah siap, saatnya untuk memasak!
- Pertama, cincang kasar daging sapi, sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
- Kemudian, panaskan 3 sdm minyak goreng tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, lada, kaldu jamur, dan penyedap rasa sapi, aduk rata. Koreksi rasa, angkat, dan dinginkan.
- Dalam wadah, masukkan tumisan daging, telur, dan daun bawang. Aduk rata.
- Lalu, ambil 1 lembar kulit lumpia, beri 1 sdm isian daging. Lipat seperti amplop. Rekatkan dengan cairan terigu atau putih telur, lakukan hingga isian daging habis.
- Panaskan minyak, goreng lumpia hingga keemasan. Angkat, tiriskan.
Sajikan dengan cuka atau cabai rawit. Lumpia martabak telur sudah siap untuk dinikmati!
Baca juga: 5 Tips Bikin Kue Antigagal ala Xander’s Kitchen
3. Salad Buah
Salad buah tak pernah salah jadi pilihan camilan. Paduan buah-buah segar, keju dan fla yang creamy, bikin lebaranmu makin seru.
Siapkan beberapa bahan, seperti:
- 1 buah apel, 1 buah kiwi, 1 buah naga merah, 10 buah anggur, dan 10 buah stroberi.
- 50 gr keju cheddar parut untuk topping salad.
Sedangkan untuk bahan fla, siapkan:
- 100 gr mayonnaise, 100 ml yogurt cream plain, dan 100 ml susu kental manis.
Cara membuatnya:
- Potong-potong buah sesuai selera, sisihkan.
- Kemudian siapkan flanya dengan campur semua bahan fla, aduk rata, taruh di wadah khusus, lalu sisihkan.
Untuk penyajian:
- Siapkan wadah untuk salad buah,
- Campur semua potongan buah dengan fla, dan tambahkan topping keju parut.
Salad buah sudah siap untuk disajikan dan dinikmati!
4. Es Sirup Selasih
Camilan manis sudah, martabak juga sudah, camilan lebaran kurang meriah tanpa minuman yang segar-segar, nih. Es sirup selasih bisa menjadi pilihan terbaikmu.
Membuat minuman ini cukup mudah kok, yang kamu perlukan adalah:
- Sirup rasa (sesuai selera),
- 1 sdm biji selasih (rendam dengan air panas)
- 1 bungkus jelly siap pakai
- Nata de coco secukupnya
- Air es, dan es batu secukupnya.
Setelah semua siap, campurkan semua bahan-bahan di atas ke dalam gelas atau pitcher besar, aduk dengan rata, tes rasa dan kemanisannya, sajikan saat dingin.
Voila, kini Es sirup selasih sudah siap untuk menemani harimu bersama keluarga!
Baca juga: Bosan Masak Itu-Itu Saja? Intip Kreasi Resep Masakan Rumahan dari Buku-Buku Ini
Selain empat menu di atas, masih banyak resep camilan menarik lainnya seperti kue kering, kue basah, dan aneka camilan penggugah selera lainnya dalam buku 100 Resep Makanan Laris Dijual ala Dapur Mak Evi.
Resep-resep dalam buku ini juga bisa menjadi ide untuk berjualan, lho. Dijamin cuan!
Temukan ratusan koleksi buku resep menarik lainnya, hanya di Gramedia Digital.
ePerpus adalah layanan perpustakaan digital masa kini yang mengusung konsep B2B. Kami hadir untuk memudahkan dalam mengelola perpustakaan digital Anda. Klien B2B Perpustakaan digital kami meliputi sekolah, universitas, korporat, sampai tempat ibadah."
- Custom log
- Akses ke ribuan buku dari penerbit berkualitas
- Kemudahan dalam mengakses dan mengontrol perpustakaan Anda
- Tersedia dalam platform Android dan IOS
- Tersedia fitur admin dashboard untuk melihat laporan analisis
- Laporan statistik lengkap
- Aplikasi aman, praktis, dan efisien
