8 Cara Membuat Salad Buah Enak dan Sehat, Bisa Jadi Ide Bisnis!

Cara Membuat Salad Buah – Salad buah menjadi salah satu menu makanan yang digemari oleh banyak orang. Selain karena mudah dibuat, salad buah adalah makanan sehat yang enak serta bergizi. Karena cara membuat salad buah cukup mudah dan rasanya lezat, maka saat ini ada banyak orang yang menjual salad inidengan resep masing-masing.

Ada beberapa resep salad buah yang sausnya ada campuran yogurt, susu, mayonnaise, jeruk nipis dan lainnya untuk menambahkan kelezatan rasa salad buah. Salad ini cocok dimakan sebagai makanan penutup atau bahkan bagi Grameds yang ingin mengurangi berat badan dan menjaga bentuk tubuh. Pada dasarnya, cara membuat salad buah cukup mudah, yaitu hanya memotong berbagai macam buah dan menambahkan saus khusus.

Akan tetapi, apabila Grameds cukup kreatif dalam mengkreasikan salad ini, maka menu ini bisa jadi ide bisnis yang mendatangkan keuntungan untuk Grameds. Berikut beberapa inspirasi cara membuat salad buah enak, sehat dan cocok dijadikan sebagai ide bisnis.

Resep Salad Buah Lezat

1. Resep Salad Buah dengan Susu

Salad dengan susu adalah salah satu resep salad buah yang populer. Perpaduan dari buah-buahan segar ditambah dengan susu kental manis membuat salad ini terasa sederhana tetapi memiliki cita rasa yang berbeda. Karena ditambah susu kental manis, resep salad ini cocok untuk dijadikan sebagai makanan penutup.

Selain itu, apabila disimpan ke dalam lemari pendingin lebih dahulu, salad buah dengan susu kental manis bisa menjadi camilan yang segar untuk dimakan ketika cuaca sedang panas. Berikut cara membuat salad buah dengan tambahan susu kental manis.

Bahan-bahan:

• 100 gr buah apel
• 100 gr anggur hijau
• 80 gr buah strawberry
• 80 gr anggur hitam
• 80 gr buah jeruk
• 1 hingga 2 buah pisang
• 120 ml whipping cream
• 50 gr cream cheese
• 1 sdm perasan air jeruk lemon
• 50 ml susu kental manis

Cara membuat:

1. Masukan 120 ml whipping cream ke dalam mangkuk besar, tambahkan 50 gr krim keju, 50 ml susu kental manis kemudian aduk hingga seluruh bahan cair tercampur dengan rata.
2. Setelah saus rata, tambahkan perasan air lemon sebanyak 1 sdm ke dalam adonan saus, lalu aduk kembali. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
3. Masukan 100 gr apel, 100 gr anggur hijau, 80 gr anggur hitam, 80 gr jeruk manis, 80 gr strawberry, 1 buah pisang yang telah dipotong-potong dan tambahkan saus, aduk hingga rata.
4. Simpan salad di dalam lemari pendingin sebelum dihidangkan, tambahkan daun mint di atasnya sebagai garnish.
5. Perpaduan buah bisa Grameds sesuaikan dengan selera dan kemampuan.

2. Salad dengan Saus Yogurt

Selain dengan tambahan susu kental manis, salad dengan saus yogurt juga bisa menjadi perpaduan yang lezat. Selain itu, yogurt tanpa pemanis seperti greek yogurt atau plain yogurt lebih sehat dan dapat melancarkan pencernaan, apa lagi jika ditambah dengan beragam buah-buahan. Apabila ingin membuat salad buah dengan yogurt, berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 2 buah apel hijau, potong dadu atau sesuai selera
• Anggur hijau atau anggur hitam
• ¼ buah semangka merah
• 1 bungkus nata de coco, sisihkan sirup atau airnya
• ½ buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
• 125 ml yogurt plain
• 100 gr mayonnaise
• 50 ml susu kental atau madu sebagai pemanis
• ½ sdt garam
• Keju
• Sedikit air

Cara membuat:

1. Siapkan dressing atau saus salad buah lebih dulu dengan cara mencampurkan yogurt, susu kental manis, mayonnaise, garam ke dalam wadah besar, kemudian aduk hingga semua bahan saus tercampur dengan rata.
2. Setelah saus telah siap dan tercampur dengan rata, simpan saus ke dalam lemari es lebih dulu agar dingin, sebelum dicampurkan ke dalam buah.
3. Siapkan buah-buahan. Potong buah apel, lalu rendam sejenak di dalam air dengan campuran jeruk nipis atau garam agar apel tidak berubah warna menjadi cokelat.
4. Potong-potong pula semangka, cuci anggur dan buah-buahan lainnya.
5. Siapkan mangkuk saji, tata semua buah dan masukan pula nata de coco yang airnya telah disisihkan.
6. Tuang saus ke atas buah, kemudian campuran semua bahan hingga rata secara perlahan, agar buah tidak hancur.
7. Tambahkan parutan keju di atasnya sebagai topping salad buah.
8. Salad buah yogurt siap dinikmati menjadi dessert yang sehat.

3. Salad Buah dengan Madu

Madu merupakan salah satu super food yang memiliki segudang manfaat untuk tubuh. Madu seringkali digunakan sebagai campuran dalam makanan maupun minuman untuk menambah cita rasa dari makanan. Selain menambahkan cita rasa, madu juga memiliki gizi tinggi. Oleh sebab itu, madu sering kali ditambahkan pada salad buah sebagai pemanis alami. Berikut resep salad dengan madu.

Bahan-bahan:

• 80 ml mayonnaise
• 4 sdm madu
• 1 buah apel merah atau apel hijau
• 1 buah pir
• Anggur secukupnya
• 50 gr strawberry
• Semangka secukupnya
• ½ buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Pertama-tama raciklah dahulu saus untuk salad buah dengan cara mencampur seluruh bahan kecuali buah-buahan, seperti madu, mayonnaise ke dalam sebuah mangkuk besar. Lalu pastikan bahwa seluruh bahan dari saus telah tercampur dengan rata. Sisihkan saus salad lebih dulu dan simpan di dalam lemari pendingin.
2. Potong-potong dadu semua buah-buahan untuk salad buah, seperti apel, pir, anggur, strawberry dan semangka. Lalu rendam buah-buahan yang akan mengalami browning atau berubah warna menjadi kecoklatan seperti apel dan pir ke dalam air yang telah diberi perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat sebelum mencampurnya dengan buah yang lain.
3. Setelah pir dan apel direndam selama beberapa menit, campur semua buah-buahan yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk besar. Campurkan pula saus salad madu yang telah dingin.
   Salad buah dengan madu siap untuk disantap, lebih nikmat apabila disajikan dalam keadaan dingin.

4. Salad dengan Topping Granola

Granola adalah makanan sumber beta glucan yang dapat bekerja mengurangi kadar kolesterol jahat yang ada pada tubuh. Dengan kandungan yang ada pada granola tersebut, Grameds yang mengkonsumsi granola bisa terhindar dari risiko penyakit jantung.

Granola memiliki rasa yang renyah dan bisa dijadikan sebagai topping atau campuran dalam berbagai makanan. Contohnya seperti smoothies, sereal, salad atau bahkan dijadikan sebagai camilan. Dengan memberikan granola sebagai topping di atas salad ini, maka tekstur salad pun menjadi renyah dan enak. Berikut cara membuat salad dengan granola.

Bahan-bahan:

• 2 buah apel merah atau apel fuji, potong-potong dadu
• 1 buah naga merah, potong-potong dadu
• 50 gr anggur merah, potong menjadi dua jangan terlalu kecil
• 4 sdm greek yogurt atau plain yogurt tanpa rasa
• 2 sdt chia seeds (opsional)
• 1 sdm kacang almond yang telah disangrai atau kacang almond panggang
• 1 sdt madu sebagai pemanis alami
• 2 sdm granola

Cara membuat:

1. Pertama-tama, Grameds perlu membuat saus salad buah lebih dulu. Caranya adalah mencampurkan greek yogurt, madu, chia seeds ke dalam mangkuk. Lalu aduk hingga rata dan sisihkan. Simpan dalam kulkas hingga dingin.
2. Dalam mangkuk terpisah yang cukup besar, masukan potongan buah-buahan yang telah dicuci dengan bersih.
3. Siram saus salad pada buah-buahan potong.
4. Taburi granola di atasnya dan kacang almond panggang, Grameds juga bisa menambahkan kacang almond slices apabila suka.
5. Simpan salad buah di dalam lemari es selama beberapa saat sebelum disajikan.
6. Garnish dengan daun mint, sajikan ketika dingin.

5. Salad Simpel dengan Topping Keju Parut

Buah dan sayur merupakan sumber serat dan vitamin yang baik bagi tubuh terutama untuk anak-anak. Namun sayangnya, anak-anak kurang suka atau justru sering menolak mengkonsumsi sayur dan buah-buahan.

Untuk menyajikan buah-buahan, maka Grameds perlu menata atau membuat resep yang memiliki penampilan menarik serta cocok di lidah anak-anak. Contohnya seperti salad ini yang umumnya memiliki rasa manis dan disukai oleh anak-anak. Apabila Grameds ingin memberikan salad buah untuk anak, maka Grameds bisa mencoba resep simpel salad berikut ini dengan tambahan topping keju.

Bahan-bahan:

• 200 gr apel merah atau apel fuji, potong-potong dadu
• 200 gr melon, potong-potong dadu
• ¼ semangka merah atau semangka kuning
• 200 gr mangga, potong-potong dadu
• 1 buah pepaya, potong-potong dadu
• 200 gr anggur merah, belah menjadi dua kemudian bersihkan dari bijinya
• 20 gr strawberry, belah menjadi dua atau empat apabila ukurannya besar

Bahan saus salad:

• Mayonnaise
• Plain yogurt atau greek yogurt
• Susu kental manis atau madu
• Keju parut

Cara membuat:

1. Setelah semua buah dipotong dadu dengan ukuran yang sama, masukan buah-buahan ke dalam mangkuk besar dan sisihkan. Simpan buah ke dalam lemari pendingin lebih dulu.
2. Kemudian, buat saus salad dengan cara mencampurkan susu kental manis, mayonnaise, plain yogurt dan perasan jeruk nipis atau lemon (opsional) agar lebih segar. Campur hingga rata dan sisihkan.
3. Simpan saus serta buah selama beberapa menit di dalam kulkas sebelum menyajikan salad buah.
4. Setelah dingin, keluarkan buah dan saus. Lalu campurkan semuanya menjadi satu. Aduk hingga rata.
5. Sajikan pada piring saji, lalu beri topping yaitu keju parut di atasnya.
6. Salad siap disantap dan lebih nikmat apabila disajikan dingin.

6. Salad Buah dan Sayur yang Sehat

Apabila Grameds bosan dengan salad buah versi Indonesia yang sausnya ada banyak campuran dan berbagai macam pemanis, Grameds bisa mencoba salad buah dan sayur berikut ini.

Bahan-bahan:

• 200 gr asparagus, potong kecil-kecil
• 2 cup wortel yang telah dipotong dadu
• 8 cup selada air
• 2 cup strawberry, potong menjadi dua
• ½ sdm cuka atau jeruk nipis atau lemon
• Keju parut secukupnya
• Kacang pecan, kacang almond atau walnut yang telah disangrai.

Cara membuat salad buah sayur segar:

1. Rebus asparagus dan wortel yang telah dicuci dan dipotong-potong ke dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit atau hingga matang.
2. Setelah sayuran berubah warna dan tekstur menjadi lebih empuk, angkat sayur dengan segera dan renda ke dalam air dingin atau air es, agar proses memasak berhenti.
3. Angkat asparagus dan wortel, kemudian tiriskan.
4. Campurkan selada, strawberry yang telah dicuci dengan asparagus dan wortel ke dalam sebuah mangkuk besar.
5. Tambahkan cuka atau perasan air lemon atau jeruk nipis dan parutan keju. Disarankan untuk menggunakan keju parmesan dan bukan keju cheddar.
6. Tambahkan kacang-kacangan yang telah disangrai ke dalam buah dan saus. Lalu campur hingga rata. Salad buah dan sayur telah siap dinikmati.

7. Salad Buah dengan Tambahan Nata de Coco

Siapa yang tidak suka dengan nata de coco? Dengan tekstur yang seperti jelly, rasa manis dan segar, nata de coco cocok untuk dijadikan sebagai campuran atau topping dalam salad buah. Resep salad buah satu ini cocok dijadikan sebagai camilan ketika cuaca sedang panas berikut resep salad buah dengan nata de coco.

Bahan-bahan:

• 3 buah apel fuji, potong-potong
• 2 buah pir, potong-potong
• 10 buah strawberry
• 1 buah kiwi
• 5 buah leci
• 50 gr melon, potong-potong kecil
• 10 buah anggur merah atau anggur hijau
• 1 bungkus nata de coco, sisihkan airnya

Bahan saus:

• Mayonnaise secukupnya
• 300 gr plain yogurt atau greek yogurt
• Kacang almond atau kacang-kacangan lainnya yang telah disangrai hingga matang
• 7 sdm susu kental manis atau pemanis lainnya
• Keju parut secukupnya untuk topping
• Perasan air jeruk nipis atau jeruk lemon

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua buah-buahan, lalu potong dan sisihkan, simpan di dalam lemari pendingin lebih dulu.
2. Racik saus salad lebih dulu, dengan cara mencampurkan saus mayonnaise, susu kental manis dan perasan jeruk nipis atau jeruk lemon. Aduk hingga rata. Sisihkan dan dinginkan.
3. Setelah saus dingin dan disimpan beberapa saat di dalam lemari pendingin, keluarkan dan campurkan dengan nata de coco yang airnya telah disisihkan. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan buah-buahan yang sudah dipotong dan dicuci bersih. Tambahkan kacang almond sangrai dan taburkan keju parut sebagai topping salad buah.
5. Dinginkan salad lebih dulu. Setelah dingin, sajikan salad buah nata de coco dan salad buah siap disantap.

8. Salad Buah dengan Saus dari Jus Jeruk

Resep salad buah yang terakhir adalah salad buah segar dengan saus jus jeruk.

Bahan-bahan:

• 2 buah apel fuji
• Melon secukupnya, potong kecil-kecil
• 6 buah anggur, potong dan buang bijinya
• 5 buah strawberry, potong kecil
• 1 buah kiwi, potong kecil-kecil
• Jelly atau agar-agar rasa jeruk
• Biji selasih atau chia seed
• 5 sdm madu (opsional)
• Jus jeruk secukupnya
• Nata de coco

Cara membuat:

1. Potong semua buah-buahan menjadi dadu kecil atau seukuran bite sized. Lalu sisihkan dan simpan di dalam lemari pendingin lebih dulu
2. Campurkan jus jeruk dengan madu, kemudian aduk hingga rata. Tes rasanya, apabila kurang manis maka tambahkan madunya.
3. Masukan potongan buah-buahan yang sudah dingin, jelly, biji selasih atau chia seed dan nata de coco ke dalam wadah besar.
4. Campurkan saus salad dengan potong buah dan nata de coco. Aduk hingga rata dan simpan di lemari pendingin. Sajikan selagi dingin.

Itulah beberapa resep dan cara membuat salad buah yang enak dan bisa dijadikan sebagai ide bisnis. Apabila Grameds tertarik dengan resep-resep lainnya yang bisa dijadikan sebagai ide bisnis, maka Grameds bisa mencari informasi dengan membaca buku.

Sebagai #SahabatTanpaBatas, Gramedia.com menyediakan buku-buku bermanfaat dan original seperti buku resep untuk Grameds. Untuk mendukung Grameds dalam menambah wawasan, Gramedia selalu menyediakan buku-buku berkualitas dan original agar Grameds memiliki informasi #LebihDenganMembaca.

Penulis: Khansa

Baca juga: