Nanda Akbar Gumilang
Makanan khas Bekasi – Meski banyak orang yang menjadikan Bekasi bukan termasuk dari planet Bumi, tetapi julukan ini membuat Kota Bekasi menjadi kian populer. Meski demikian ada banyak hal menyenangkan tentang Bekasi, salah satunya adalah makanan khas Bekasi.
Namun, terkadang masih ada beberapa orang yang belum mengetahui makanan khas Bekasi. Bagi kamu yang belum mengetahuinya, jangan cemas. Berikut di bawah ini beberapa rekomendasi kuliner Bekasi yang wajib kamu coba Ketika bertandang ke kota ini. Check these out!
Rekomendasi Makanan Khas Bekasi
Table of Contents
1. Sayur Gabus Pucung
Dalam kuliner Betawi, sayur gabus pucung sebagai top menunya. Hal ini bisa diibaratkan seperti ketika kamu pergi ke Rumah Makan Padang, maka sayur gabus pucung ini seperti rendangnya. Bahan utama sayur ini sendiri adalah ikan gabus goreng yang kemudian diracik dengan rempah-rempah khusus dan di dalamnya termasuk kluwek. Bahan inilah yang kemudian membuat kuahnya menjadi lebih hitam seperti kuah rawon.
Rekomendasi tempat makan yang menjual sayur gabus pucung di antaranya Rumah Makan Udin Kombo yang berlokasi di ujung Harapan Indah. Tempat lain yang tak kalah populer dengan menu gabus pucung-nya adalah Pondok Gabus Lukman yang berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman, di samping kompleks GOR Bekasi. Jika kamu turun di stasiun Kranji menuju Stasiun Bekasi, lokasinya berada di sebelah kiri jalan sebelum fly over Summarecon.
2. Kue Sagon
Kue Sagon sebagai salah satu jajanan khas Bekasi yang kemudian terbuat dari tepung beras ketan. Tepung beras ini dapat disangrai terlebih dahulu sebagai bahan dasarnya. Selain itu, biasanya kue sagon ini dicampurkan dengan taburan kelapa parut di atasnya. Campuran inilah yang kemudian membuat citarasa kue Sagon gurih serta memiliki kekhasannya tersendiri.
Bentuk kuenya sendiri adalah persegi panjang. Namun, ada juga yang berbentuk pipih, tergantung pada bentuk cetakannya. Kue Sagon bisa didapat di Roti Sagon Monas atau Veni Bakery, Bekasi dengan harga Rp15.000/bungkus.
3. Bandeng Rorod
Kalau Jogja punya Bakpia, dan Semarang punya lumpia, maka Bekasi punya bandeng rorod. Berbeda dengan bandeng presto pada umumnya yang memiliki duri lunak, bandeng rorod merupakan bandeng tanpa duri.
Dengan olahan yang cermat serta racikan bumbu khusus membuat makanan khas Bekasi ini terasa lebih nikmat. Jika kamu ingin belanja langsung ke produsennya, langsung saja menuju ke Jalan Maluku Raya Blok C1 no. 5 Perumnas 3 Bekasi Timur, Aren Jaya. Jangan lupa bawakan menu ini sebagai oleh-oleh untuk orang-orang terdekat, ya.
4. Kue Duit
Meskipun bernama duit namun kue ini tak terbuat dari kepingan duit. Nama duit sendiri berasal dari bentuk kuenya yang bisa dibilang mirip dengan kepingan logam. Dengan berbahan dasar adonan tepung, kue ini kemudian dibuat dengan cara digoreng dengan minyak panas.
Teksturnya juga sangat renyah hingga kering. Kue ini juga akan semakin gurih jika digoreng kering. Namun, citarasa dominan kue ini adalah manis. Kue Duit dapat kamu dapatkan di toko kue Dennis Cake atau pada Butri Cake & Bakery dengan harga Rp15.000/pack.
5. Kue Rangi
Masyarakat asli Bekasi merupakan masyarakat urban Betawi serta Sunda. Oleh karena itu, tak heran jika makanan khas Bekasi ini kebanyakan juga adalah makanan ala Betawi. Begitu juga, dengan kue rangi.
Kue kelapa nan lezat khas Betawi ini kemudian sudah sangat sulit untuk ditemukan, bahkan di kota asalnya bekasi. Kue rangi adalah kue yang terbuat dari parutan kelapa serta tepung kanji, yang kemudian dicetak di dalam cetakan khusus (seperti pada cetakan kue pukis namun lubangnya lebih dangkal). Lalu, dibakar, setelahnya dilumuri saus gula merah yang lembut di mulut.
6. Rengginang
Rengginang merupakan makanan ringan yang terbuat dari beras sebagai bahan utamanya. Beras ini kemudian diolah dengan cara dijemur di bawah terik matahari. Setelah kering, proses selanjutnya adalah dengan menggorengnya hingga mengembang. Selain memiliki rasa yang gurih, Rengginang juga lumayan mengenyangkan. Hal ini sendiri dikarenakan oleh bahan dasarnya yang adalah nasi. Kue Rengginang dapat dibeli di Agen Mbok Subur Bekasi ataupun Rengginang Bite seharga Rp13.000/porsi.
7. Bir Pletok
Meski namanya bir pletok, tetapi minuman yang satu ini sama sekali tak mengandung alkohol, melainkan terbuat dari rempah-rempah seperti diantaranya jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, kayu secang, dan lain-lain. Oleh karena itu, bir pletok juga memiliki khasiat yang kaya layaknya jamu.
Selain itu, bir pletok juga berkhasiat mengobati berbagai penyakit, seperti diantaranya masuk angin, badan pegal-pegal, memperlancar peredaran darah, menghangatkan badan, dan masih banyak lagi. Konon, asal kata “bir” pada nama bir pletok bukanlah beer, melainkan dari bi’r (big run) yang artinya sumur ataupun sumber air dalam bahasa Arab.
Orang zaman dulu kemudian menyimpannya di dalam selongsong bambu serta diberi es batu di dalamnya. Karena bergoyang-goyang, es batu di dalam selongsong bambu kemudian berbenturan dan menghasilkan bunyi “pletok!”.
8. Wajik Ketan Khas Bekasi
Wajik yang terbuat dari olahan beras ketan, di mana setiap daerah memiliki kekhasan masing-masing, tak terkecuali Bekasi. Di Bekasi, wajik kemudian menjadi simbol perekat tali silaturahmi. Camilan kue basah ini sendiri dibuat dari campuran beras ketan, gula merah, serta santan.
Cara pembuatan wajik ketan diantaranya dengan cara dikukus, sehingga teksturnya menjadi lebih empuk. Wajik Ketan sebagai salah satu cemilan bercita rasa manis yang banyak digemari, Wajik Ketan juga dapat diperoleh di Warung Mpok Nini.
9. Dodol Betawi
Jika selama ini kota yang terkenal dengan dodolnya adalah Garut, maka kamu juga wajib mencoba dodol khas Betawi yang ada di Bekasi. Dodol Betawi memiliki cita rasa yang tinggi, sebab tak sembarang orang dapat membuatnya.
Dibutuhkan keahlian khusus serta kesabaran ekstra tinggi, mengingat pembuatan dodol ini akan memakan waktu yang sangat lama. Dodol Betawi juga menjadi salah satu makanan khas Bekasi yang kemudian cocok dijadikan oleh-oleh maupun hidangan saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri.
10. Kue Jalabia
Kue Jalabia sebagai kudapan yang berbahan dasar tepung ketan, kelapa, santan, tepung beras, dan gula merah. Kue yang berwarna hitam ini sendiri berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Sekilas bentuk kue ini mirip dengan donat, tetapi tekstur dari kue Jalabia ini cenderung agak lengket.
Meskipun warnanya hitam, namun cinta rasanya sangat manis. Kue Jalabia sangat cocok ditemani teh atau kopi hangat. Kue Jalabia dapat dibeli di Jalabiya Q atau Jalabia Po Murnie dengan harga Rp2.000/buah.
11. Kue Kembang Goyang
Kue dengan nama kembang goyang krispi ala Betawi ini cocok menjadi camilan yang digemari semua kalangan, mulai dari yang muda hingga tua. Selain itu, kue ini juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh khas Bekasi. Meski teksturnya dari luar terlihat sangat keras, tetapi untuk membuat kue kembang goyang ini juga diperlukan cetakan khusus yang digunakan dalam mencetak bentuk bunga (kembang) sebelum kue ini masuk ke dalam wajan berisi minyak goreng. Nah, pada saat proses menggoreng ini harus digoyang-goyang, itulah asal usul kenapa namanya kue kembang goyang.
12. Kue Cucur Khas Bekasi
Cucur sebagai kue khas Betawi yang berwarna kecokelatan. Kue Cucur ini juga memiliki bentuk bundar dengan bagian tengahnya tebal daripada tepinya, serta bagian pinggirnya sendiri memiliki tekstur agak kering.
Bahan dasar kue ini yaitu tepung beras dan gula merah. Kue yang sekilas berbentuk mirip dengan dorayaki ini memiliki cita rasa manis serta sangat legit. Secara keseluruhan tekstur kuenya juga kenyal. Kue Cucur bisa kamu dapatkan di Cucur Abah Jatim maupun Cucur Kah Feci dengan harga yang cukup murah yaitu Rp2.500/buah.
13. Kue Telur Gabus
Di Bekasi, tak hanya gabus pucungnya saja yang terkenal, tetapi juga telurnya walaupun itu bukan telor sungguhan. Saat ini, kue telur gabus ini sudah banyak ditemukan di toko oleh-oleh di manapun, bahkan di kota-kota lain.
Pada mulanya, kue telur gabus hanya memiliki satu rasa, yaitu gurih, namun kini dapat banyak dijumpai juga kue telur gabus rasa keju. Warnanya yang putih kekuning-kuningan, rasanya sangat gurih khas ala keju, serta tekstur-nya seperti gabus “styrofoam”. Oleh karena itu, kue ini kemudian dinamakan kue telur gabus.
14. Kue Akar Kelapa
Siapa yang tak kenal kue ini? Kue akar kelapa sebagai salah satu makanan khas Bekasi yang mesti ada di meja ruang tamu. Karena bentuknya yang unik serta rasanya yang lezat, kue ini kemudian sering dijadikan sajian bagi orang yang berkunjung ke rumah. Dinamakan kue akar kelapa karena bentuknya mirip dengan akar pohon kelapa, panjang serta bergerigi di sekelilingnya. Rasanya gurih, agak asin serta cenderung lebih manis.
15. Bakmi Abby
Gerai bakmi ABBY berada di kawasan Harapan Indah, Bekasi. Tempatnya memang tidak terlalu besar dan terkesan sederhana saja. Restoran ini sendiri sudah berdiri sejak 1993, terkenal akan hidangan bakminya.
Rasa bakmi nya memang khas serta sangat unik dibanding bakmi lainnya. Apalagi di dalam pengolahannya yang tak menggunakan MSG. Selain menjual bakmi tempat ini juga menjual berbagai jenis chinese food. Gerai yang buka dari jam 10.00 – 22.00 WIB ini kemudian menjual bakmi nya dengan harga Rp30.000/porsi.
16. Es Durian Patal
Penggemar buah durian harus mencicipi kuliner yang satu ini. Es Durian Patal ialah olahan durian yang berbentuk es dengan kelezatan cita rasanya. Berbagai topping kemudian akan ditambahkan sewaktu menyantap es durian ini.
Ada yang original, keju, cokelat, hingga kacang yang kemudian bisa ditambahkan sesuai selera. Yang jelas es krim durian ini kemudian memiliki buah durian asli dalam setiap porsinya. Es Durian Patal buka setiap hari dari pukul 13.00 – 23.30 WIB dengan menu yang ditawarkan berkisar antara Rp10.000/porsi.
Penutup
Itulah beberapa makanan khas Bekasi, jadi setelah kamu mengetahui rekomendasi makanan khas Bekasi, apakah kamu tertarik untuk mencicipinya?
Jika kamu ingin mencari berbagai macam buku tentang resep masakan, maka bisa menemukannya di Gramedia.com. Untuk mendukung Grameds dalam menambah wawasan, Gramedia selalu menyediakan buku-buku berkualitas dan original agar Grameds memiliki informasi #LebihDenganMembaca.
Penulis: Sofyan
Sumber: dari berbagai sumber
Buku-Buku Terkait
22 Rasa Nasi Kucing Ala Angkringan
Menu angkringan warung sederhana bisa Anda buat dirumah. Lauk pauk pendamping nasi kucing seperti aneka bacem : tahu dan tempe, paru, sate usus dan jerohannya. Ada juga lauk kering seperti tempe dan kentang ditambah aneka sambalnya akan membuat selera makan Anda semakin bertambah. Menu utamanya yang berupa nasi kucing kini juga dapat divariasikan dengan nasi kuning atau nasi bakar. Semua dapat dipadukan dengan menu menu pilihan yang kami berikan.
Buku ini memberikan masukan bila Anda bosan dengan menu sehari-hari yang itu-itu saja. Selain hidangan untuk dirumah, menu ini juga bisa Anda sajikan untuk acara istimewa lainnya, seperti arisan keluarga atau piknik sambil membawa nasi bakar. Bahkan bisa jadi peluang untuk berjualan di acara bazar. Silahkan Anda memadupadankan resep angkringan dengan lauk pauk pendamping serta aneka sambalnya sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Home Cooking aleXander’s Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram
Instagram salah satu media sosial ampuh dan paling ditunggu oleh berbagai kalangan masyarakat di era digital ini. Ada ribuan akun instagram yang dibuat oleh para pegiat boga, mulai dari ibu rumah tangga, pengusaha makanan, hingga chef professional. Akun instagram @Xander`s Kitchen pemiliknya adalah seorang ibu rumah tangga yang tinggal di pulau terpencil ujung timur Indonesia bernama Lembata, provinsi Nusa Tenggara timur, dan memiliki lebih dari 325 K pengikut (followers). Luar biasa bukan?
Bagi Xander`s Kitchen memasak adalah passionnya. Setiap kali usai memasak untuk sang suami dan keluarga, ia memotretnya dengan handphone, lalu mengupload ke akun instagramnya. Kelezatan masakan Xander`s Kitchen dapat Anda buktikan dengan mempraktikkan resep yang ada dalam buku ini. Buku ini berisi lebih dari 100 resep yang terbagi dalam 9 kategori yaitu: hidangan ikan, daging, ayam, sayur, gorengan, nasi mi bihu, Sambal sedap nikmat, sop dan soto, serta hidangan telur tahu tempe. Semua praktis cara membuatnya dengan bahan yang mudah di dapat di pasar tradisional maupun tukan sayur yang lewat depan rumah kita.
Resep Masakan Pilihan Keluarga – Daging
Daging merupakan bahan pangan yang penting untuk memenuhi kebutuhan gizi kita. Di samping mengandung protein kualitas tinggi, daging juga mengandung berbagai zat penting lain yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Namun, pengolahan yang salah bisa membuat berbagai keunggulan daging tersebut tidak lagi berarti. Untuk menghindari hal itulah Rih Lasmiatik, seorang pencinta sekaligus pelaku bisnis kuliner, mencoba berbagi ilmu dengan menulis buku ini.
Buku seri Resep Masakan Pilihan Keluarga Daging ini memuat 49 resep yang mudah dipraktekkan sehari-hari sebagai menu favorit keluarga, bahkan oleh para pemula. Singkatnya, buku ini akan menjadi panduan lengkap bagi Anda yang hobi mengolah daging agar dapat menghasilkan hidangan daging yang lezat dan tetap bergizi.”
70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen
Akun Instagram @cheche_kitchen dengan sekitar 80.000 followersnya telah turut meramaikan dunia kuliner di media sosial. Penulis buku ini, pemilik akun @cheche_kitchen, seorang ibu rumah tangga berdomisili di Riau, Sumatera Selatan. Hobinya memasak dilakukan secara otodidak, khususnya masakan Minang dan spicy food.
Buku ini berisi 70 resep Masakan Minang pilihan @cheche_kitchen yang menjadi favorit dan telah sukses di recook para followersnya, antara lain: Ayam Batokok Lado Mudo, Pangek Kepala Patin, Itiak Lado Mudo, Asam Padeh Kepala Tongkol, Gulai Pucuak Ubi, Ikan Salai Balado, Rendang Ayam Kampung, Gulai Jengkol, Sate Padang, Katupek Pical, Pisang Kapik, Es Tebak, dan banyak lagi.
Baca juga:
