Ketahui Kandungan Gizi Jeruk dan Manfaatnya

 

Kandungan Gizi Jeruk – Buah jeruk termasuk buah yang sudah umum dikonsumsi banyak orang. Setiap varian buah jeruk memiliki ciri khasnya sendiri, mulai dari rasa, warna, bentuk, dan tekstur buahnya. Jeruk merupakan buah dari tumbuhan dengan genus Citrus.

 

Manfaat dari buah jeruk sudah dikenal sejak zaman dahulu. Dalam buku yang ditulis oleh Franz-Christian Czygan berjudul Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals, buah jeruk digunakan untuk pengobatan tradisional China, tetapi menggunakan jeruk yang belum matang.

 

Kala itu, jeruk digunakan untuk mengobati beberapa jenis penyakit terkait gangguan pencernaan, seperti tenesmus (pada disentri atau sembelit atau susah buang air besar) dan distensi perut. Kini, buah jeruk telah banyak diteliti dan ternyata banyak mengandung segudang manfaat untuk kesehatan.

 

Lalu, apa saja kandungan gizi dalam buah jeruk ini? Dan apa saja manfaat mengonsumsi buah jeruk secara rutin? Simak ulasan di bawah ini ya!

 

Kandungan Gizi Buah Jeruk

Selain memiliki rasa yang manis dan menyegarkan, buah jeruk ternyata memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, lho. Salah satunya untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan.

 

Buah jeruk dikenal sebagai sumber vitamin C yang tinggi. Sehingga sangat bagus untuk sistem pencernaan. Selain vitamin C, dalam 100 gram buah jeruk juga mengandung berbagai gizi nutrisi lainnya, seperti :

 

• Vitamin A
• Kalori : 47%
• Protein : 0,9 gram
• Gula : 9,4 gram
• Lemak: 0,1 gram
• Serat : 2,4 gram
• Karbohidrat : 11,8 gram
• Air : 87%
• Kalsium
• Zat Besi
• Fosfor
• Magnesium
• Kalium
• Asam Folat
• Kolin 

 

Buah jeruk memang sumber vitamin C yang sangat baik. Selain itu, dalam buah jeruk juga mengandung beberapa mineral dan vitamin lain yang dibutuhkan tubuh, seperti vitamin B1, kalium, hingga potassium.

 

Selain mineral dan vitamin, buah jeruk juga dikenal buah dengan kandungan air yang tinggi. Dalam satu butir jeruk, mengandung sekitar 87% air. Oleh sebab itu, buah jeruk dinilai sangat efektif untuk mengatasi dan mencegah dehidrasi. 

 

Selain itu, kandungan serat dalam buah jeruk pun tidak dapat diragukan lagi. Jadi, mengonsumsi buah jeruk setiap hari sangat baik bagi tubuh.

 

Ingin mengetahui secara detail tentang buah jeruk? Buku Ensiklopedi Buah Jeruk ini bisa dijadikan sebagai jawabannya. Di dalam buku ini, pembaca akan mengetahui kandungan hingga manfaat buah jeruk. 

Kandungan Karbohidrat Dalam Buah Jeruk

Seperti yang telah dijelaskan di atas, banyak sekali kandungan gizi dalam buah jeruk, terutama kandungan air dan karbohidrat, dengan sedikit lemak, kalori, dan protein.

 

Karbohidrat yang ada didalam buah jeruk yaitu berbentuk gula sederhana, termasuk sukrosa, fruktosa, dan glukosa. Tetapi, walaupun mengandung gula, akan tetapi buah jeruk mempunyai indeks glikemik yang cukup rendah, yaitu rentang 31-51.

 

Indeks glikemik tersebut merujuk pada tingkat kecepatan makanan yang dikonsumsi bisa meningkatkan gula darah. Jadi, semakin rendah tentang indeks glikemik pada makanan, maka cenderung baik juga efeknya untuk kesehatan tubuh.

 

Kandungan Serat Dalam Buah Jeruk

Jika ingin mencukupi kebutuhan sumber serat harian yang mudah, maka dengan mengonsumsi buah jeruk adalah pilihan tepat. Bahkan, dalam satu buah jeruk yang berukuran besar akan memberikan tubuh 18% gizi harian serat sesuai angka kecukupan gizi.

 

Serat yang terkandung dalam buah jeruk pun sangat bervariasi, termasuk pektin, lignin, hemiselulosa, dan selulosa. Kebutuhan akan serat memang sangat diperlukan tubuh, karena dapat membantu dan menjaga kesehatan pencernaan.

 

Sebab, serat yang terkandung dalam buah jeruk ini berbeda, tidak seperti jenis karbohidrat lain, yang biasanya sulit dicerna oleh tubuh. Manfaat serat tersebut juga termasuk cara menjaga kesehatan sistem pencernaan, mengendalikan kolesterol, dan mengontrol berat badan.

 

Kandungan Mineral dan Vitamin Buah Jeruk

Sebagai salah satu jenis buah-buahan yang baik untuk kesehatan, buah jeruk rupanya memiliki beragam vitamin dan mineral. Kandungan vitamin dan mineral utamanya yaitu :

 

• Vitamin C : Hampir semua orang tahu, buah jeruk identik dengan Vitamin-C. Dalam buah jeruk yang berukuran besar akan memberikan angka gizi harian, khususnya vitamin-C hingga 100%.
• Vitamin B1 : Buah jeruk juga mengandung tiamin atau Vitamin B1, yang berperan sebagai pengubah karbohidrat menjadi energi.
• Vitamin B9 : Vitamin ini lebih dikenal dengan nama asam folat. Vitamin B9 adalah vitamin utama untuk ibu hamil.
• Kalium : Asupan kalium yang cukup dapat membantu penderita hipertensi dalam menurunkan tekanan darah. Mineral satu ini juga berguna untuk menurunkan resiko penyakit jantung.
• Kalsium : Mineral lain dalam buah jeruk yaitu kalsium. Kalsium bermanfaat untuk memelihara kesehatan tulang dan otot. Buah jeruk memang kaya akan vitamin-C dan vitamin B lain.

 

Kandungan Senyawa Tumbuhan Dalam Buah Jeruk

Kandungan buah jeruk lainnya yang penting untuk tubuh yaitu, adanya kandungan senyawa serta zat khas tumbuhan. Ada dua golongan senyawa pada buah jeruk, yakni senyawa karotenoid dan senyawa fenolik. Selain dua senyawa tersebut, buah jeruk juga mengandung sumber asam sitrat. 

 

• Senyawa Fenolik : zat Fenolik adalah golongan senyawa yang mempunyai efek antioksidan. Ada dua jenis fenolik pada buah jeruk yaitu antosianin dan hesperidin, keduanya sama-sama bermanfaat bagi tubuh.
• Senyawa Karotenoid : senyawa ini adalah golongan zat antioksidan yang menampilkan warna orange cerah pada buah jeruk. Misalnya karotenoid dalam buah jeruk yaitu Likopen dan beta-cryptoxanthin.
• Asam sitrat : jeruk menjadi salah satu jenis sitrus, oleh karena itu jeruk mengandung sitrat dan asam sitrat. Kedua senyawa tersebut berfungsi untuk mencegah penyakit batu ginjal.

 

Jenis Dan Ciri Buah Jeruk

Buah jeruk memiliki beragam jenis, tiap jenisnya tentu memiliki ciri khas masing-masing. Informasi terkait bentuk, jenis, dan ciri-ciri jeruk tersebut sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari. Apa saja?

 

1. Jeruk Nipis

Ciri-Ciri :

 

• Memiliki bentuk bulat atau lonjong 
• Bagian pucuk buah sedikit runcing
• Berwarna hijau dan kekuningan
• Memiliki kulit yang tebal dan sulit dibuka
• Memiliki daging buah tebal dan tidak ada serabut
• Biji jeruk berbentuk bulat oval
• Memiliki rasa asam

 

2. Jeruk Keprok

Ciri-Ciri :

 

• Bisa tumbuh di daerah subtropis dan tropis
• Berukuran relatif kecil
• Penyerbukan buah ini dibantu lebah
• Memiliki bentuk oval hingga bulat
• Kulit jeruknya tipis
• Daging agak tebal dan banyak biji

 

3. Jeruk Sukade

Ciri-Ciri :

 

• Memiliki kulit tebal
• Bagian dalam berbulir kecil
• Berasal dari Asia Tenggara 
• Pohon jeruk tumbuh hingga 3 meter 
• Ukuran buah hingga 25 cm dan berat hingga 4 kilogram.
• Tetapi jarang dikonsumsi
• Kulitnya biasa digunakan untuk selai, bumbu masakan, dan untuk bahan parfum serta membuat minyak nabati

 

4. Jeruk Purut

Ciri-Ciri :

 

• Berwarna hijau
• Kulit buah keriput tak beraturan
• Ukuran buahnya kecil-kecil 
• Memiliki rasa yang sangat asam
• Daging jeruk tipis
• Memiliki banyak biji
• Sering dipakai untuk bumbu masakan
• Daunnya juga sering digunakan untuk campuran kue dan masakan.

 

5. Jeruk Navel

Ciri-Ciri :

 

• Jeruk navel bagian dalam memiliki 3 sekat 
• Banyak dibudidayakan di Brazil, Florida dan California.
• Berwarna kuning orange jika sudah matang 
• Berbentuk Oval
• Daging buah agak tebal dan bulir-bulir kecil

 

6. Jeruk Lemon

Ciri-Ciri :

 

• Kulit berwarna kuning muda dan cerah 
• Mengandung banyak air
• Memiliki aroma khas dan rasa asam
• Kulit jeruk bisa dimanfaatkan untuk membuat selai
• Memiliki daging buah yang sedikit 
• Berbentuk oval

 

7. Jeruk Satsuma

Ciri-Ciri :

 

• Dapat bertahan pada udara dingin
• Jeruk ini berasal dari jepang
• Bentuknya sekilas mirip buah pear
• Memiliki kadar air yang banyak pada bulirnya
• Rasa buah yang manis dan segar

 

8. Jeruk Mandarin

Ciri-Ciri :

 

• Kulit berwarna orange
• Ukurannya lebih kecil dibanding ukuran jeruk manis yang lain
• Memiliki kulit tebal, tetapi mudah dikupas 
• Tidak ada pelepah antara kulit dan daging buah
• Jeruk ini tidak ada biji pada daging buahnya
• Jeruk ini memiliki rasa manis

 

9. Jeruk Pontianak/Siam

Ciri-Ciri :

 

• Memiliki kulit yang tebal
• Kulit jeruk berwarna hijau kekuningan dan memiliki pori-pori berwarna kuning
• Bagian dalam berserabut dan berkerut-kerut

 

10. Jeruk Nagami

Ciri-Ciri :

 

• Jeruk nagami sering disebut jeruk kumquat
• Berukuran kecil dan berbentuk lonjong
• Pohon jeruk ini sering berbuah
• Bisa dimakan langsung bersama kulitnya
• Ukuran pohon yang pendek dan buah yang rimbun
• Sering diolah sebagai manisan dan asinan 

 

11. Jeruk Mikam

Ciri-Ciri :

 

• Jeruk ini berasal dari Jepang
• Masih termasuk satu keluarga dengan jeruk mandarin
• Memiliki biji sedang
• Kulit jeruk berwarna hijau
• Bagian dalam kulit tidak berserabut tetapi memiliki berpori-pori

 

12. Jeruk Jari Budha

Ciri-Ciri :

 

• Bentuk buah yang aneh, mirip jari jari
• Berwarna kuning ketika sudah matang
• Biasanya digunakan sebagai manisan, bumbu masakan, dan pengharum ruangan
• Bisa digunakan sebagai obat maag, masuk angin dan gangguan pencernaan
• Biji dan kuncup bunga sangat ampuh sebagai obat penyakit cacingan.

 

13. Jeruk Bali

Ciri-Ciri :

 

• Jeruk bali memiliki ukuran yang besar
• Jeruk Bali juga disebut pamelo

•  Bentuknya bulat sedikit oval
• Berkulit sangat tebal
• Buah berwarna putih hingga kemerahan
• Terdapat sedikit biji
• Memiliki rasa campuran, manis, sedikit asam, dan sedikit rasa pahit

 

Itulah beberapa jenis jeruk beserta ciri-cirinya. Sebenarnya masih banyak lagi jenis jeruk lainnya yang telah tersebar ke seluruh dunia, seperti jeruk kasturi, jeruk medan, jeruk sunkist, jeruk cara cara, jeruk valencia, blood orange, jeruk seville, jeruk lima, clementine, dan juga jeruk pamelo merah.

Khasiat Jeruk Untuk Kesehatan

Kandungan Gizi Buah jeruk yang begitu beragam, membuat buah jeruk memiliki segudang khasiat dan manfaat untuk kesehatan, di antaranya:

 

1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Hampir semua orang sudah tahu, jika buah jeruk memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, sehingga baik dikonsumsi sehari-hari untuk mencukupi kebutuhan vitamin C tubuh.

 

Vitamin-C berperan penting untuk menjaga dan meningkatkan kekebalan tubuh agar tidak mudah jatuh sakit. Selain itu, jeruk juga mengandung antioksidan yang berfungsi untuk menangkal paparan radikal bebas.

 

2. Membantu Menurunkan Kolesterol Jahat 

Tidak hanya ikan yang mengandung Omega-3 yang bisa menurunkan kolesterol, nyatanya buah jeruk mampu menurunkan kolesterol jahat sebab buah jeruk mengandung serat larut di dalamnya. Kadar kolesterol yang normal bisa meminimalisir terserang berbagai resiko penyakit.

 

3. Mencegah Kekurangan Darah (Anemia)

Selain sebagai sumber vitamin C untuk menjaga dan meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin C juga membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh.

 

Zat besi sendiri merupakan salah satu zat pembentuk sel darah merah. Seseorang yang kekurangan zat besi dapat menyebabkan terjadinya defisiensi zat besi, yaitu anemia atau kekurangan darah.

 

Jadi, pola makan yang sehat diimbangi konsumsi buah jeruk dapat memaksimalkan penyerapan zat besi, sehingga terhindar dari anemia.

 

4. Menjaga Kesehatan Mata

Selain sayur wortel, rutin mengonsumsi buah jeruk juga ternyata bisa menjaga kesehatan mata. Khususnya untuk seseorang yang sudah berumur, karena dengan bertambahnya umur, risiko terkena katarak semakin meningkat, yang umumnya disebabkan radikal bebas.

 

Nah, dengan mengonsumsi buah jeruk yang mengandung antioksidan dapat membantu menangkal radikal bebas tersebut. Sebuah studi menyatakan, kombinasi vitamin E dan vitamin C sangat efektif mencegah katarak.

 

5. Memelihara Kesehatan Jantung

Kandungan Vitamin C, karotenoid, dan flavonoid dalam buah jeruk ternyata sangat baik untuk memelihara kesehatan jantung. Selain itu, buah jeruk juga mengandung kalium yang berfungsi mengontrol tekanan darah, sehingga kesehatan jantung pun terjaga.

 

6. Menjaga Kesehatan Kulit

Menjaga kesehatan kulit tidak hanya menggunakan aneka kosmetik lho Grameds, tapi kamu juga bisa mendapatkannya dengan mengonsumsi buah jeruk ini.

 

Buah jeruk kaya akan vitamin C yang mengandung beta-karoten dan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel kulit mengalami kerusakan. Sehingga dengan rutin mengonsumsi buah jeruk, kulit kamu akan terlihat segar dan sehat.

 

7. Memenuhi Kebutuhan Cairan Tubuh

Buah jeruk merupakan salah satu jenis buah yang mengandung air sangat penting, yakni sekitar 85% air. Grameds bisa mengonsumsi buah jeruk untuk membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh harian. Maka tak heran, jika rutin mengonsumsi buah jeruk, kamu akan merasa lebih segar.

 

8. Memelihara Kesehatan Sistem Pencernaan 

Selain mengandung banyak air, buah jeruk juga mengandung serat larut yang sangat baik untuk memelihara kesehatan sistem pencernaan. Kandungan serat ini berfungsi untuk menjaga kesehatan usus, dengan meningkatkan jumlah bakteri baik di dalam usus, dan melancarkan proses pencernaan.

 

9. Menjaga Kesehatan Tulang

Tubuh memerlukan vitamin-C yang cukup agar bisa menyerap vitamin D dan kalsium secara optimal. Nah, untuk itu Grameds perlu mengonsumsi buah jeruk ini. Vitamin D dan kalsium bermanfaat untuk menjaga kepadatan dan kesehatan tulang dengan maksimal.

 

Namun, sebaiknya Grameds jangan langsung menyikat gigi setelah minum jus jeruk, karena kandungan asam asetat pada jus jeruk dapat mengikis email gigi.

 

10. Mengontrol Tekanan Darah

Buah jeruk juga diketahui mengandung kalium yang tinggi. Per 100 gram jeruk, setidaknya memiliki sekitar 166 mg kalium. Mineral satu ini dapat membantu menurunkan tekanan darah, sehingga tekanan darah tetap stabil.

 

11. Mencegah Dehidrasi

Seperti yang sudah diketahui, di dalam buah jeruk mengandung sebanyak 87% kandungan air. Jadi, mengonsumsi buah jeruk secara rutin dapat membantu mencegah dehidrasi.

 

12. Menjaga Kesehatan Organ Ginjal

Buah Jeruk adalah sumber asam sitrat dan sitrat yang baik untuk tubuh, dan dinilai bisa mencegah munculnya penyakit batu ginjal. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi buah jeruk secara rutin agar kesehatan organ ginjal terjaga.

 

Itulah beberapa manfaat atau khasiat mengkonsumsi buah jeruk yang penting untuk kesehatan tubuh kita.

 

Ingin belajar budidaya jeruk paling menguntungkan? Alangkah baiknya, temukan panduannya terlebih dahulu agar budidaya jeruk yang dihasilkan menjadi maksimal. Jika ingin mencari buku panduan budidaya jeruk, maka kamu bisa membaca buku Panduan Lengkap dan Praktis Budidaya Jeruk Yang Paling Menguntungkan 

Meskipun buah jeruk memiliki segudang manfaat, tetapi untuk Grameds yang memiliki penyakit GERD, sebaiknya hindari mengonsumsi buah jeruk secara berlebihan, sebab buah jeruk mengandung asam yang akan memperburuk kondisimu. 

 

Selain itu, mengonsumsi buah jeruk secara berlebihan, nyatanya dapat membuatmu mengalami mual, diare, sakit kepala, kram perut, hingga muntah. Jadi, konsumsilah buah jeruk dalam porsi tepat dan wajar ya.

 

Jika ingin mencari buku tentang manfaat dari suatu buah, maka kamu bisa mendapatkannya di gramedia.com. Untuk mendukung Grameds dalam menambah wawasan, Gramedia selalu menyediakan buku-buku berkualitas dan original agar Grameds memiliki informasi #LebihDenganMembaca.

 

Penulis : Veronika Novi

 

Sumber :

• https://www.sehatq.com/artikel/ragam-kandungan-jeruk-yang-senantiasa-setia-untuk-sehatkan-tubuh
• https://www.halodoc.com/artikel/8-manfaat-jeruk-buah-kaya-vitamin-c
• https://www.alodokter.com/segudang-manfaat-buah-jeruk-untuk-kesehatan
• https://www.google.com/amp/s/hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-buah-jeruk/%3famp=1
• https://jovee.id/manfaat-buah-jeruk-gizi-dan-risiko-mengonsumsinya/
• https://nilaigizi.com/gizi/detailproduk/648/jeruk-manis-segar