7 Resep Praktis dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun di Rumah!

Cara Membuat Kue Ulang Tahun – Bagi kebanyakan orang, merayakan ulang tahun adalah tradisi yang wajib dilakukan di setiap tahunnya. Adapun perayaan yang dilakukan, biasanya mulai dari memberi kejutan saat tengah malam, hingga memberikan sesuatu yang spesial bagi orang terdekatmu yang bertambah umur, salah satunya adalah dengan memberikan kue ulang tahun.

Meskipun kue ulang tahun bisa dibeli di toko kue, namun akan menjadi lebih spesial jika membuatnya sendiri di rumah. Meski terkesan sederhana, tetapi tentunya akan lebih bermakna karena kamu akan membuat kue ulangtahun itu dengan penuh usaha.

Jika tak mempunyai peralatan lengkap untuk membuat kue seperti oven, kamu juga tak perlu khawatir. Pasalnya, kamu dapat membuat kue ulang tahun dengan berbagai cara, seperti dengan cara dikukus. Kue yang dihasilkan pun rasanya tak jauh berbeda.

Lalu, kamu hanya tinggal menghias serta membuatnya menjadi lebih cantik. Meski tanpa oven, namun tekstur kue yang dihasilkan tetap lembut serta enak. Berikut di bawah ini resep dan cara membuat kue ulang tahun yang enak, dan dapat kamu hidangkan sendiri di rumah:

Rekomendasi Kue Ulangtahun yang Bisa Dibuat di Rumah

1. Red Velvet Mille Crepes

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk crepes:

• Siapkan 260 gr tepung terigu serba guna
• Siapkan 30 gr maizena
• Siapkan 20 gr cokelat bubuk
• Siapkan 1/2 sdt garam
• Siapkan 2 sdm gula halus
• Siapkan 5 butir telur
• Siapkan 500 ml susu cair uht
• Siapkan 100 gr yogurt plain
• Siapkan 100 gr butter leleh
• Siapkan 1 sdm pasta red velvet atau pewarna bermarna merah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk cream filling putih:

• Siapkan 500 ml whipped cream
• Siapkan 500 gr cream cheese

Langkah membuat:

1. Campur tepung, gula, serta garam, aduk rata. Masukkan telur, kemudian aduk rata.
2. Tambahkan juga susu cair, yoghurt serta mentega leleh tambahkan juga pasta, aduk hingga rata, saring adonan kemudian aduk.
3. Panaskan teflon dengan api sedang hingga menjadi panas, tuang 1 centong adonan ke teflon, kemudian dimiringkan hingga merata.
4. Diamkan selama 1 menit sampai pinggiran adonan agak mengering lalu balik serta tunggu sebentar, angkat, kemudian ulangi step ini hingga adonan habis.
5. Tutup crepe yang telah menjadi dengan kain ataupun plastik wrap agar tetap moist.

Langkah Membuat filling:

1. Kocok whipped cream hingga kemudian mengembang.
2. Kemudian Kocok lagi cream cheese serta gula halus hingga halus
3. Campurkan whipped cream dan cream cheese tadi lalu mixer hingga merata.

Langkah menata:

1. Letakkanlah crepe pertama lalu ambil 1 scoop cream filling putih serta ratakan di permukaan crepe.
2. Lapisi juga dengan crepe lagi dan lakukan sampai habis.
3. Kemudian, diamkan di kulkas selama 1 jam, lalu potong.

2. Klepon Cake

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk cake A:

• Siapkan 4 butir telur
• Siapkan 130 gr gula
• Siapkan 1 sdt emulsifier SP

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk cake B:

• Siapkan 100 gr tepung terigu segitiga
• Siapkan 25 gr susu bubuk
• Siapkan 1/2 sdt baking powder

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk cake C:

• Siapkan 80 gr margarin

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk D:

• Siapkan 5 gr perasa pandan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk gula merah:

• Siapkan 1/2 buah kelapa parut 50 gr gula pasir
• Siapkan 150 gr gula merah
• Siapkan 1/4 sdt garam
• Siapkan 100 ml air
• Siapkan 3 lembar daun pandan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk frosting:

• Siapkan 100 gr bubuk wippy cream
• Siapkan 200 ml susu cair dingin
• Siapkan 100 gr coklat putih cair
• Siapkan 2 tetes perasa pandan

Langkah membuat:

1. Mixer bahan A hingga kental, turunkan juga ke speed 1, masukkan juga bahan B secara bertahap aduk rata, matikan mixer.
2. Masukkan bahan C, kemudian aduk balik dengan menggunakan spatula, jangan ada endapan minyak biar tak bantat, lalu tuang perasa pandan, aduk hingga menyatu.
3. Tuang di loyang diameter 18 tinggi 7 cm yang telah dioles margarin, hentakkan juga loyang, supaya gelembung udara keluar, kukus secara api kecil dalam waktu 30 menit, tutup kukusan dibungkus serbet, biarkan juga dingin keluarkan cake dari loyang.
4. Rebus semua bahan dan enten gula merah dengan menggunakan teflon, hingga air menyusut.
5. Mixer juga bahan frosting dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Kemudian, potong cake menjadi 2 bagian filling satupun cake dengan sedikit cream timpa dengan menggunakan enten-enten timpa cake lagi lakukan sampai cake habis.
6. Oles cake dengan menggunakan bahan frosting cream dapat dengan menggunakan whipped cream, butter cream serta cream cheese topping dengan menggunakan taburan kelapa kering.

3. Cake Oreo

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Siapkan 2 bungkus Oreo
• Siapkan 200 ml susu UHT plain

Langkah membuat:

1. Olesi loyang dengan menggunakan margarin. Beri alas kertas roti.
2. Panaskan kukusan dengan menggunakan api kecil.
3. Blender Oreo tanpa menggunakan cream. Blender cream Oreo.
4. Campur Oreo serta creamnya. Aduk dengan spatula. Tuang susu UHT. Kemudian Aduk rata. Tuang ke loyang. Kukus hingga matang. Kemudian Beri topping sesuai selera.

4. Rainbow Cake Kukus

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Siapkan 4 butir telur
• Siapkan 200 gram gula pasir
• Siapkan 1 sdm SP
• Siapkan 1 sdt vanilla extract
• Siapkan 150 gram tepung terigu, diayak
• Siapkan 30 gram susu bubuk
• Siapkan 40 gram susu kental manis
• Siapkan 150 ml mentega cair atau bisa pake minyak
• Siapkan Pewarna makanan

Langkah membuat:

1. Mixer telur, gula, sp serta vanilla extreme hingga mengembang.
2. Tepung terigu, susu bubuk, diayak menjadi satu, aduk perlahan dengan menggunakan kecepatan kecil lalu masukkan mentega cair serta susu kental manis.
3. Siapkan 7 tempat untuk mencampur pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila serta ungu.
4. Kemudian, siapkanlah loyang yang sudah diberikan mentega serta dilapisi kertas roti.
5. Kukus satu persatu tiap warna kemudian beri jeda lalu masukkan warna berikutnya. Jika sudah matang, kemudian dinginkan dan hias dengan cheese cream serta taburan keju.

5. Bolu Jadul Kismis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Siapkan 5 kuning telur
2. Siapkan 3 putih telur
3. Siapkan 70 gram gula pasir
4. Siapkan 50 gram terigu
5. Siapkan 10 gram susu bubuk
6. Siapkan 10 gram maizena
7. Siapkan 80 gram mentega leleh
8. Siapkan Kismis, rendam 1/2 jam lalu bilas bersih, keringkan

Langkah membuat:

1. Mixer telur, gula pasir dan mengembang 15 menit. Kemudian kecilkan mixer, tuang tepung bertahap yang kemudian telah diayak terlebih dahulu, aduk rata matikan mixer.
2. Tuang mentega cair, aduk balik dengan menggunakan spatula, pastikan hingga tercampur rata, terakhir masukkan kismis aduk asal rata saja.
3. Tuang ke loyang, lalu kukus. Setelah matang keluarkanlah dari loyang, tunggu dingin baru dipotong serta siap disajikan.

6. Milo Mille Crepe

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Siapkan 2 telur
• Siapkan 20 gr unsalted butter lelehkan
• Siapkan 15 gr minyak goreng
• Siapkan 40 gr gula
• Siapkan 70 gr tepung terigu protein sedang
• Siapkan 5 gr Milo bubuk
• Siapkan 1 gr baking powder
• Siapkan 1 gr garam
• Siapkan 250 ml susu full cream Filling

Bahan yang di mixer:

• Siapkan 250 ml whipped cream cair dingin
• Siapkan 50 ml susu cair dingin
• Siapkan 20 gr gula
• Siapkan 2 sdm Milo bubuk

Langkah membuat:

• Kocok telur dengan menggunakan whisker, masukkan mentega serta minyak aduk rata, masukkan gula, aduk hingga larut, kemudian masukkan semua bahan kering sampai rata. Terakhir, masukkan juga susu full cream, aduk rata. Lalu, saring hingga tidak bergerindil.
• Simpan adonan yang telah halus, wrap dengan menggunakan plastik, simpan ke dalam kulkas selama 2 jam.
• Lalu, tuang ke dalam teflon yang telah diberi minyak, masak dengan menggunakan api kecil.
• Tuang 1 sendok sayur ke dalam teflon berukuran diameter 18 cm. Ketika menuang jangan di atas api, tetapi kamu angkat dulu teflonnya, tuang rata baru diletakan di atas api. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Dinginkan crepes yang sudah Lalu, susun crepes dengan filling. Simpan di dalam kulkas dalam waktu 1 jam sebelum dinikmati.

7. Klepon Cake Coconut Crumble

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk cake:

• Siapkan 4 butir putih telur
• Siapkan 72 gr gula pasir
• Siapkan 1 sdt cream of tartar atau air lemon
• Siapkan 4 butir kuning telur
• Siapkan 68 gr terigu
• Siapkan 62 susu pandan (susu UHT, blender dengan daun pandan)
• Siapkan 20 minyak goreng
• Siapkan 3 tetes pewarna hijau

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Coconut Crumble:

• Siapkan 25 gr kelapa kering
• Siapkan 25 gr terigu
• Siapkan 50 gr gula pasir
• Siapkan 25 gr almond powder
• Siapkan 2 gr garam
• Siapkan 38 gr mentega

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Gula Jawa sauce:

• Siapkan 100 gr gula Jawa
• Siapkan 65 gr santan
• Siapkan 35 gr whipped cream
• Siapkan 2 gr garam

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Coconut whipped cream:

• Siapkan 100 gr whipped cream bubuk
• Siapkan 140 ml air dingin
• Siapkan 60 gr santan

Cara membuat cake:

1. Mixer putih telur serta air lemon, masukkan juga gula sedikit demi sedikit hingga mixer hingga kaku.
2. Campurkan juga minyak goreng, gula, pewarna hijau susu pandan, kuning telur, dan tepung yang telah diayak, kemudian aduk merata.
3. Masukkan adonan putih telur dengan sedikit demi sedikit hingga semuanya tercampur rata.
4. Lalu, bagi adonan menjadi 3 bagian dan tuang ke loyang bulat 18 cm. Kemudian, panggang hingga matang sempurna. dan Sisihkan.

Langkah membuat coconut crumble:

1. Campur semua bahan menjadi satu, kemudian masak dengan api kecil hingga gula larut

Langkah Membuat gula Jawa sauce:

1. Campur semua bahan kemudian menjadi satu, aduk hingga membentuk gumpalan-gumpalan kecil.
2. Letakkan juga secara menyebar di atas loyang.
3. Lalu, Panggang hingga matang secara sempurna. Sesekali aduk agar matang merata.

Cara membuat coconut whipped cream:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu.
2. Mixer sampai mengembang dan kaku.

Sebenarnya, membuat kue ulangtahun bisa dibilang gampang-gampang susah, tetapi jika dicoba terus menerus, maka kamu akan terbiasa untuk membuat kue ulangtahun yang enak. Setelah mengetahui cara membuat kue ulang tahun, apakah kamu akan membuat kue ulangtahun di rumah?

Buku-Buku Terkait

1. Kue Populer Berbahan Pisang

Pasar kue basah memang tidak pernah sepi. Akibatnya, para pengusaha boga pun terus mencari sesuatu yang baru yang dapat memperkaya apa yang mereka tawarkan. Hal inilah yang membuat Lilik S. Sundoko tergerak untuk menyusun buku Seri Kue Basah Favorit, Kue Populer Berbahan Pisang ini.Pisang bisa dengan mudah dan secara melimpah kita temukan di sekitar kita.

Ternyata, ada banyak jenis kue yang bisa diciptakan dari buah yang sangat populer dan tidak mengenal musim ini, meskipun tidak semua jenis pisang dapat dijadikan bahan baku pembuatan kue basah.

Secara keseluruhan, dalam buku ini Anda bisa menemukan 14 resep kue basah berbahan utama pisang, yaitu Epek Pisang, Barongko, Nagasari, Sumping Pisang, Kue Bantal, Dadar Isi Pisang Saus Sarikaya, Pisang Panggang Tabur Keju, Sarikaya Pisang, Putu Tegal, Plenggong, Godoh Pisang, Raja Kaget, Muffin Pisang, dan Cake Zebra Pisang Madu. Jadi, segera lengkapi koleksi resep Anda dan kembangkan keterampilan memasak Anda dengan buku ini.

2. Resep Favorit untuk Usaha: Aneka Pisang Goreng

Pisang goreng adalah makanan ringan yang banyak ditemui di Indonesia dan cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi dalam berbagai kesempatan. Makanan ini dibuat dari pisang yang dibalut adonan kental yang umumnya terbuat campuran tepung terigu, telur, gula, dan garam, lalu digoreng hingga matang.

Pisang yang digunakan untuk pisang goreng adalah Pisang Nangka, Pisang Uli, Pisang Raja, Pisang Kepok, Pisang Batu, atau Pisang Tanduk. Jenis olahannya pun bervariasi, ada pisang goreng molen, pisang goreng pasir, atau pisang goreng wijen & Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan besi.

Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, mineral pisang, khususnya besi, hampir seluruhnya (100 persen) dapat diserap tubuh. Karena sangat disukai oleh berbagai kalangan, serta dapat disajikan dalam berbagai variasi bentuk dan cita rasa, pisang goreng dapat dijadikan pilihan usaha yang sukses.

3. Rahasia Sukses Bertanam Pisang

Pisang merupakan buah-buahan yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Buah yang umumnya diproduksi di negara-negara tropis ini, dapat dikonsumsi oleh bayi hingga orang berusia lanjut. Pemasarannya juga sudah menjangkau seluruh penjuru dunia. Tidak mengherankan jika permintaan akan buah ini tidak pernah surut.

Saat ini, Indonesia adalah salah satu produsen pisang terbesar di dunia. Sayangnya, hal ini tidak otomatis menjadikan negara kita sebagai eksportir pisang ter besar. Kendala utamanya adalah kualitas pisang kita kurang memenuhi syarat pasar internasional. Buku ini dibuat untuk membantu menghasilkan pisang yang sesuai standar pasar internasional.

Pada buku ini dibahas berbagai seluk beluk tanaman pisang mulai dari pembenihan, penanaman bibit, sampai penanganan panen dan pasca panen yang baik dan benar.

4. Buku Ajar Mengolah Kulit Pisang Menjadi Tepung dan Kue Donat

Buku ini berisi tentang metode pembuatan tepung dari kulit pisang raja kemudian pembuatan donat berbahan dasar tepung kulit pisang raja. Di masyarakat, kebutuhan akan tepung masih sangat banyak. Buku ini bertujuan untuk menambah khasanah pengetahuan masyarakat dalam membuat tepung substituent seperti tepung kulit pisang.

Kulit pisang menjadi tepung sementara kulit pisang sendiri dapat diolah menjadi tepung dan kue sehingga menambah nilai ekonomis dari kulit pisang. Semoga buku ini bermanfaat bagi semua pihak.

5. Sukses Budi Daya Pisang di Pekarangan & Perkebunan

Pisang adalah jenis tumbuhan yang banyak ditemukan di indonesia. Hampir semua bagian dari pisang dapat dimanfaatkan, mulai dari konsumsi buah segar sampai dijadikan masakan, bahkan di daerah papua batang pisang juga bisa diolah jadi makanan.

Tak lupa juga daun pisang sering dijadikan pengemas makanan tradisional. Buah pisang juga baik dikonsumsi karena banyak mengandung nutrisi. Pisang hampir setiap hari dikonsumsi oleh masyarakat, akan tetapi usaha penanaman pisang selama ini umumnya masih merupakan usaha sampingan, yakni ditanam hanya sebagai pengisi tanah pekarangan, pematang-pematang sawah atau tegalan.

Penulis: Sofyan

Sumber: dari berbagai sumber

BACA JUGA:

1. 21 Ide Kue Ulang Tahun Anak Perempuan Beserta Gambarnya
2. 20 Kado Ulang Tahun untuk Teman dan Sahabat
3. Ide Dekorasi Ulang Tahun Anak Perempuan dan Laki-Laki
4. 50+ Ucapan Ulang Tahun untuk Kekasih, Sahabat, Ibu, Ayah, Suami, Istri
5. 28+ Ide Kado Ulang Tahun Cewek, Istri, dan Pacar