Ketahui Kandungan Gizi Ikan Nila dan Manfaatnya untuk Kesehatan

 Kandungan Gizi Ikan Nila – Ikan merupakan sumber makanan yang tinggi protein. Manfaat dari ikan nila bagi kesehatan tubuh kita sangat beragam. Ikan Nila merupakan golongan oreochromis niloticus, yaitu jenis ikan yang telah umum dibudidayakan dan sebagai konsumsi harian, termasuk di Indonesia.

Jenis ikan ini dapat ditemukan pada semua sumber air tawar, termasuk danau, kolam, hingga sungai. Meskipun memiliki harga jual yang murah, serta mudah dijumpai dimana saja, tetapi hal ini tidak mengurangi manfaat dari ikan nila bagi kesehatan tubuh kita.

Apa saja manfaat ikan nila? Tidak hanya akan membahas manfaatnya saja, tetapi artikel ini juga akan membahas tentang kandungan gizi ikan nila. Langsung saja, di bawah ini adalah kandungan gizi ikan nila.

Kandungan Gizi Ikan Nila 

Dalam sepiring ikan nila bakar dilengkapi dengan sambal dan sayuran, menjadi menu yang pas untuk dimakan saat lapar. Namun, tahukah Grameds? Selain memiliki cita rasa yang gurih, jenis ikan air tawar satu ini ternyata memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh kita.

Lalu, apa saja kandungan gizi yang terdapat pada ikan nila? Dalam satu ekor ikan nila, terdapat banyak asam folat dan protein yang baik bagi tubuh.

Selain itu, ikan nila ini ternyata banyak juga mengandung vitamin B12, selenium, kalium, dan fosfor. Umumnya, dalam 100 gram ikan nilai, terkandung gizi seperti kalori, karbohidrat, protein, lemak baik, sejumlah vitamin, asam folat, fosfor, selenium, dan kalium.

Berikut kisaran kandungan gizi pada 100 gram ikan nila:

• Kalori : 128 kal
• Protein : 26 gram
• Karbohidrat : 0 gram
• Lemak Baik : 3 gram
• Vitamin B12 : 31% dari saran konsumsi harian
• Vitamin B3 : 24% dari saran konsumsi harian
• Fosfor : 20% dari saran konsumsi harian
• Kalium : 20% dari saran konsumsi harian
• Selenium : 78% dari saran konsumsi harian

Begitu banyak kandungan gizi dalam ikan nila, maka jangan ragu untuk mengonsumsi ikan nila, sebagai menu andalan harian. Selain rasanya yang enak, ikan nila juga berpotensi dalam bidang bisnis lho.

Ingin memiliki tambak ikan nila sendiri? Bagi seorang yang awam dan tidak pernah melakukan budi daya, pastinya bingung untuk mengetahui cara budi daya ikan nila, tapi tenang lewat buku Nikmat Rasanya! Nikmat Untungnya!, Pintar Budi Daya Ikan Di Tambak Secara Intensif (Bandeng,Beronang, Kakap,Kerapu,Nila)

Buku ini juga tersedia dalam format buku digital, sehingga kamu bisa membacanya di mana saja dan kapan saja. Jadi, tunggu apalagi, segera dapatkan bukunya, Grameds.

Tips Cara Mengolah dan Memilih Ikan Nila

Menurut Kementerian Kesehatan, terdapat beberapa cara untuk memilih ikan nila yang masih segar dan baik, berikut caranya :

• Kulit ikan nila terlihat jernih dan berwarna  terang, serta masih kuat membungkus tubuh ikannya.
• Tubuh ikan tidak mudah sobek khususnya pada bagian perut ikan, dan warna asli pada ikan nila masih terlihat jelas.
• Sisik ikan yang masih menempel dengan kuat, dan sulit dilepas.
• Mata ikan yang terlihat terang, jernih, cembung, dan terlihat menonjol.
• Insangnya terlihat berwarna merah darah atau segar dan terang, serta lamelia pada insang terpisah.
• Insang ikan biasanya masih tertutup lendir berwarna jernih, dan baunya pun masih segar.
• Tekstur daging ikan yang masih segar biasanya lebih kenyal, hal ini menandakan proses rigormortis masih ada.
• Daging ikan berbau segar selayaknya ikan.
• Jika ikan ditekan dengan jari, maka tidak akan berbekas.
• Daging ikan masih melekat dengan kuat pada tulangnya.
• Daging ikan pada bagian perut masih terlihat kenyal dan utuh.
• Warna daging ikan masih putih atau umumnya spesifik ikan.
• Jika diletakkan di dalam air, maka akan tenggelam ke dasar air.

Itulah, beberapa tips cara memilih ikan nila yang masih bagus dan segar. Lalu, bagaimana cara pengolahannya supaya ikan nila tidak sampai kehilangan gizi dan nutrisi yang ada didalamnya?

Menurut Everydayhealth, ada tiga cara pengolahan ikan nila yang tetap enak, aman, dan tidak menghilangkan nilai gizi, yaitu:

1. Dengan cara dikukus

Ikan nila bisa dikombinasikan atau dicampur dengan beberapa jenis sayur lain dan bumbu, kemudian dibungkus dalam kertas alumunium foil. Setelah itu, kamu bisa mengukusnya selama sepuluh menit dengan api sedang.

2. Dengan cara digoreng

Langkah Pertama, keringkan dahulu daging ikan nila dengan kain bersih, kemudian bumbui dengan sedikit garam dan bumbu lain, lalu masak atau goreng selama 2 menit saja pada masing-masing sisi ikan di atas penggorengan, dan meminimalisir penggunaan minyak.

3. Dengan cara dipanggang

Masukkan ikan nila yang sudah dibumbui ke dalam  microwave atau oven, dengan suhu sekitar 219° C, masak selama 20 menit hingga 25 menit.

Manfaat Dari Segi Ekonomi 

Selain ikan nila yang mudah diolah, ikan ini mempunyai beberapa kelebihan bagi tubuh kita. Khususnya, manfaat ikan nila ini juga memberikan manfaat dari segi ekonomi, yaitu:

1. Peluang Bisnis Yang Menguntungkan 

Bagi seseorang yang tekun berbisnis, ikan nila dapat menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Budidaya dan pembibitan ikan nila yang tergolong murah dan juga mudah, ikan nila bisa menjadi sumber penghasilan yang besar untuk para pembudidaya ikan.

2. Harga Jual Yang Murah Dan Terjangkau

Ikan nila mempunyai harga jual pasaran yang tergolong terjangkau oleh masyarakat, dan murah. Oleh sebab itu, tak heran ikan nila banyak dicari untuk konsumsi harian masyarakat Indonesia. Tetapi meskipun memiliki harga yang murah, ikan nila tetap memiliki rasa yang lezat dan nikmat. Tidak hanya ikan nila, beberapa jenis ikan air tawar lain juga mudah didapat dan harga yang murah seperti ikan lele, ikan gabus, dan ikan mas.

Kamu ingin mencoba budidaya ikan nila? Jika iya, maka kamu perlu mencari tahu informasi budi daya ikan nila terlebih dahulu. Tak perlu bingung untuk mencari hal itu, karena kamu bisa mendapatkannya pada buku Rahasia Sukses Budidaya Ikan Nila.

Pada buku ini akan membahas perihal budidaya ikan nila yang baik dan benar. Tujuannya agar para pebisnis ikan tidak mengalami kerugian. Disajikan dengan bahasa yang sederhana, buku ini cocok dibaca oleh para pemula maupun para ahli yang sudah lama berkecimpung di dunia budidaya ikan nila.

Manfaat Ikan Nila Untuk Kesehatan 

Ikan nila termasuk lauk sebagai sumber protein yang utama dan bisa jadi referensi menu harian. Dalam 1 ekor ikan nila ukuran kecil, mengandung sekitar 128 kalori dan 26 gram protein.

Selain itu, ikan nila juga menjadi salah satu sumber mineral dan vitamin yang baik bagi tubuh. Disamping itu, jenis ikan nila ini pun mengandung vitamin B12, niacin, kalium, fosfor, dan selenium.

Berikut beberapa manfaat mengonsumsi ikan nila untuk kesehatan tubuh kita:

1. Menjaga Kolesterol

Kolesterol tinggi dalam tubuh bisa memicu adanya timbunan lemak dalam pembuluh darah. Endapan kolesterol ini bisa terus tertimbun sehingga menyulitkan peredaran darah yang mengalir melalui arteri.

Hal itu dapat meningkatkan resiko terkena, serangan jantung, penyakit jantung, bahkan stroke. Untuk menurunkan resiko tersebut, kamu bisa mengonsumsi ikan nila.

Manfaat ikan nila yang menjaga kesehatan jantung ini karena kandungan asam lemak omega-3 ikan nila yang tinggi. Senyawa ini bisa membantu mengurangi trigliserida, yakni jenis lemak jahat dalam pembuluh darah. Selain itu, manfaat dari ikan nila ini juga bisa membantu menurunkan kolesterol, dan menyehatkan jantung.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan 

Kandungan protein pada ikan nila juga dapat memberi manfaat baik bagi tubuh, salah satunya untuk menjaga kesehatan pencernaan.

Selain itu, protein yang terkandung pada ikan nila juga dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama. Gizi tersebut juga dapat membantu penyembuhan sel jaringan yang rusak dan membantu menjaga keseimbangan hormon.

3. Menjaga Fungsi Otak

Manfaat lain dari ikan nila yaitu bisa membantu menjaga dan meningkatkan fungsi otak. Ikan nila mengandung omega-3 yang tinggi,  berperan untuk memperbaiki mood dan mempertajam memori, dalam hal ini juga bisa melindungi otak dari gangguan kognitif atau dengan kata lain, omega-3 ini dapat mencegah terkena penyakit alzheimer.

Otak menggunakan kandungan omega-3 ini untuk membangun jaringan sel dan saraf. Selain itu, senyawa tersebut juga sangat penting untuk fungsi memori dan daya ingat.

4. Menjaga Kesehatan Tulang

Mengonsumsi ikan nila juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Sebab, dalam ikan nila mengandung kalsium yang cukup tinggi. Kalsium ini sangat penting dalam proses pembekuan darah, kesehatan otot, dan menjaga kepadatan tulang.

5. Mencegah Penyakit Autoimun

Penyakit autoimun merupakan suatu kondisi dimana sistem imun atau kekebalan tubuh malah berbalik menyerang jaringan, sel, atau organ tubuh lain yang sehat.

Adapun contoh penyakit autoimun ini seperti, lupus, diabetes tipe 1, arteritis temporal, dan multiple sclerosis. Penyakit tersebut dapat berakibat fatal, bahkan bisa berujung kematian.

Nah, untuk menurunkan resiko penyakit autoimun pada balita, bunda dapat mengonsumsi ikan nila secara teratur dan rutin  selama hamil. Konon, terdapat dugaan yang menjelaskan bahwa asupan omega-3 tersebut dapat mencegah resiko penyakit autoimun.

7. Mencegah Penuaan Dini

Manfaat lainnya dari ikan nila yaitu dapat mencegah penuaan dini. Sebab, ikan nila mengandung selenium yang membantu mencegah kulit mengerut lebih cepat. Selenium juga dapat menstimulasi vitamin C dan vitamin E yang berfungsi menjaga kesehatan kulit.

Senyawa Antioksidan ini dapat membantu mencegah kerusakan jaringan sel yang terjadi didalam tubuh. Hal ini bisa memicu timbulnya tanda-tanda penuaan lho, seperti kulit kendur, keriput, serta flek hitam di wajah.

8. Mencegah Radikal Bebas

Manfaat ikan nila lain yang tak kalah pentingnya yaitu bisa mencegah radikal bebas loh, hal ini karena ikan nila mengandung senyawa selenium. Senyawa ini berperan aktif untuk mencegah radikal bebas.

Selenium ini bisa bekerja sebagai antioksidan yang juga bisa mencegah penyakit atau kerusakan akibat radikal bebas, misalnya kanker atau penuaan dini.

9. Mencegah Penyakit Kanker 

Kandungan selenium dan fosfor pada ikan nila ternyata juga bisa membantu mencegah penyakit kanker. Zat ini berperan sebagai antioksidan, dan berfungsi untuk mencegah terjadinya kerusakan jaringan sel yang menyebabkan munculnya kanker. Tetapi hal ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

10. Mengurangi Resiko Depresi

Masalah kesehatan mental semakin marak terjadi, hal ini akibat berbagai faktor kehidupan seseorang, hal ini juga banyak terjadi di seluruh dunia. Seseorang yang sering makan ikan nila bisa mengalami terjadinya risiko depresi.

Hal ini disebabkan kandungan senyawa omega-3 pada ikan nila bisa menembus sel otak, kemudian bisa berinteraksi dengan molekul kecil yang berhubungan dengan perasaan atau pengatur suasana hati. Manfaat ikan ini juga berfungsi sebagai anti-inflamasi, yang bisa membantu meredakan efek samping depresi.

11. Menjaga Kesehatan Jantung

Seperti yang sudah umum diketahui, penyakit jantung koroner merupakan penyakit yang berhubungan dengan irama jantung, gagal jantung, dan tekanan darah tinggi.

Oleh sebab itu, Grameds harus menjaga pola makan dan gaya hidup sehat agar kesehatan jantung tetap terjaga, salah satunya dengan mengonsumsi ikan nila. Nah, setidaknya kamu perlu mengonsumsi 2 porsi ikan dalam seminggu, hal ini bisa mencegah serangan jantung dan penyakit jantung lainnya.

Kandungan omega-3 inilah yang dapat menurunkan resiko-resiko tersebut. Selain itu, ikan nila terbukti dapat menurunkan hipertensi atau tekanan darah tinggi.

12. Melindungi Kesehatan Mata

Gangguan mata seperti glukoma, katarak, degenerasi makula, dan mata kering ini sering terjadi, terutama ketika sudah masuk usia lanjut. Jadi, kita wajib menjaga kesehatan mata kita sebagai Indra penglihatan. Kandungan omega-3 pada ikan nila berkhasiat untuk meningkatkan fungsi penglihatan atau kesehatan mata.

Selain itu, kandungan omega-3 tersebut juga bisa berkontribusi menjaga fungsi retina mata. Para ahli juga menyatakan, bahwa minyak ikan bisa menyembuhkan mata kering.

13. Kualitas Tidur Lebih Baik

Jika Grameds sedang mengalami insomnia atau REM (Rapid Eye Movement), maka solusinya kamu bisa mengonsumsi ikan nila ini. Mengonsumsi ikan nila secara rutin bisa meningkatkan kualitas tidur kamu, dan membantu kamu tertidur lebih cepat. Hal ini berdampak pada peningkatan kinerja di siang harinya.

DHA bisa merangsang melatonin, yaitu hormon utama yang menyuruh seseorang tidur. Hormon Melatonin berfungsi membantu tubuh kita mengirimkan sinyal ke otak, dan mempersiapkan diri untuk tidur, tubuh pun akan terasa rileks dan membuat kita tertidur.

14. Baik Untuk Ibu Hamil

Ibu hamil membutuhkan berbagai vitamin dan nutrisi untuk perkembangan janin serta kesehatan sang ibu. Hal ini bisa diperoleh dari ikan nila ini lho.

Bukan hanya sumber protein yang tinggi, ikan nila banyak mengandung berbagai sumber nutrisi lain yang umumnya dibutuhkan ibu hamil, seperti asam lemak omega-3, asam folat, vitamin D, dan kalsium

DHA atau Asam docosahexaenoic, yaitu lemak omega-3 ini sangat penting untuk perkembangan mata dan otak. Karenanya, ibu hamil dan menyusui sangat disarankan agar mengonsumsi omega-3.

15. Baik Untuk Yang Sedang Diet

Ikan nila memang tinggi protein, namun rendah kalori dan rendah lemak. Rumus makanan yang sehat untuk mengontrol berat badan, bisa dengan alternatif mengonsumsi ikan. Salah satunya ikan nila ini. Iman nila ini sangat baik buat kamu yang sedang diet lho.

16. Bagus Untuk Perkembangan Dan Pertumbuhan Balita

Tingginya kandungan protein hewani pada ikan nila, membuatnya kaya akan manfaat, dan bagus untuk perkembangan dan pertumbuhan balita. Sebab, protein merupakan suatu komponen yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menunjang perkembangan organ-organ tubuh, sel, membran, dan otot.

Kurang lengkap rasanya kalau tidak memberikan rekomendasi buku olahan ikan bagi anak. Buku 35 Resep Olahan Ikan Favorit Anak, cocok untuk para orang tua agar bisa mencoba berbagai resep olahan ikan, sehingga si kecil pun tidak akan bosan.

Berbagai resep kreatif berbahan ikan tersebut tersaji lengkap dalam buku ini. Dengan 35 resep di dalamnya, Anda tidak akan kehabisan ide dalam menyajikan olahan ikan untuk si kecil. Ajaklah si kecil untuk memilih resep ikan favorit mereka.

Penutup

Sekarang, Grameds sudah tahu kan apa saja manfaat dari ikan nila untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mengonsumsi ikan nila dalam memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi harianmu.

Agar segala manfaat yang diharapkan bisa dirasakan dengan optimal dan tidak menghilangkan gizi maupun nutrisi dalam ikan nila, cobalah untuk memasak ikan ini dengan cara yang lebih aman, seperti direbus, dipanggang, atau dikukus.

Melihat berbagai kandungan dan manfaat ikan nila di atas, maka jangan ragu untuk menjadikan ikan ini sebagai menu harian kamu. Pastikan memilih ikan nila yang masih segar.

Jika kamu ingin menyimpan ikan di kulkas, pastikan kamu menyimpan ikan nila menggunakan wadah tertutup supaya tidak mengontaminasi makanan lain dalam kulkas seperti buah dan sayuran. Jangan lupa untuk kombinasikan menu makan ikan nila ini dengan penerapan pola makan yang benar dan gaya hidup yang sehat, ya!

Jika ingin mencari buku seputar budi daya ikan, maka kamu bisa mendapatkannya di gramedia.com. Untuk mendukung Grameds dalam menambah wawasan, Gramedia selalu menyediakan buku-buku berkualitas dan original agar Grameds memiliki informasi #LebihDenganMembaca.

Penulis: Veronika Novi

Rujukan:

https://www.halodoc.com/artikel/kandungan-nutrisi-yang-terdapat-dalam-ikan-nila

https://nilaigizi.com/gizi/detailproduk/1198/Ikan-Nila

https://www.alodokter.com/5-manfaat-ikan-nila-untuk-kesehatan

https://www.google.com/amp/s/katadata.co.id/amp/agung/berita/627e145e171b7/7-manfaat-ikan-nila-bagi-kesehatan-tubuh

https://www.sehatq.com/artikel/mengenal-manfaat-ikan-nila-baik-untuk-diet-maupun-cegah-penuaan-dini

https://www.google.com/amp/s/manfaat.co.id/manfaat-ikan-nila/amp

Baca juga: