Makanan Khas Sunda yang Simple, Cocok untuk Anak Kos!

Kalau kamu anak kos yang sering bingung cari makan, atau cuma mau mencoba resep masakan khas Sunda yang simple, kamu berada di tempat yang tepat! Di sini, kita akan membahas makanan khas Sunda yang nggak cuman enak, tetapi juga mudah banget untuk dibuat. Jadi, meskipun dapur kosmu terbatas, kamu tetap bisa menyajikan hidangan lezat yang bikin rindu kampung halaman. Yuk, simak beberapa resep yang bakal bikin makan malammu lebih seru!

 

Ciri Khas Masakan Sunda

Masakan Sunda memiliki pesona tersendiri yang membuat banyak orang jatuh cinta. Ada beberapa ciri khas yang bikin makanan Sunda gampang dikenali dan pastinya bikin lidah bergoyang. Yuk, kita bahas satu per satu!

1. Rasa Segar dan Ringan

Salah satu ciri utama masakan Sunda adalah rasa segar dan ringan. Biasanya, bumbu-bumbu yang digunakan dalam masakan Sunda tidak terlalu kuat atau pedas. Penggunaan bahan-bahan segar seperti daun salam, serai, dan daun jeruk memberikan aroma yang khas dan rasa yang menyegarkan.

2. Bumbu yang Natural

Masakan Sunda cenderung menggunakan bumbu alami yang sederhana. Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit sering digunakan untuk memberikan cita rasa yang khas tanpa menghilangkan keaslian bahan utama. Ini membuat masakan Sunda terasa lebih natural dan tidak terlalu berlebihan.

3. Penyajian yang Sederhana namun Memikat

Dalam masakan Sunda, penyajian makanan biasanya sederhana, tetapi tetap memikat. Hidangan sering disajikan dengan porsi yang pas dan tampilan yang bersih. Keseimbangan antara warna dan tekstur di piring jadi salah satu daya tarik tersendiri.

4. Kehadiran Sayuran Segar

Sayuran segar adalah bahan yang sangat penting dalam masakan Sunda. Sayuran seperti kangkung, tauge, dan terong seringkali menjadi pelengkap hidangan utama. Biasanya, sayuran ini dimasak dengan cara yang tidak terlalu lama agar tetap crispy dan bergizi.

5. Sambal yang Beragam

Walaupun bumbu utamanya cenderung ringan, masakan Sunda tetap memiliki sambal yang bikin rasa semakin lengkap. Sambal khas Sunda, seperti sambal terasi atau sambal bawang, sering kali disajikan terpisah agar bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

6. Kelezatan Beras Ketan dan Tempe

Beras ketan dan tempe adalah bahan yang sering ditemukan dalam masakan Sunda. Tempe sering digunakan sebagai sumber protein yang sehat dan bergizi, sedangkan beras ketan menjadi bahan dasar untuk beberapa hidangan penutup yang manis.

 

Dengan ciri khas ini, tak heran kalau masakan Sunda bisa membuat kamu merasa seperti di rumah sendiri, walaupun lagi jauh dari kampung halaman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai resep masakan Sunda dan rasakan kelezatannya sendiri!

 

Indonesia, kaya akan ragam budaya dan adat istiadat. Demikian juga dengan dunia kuliner. Dari Sabang sampai Merauke, beragam masakan khas daerah memperkaya kebudayaan Indonesia. Salah satunya adalah masakan khas Sunda.

Berbicara tentang masakan khas Sunda, tidak akan jauh-jauh dari beragam sayur lalapan dan sambal yang pedas membangkitkan selera. Tetapi masakan Sunda bukan hanya itu, ada banyak ragam jenis bahan dan olahan yang lezat dan membangkitkan selera. Kebanyakan makanan khas Sunda terbuat dari bahan dasar sayur, baik yang diolah dalam keadaan mentah maupun yang telah dimasak. Ada pula olahan yang berasal dari bahan dasar daging yang disajikan dengan berbagai bumbu rempah khas yang lengkap. Jadi tidak heran kalau makanan khas Sunda banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Karena rasanya yang sangat enak serta pembuatannya yang tergolong cukup praktis.

Sumber daya alam yang melimpah membuat dunia kuliner masyarakat Sunda sangat kaya. Selain dimakan mentah seperti lalapan, masakan Sunda biasa dimasak dengan berbagai cara seperti digoreng, dibakar atau dibeuleum, direbus, dikukus, dan di pepes atau pais. Jadi, tidak heran kalau makanan khas Sunda banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Karena, rasanya yang sangat enak serta pembuatannya yang tergolong cukup praktis.

Nah, untuk kamu yang hobi memasak, serta ingin menyajikan menu baru meja makan kamu. Resep masakan sunda bisa menjadi pilihan utama. Semua menu masakan sunda akan kamu temukan di buku ini. Selamat memasak!!

 

Alasan Makanan Khas Sunda Digemari

(Sumber foto: kompas.com)

Makanan khas Sunda memiliki daya tarik yang bikin banyak orang jatuh hati. Ada beberapa alasan mengapa hidangan-hidangan ini selalu menjadi pilihan utama, baik bagi warga lokal maupun pengunjung. Yuk, kita simak apa saja alasan di balik popularitas makanan Sunda!

1. Rasa yang Lezat dan Bersahabat

Salah satu alasan utama mengapa makanan Sunda begitu digemari adalah rasa yang lezat dan bersahabat di lidah. Masakan Sunda biasanya memiliki rasa yang seimbang antara gurih, manis, dan asam. Dengan bumbu yang ringan namun kaya akan cita rasa, makanan ini cocok dinikmati oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

2. Kesehatan dan Kesegaran Bahan

Makanan Sunda sering menggunakan bahan-bahan segar yang menyehatkan, seperti sayuran, ikan, dan rempah-rempah alami. Kombinasi ini tidak hanya membuat hidangan terasa lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Misalnya, penggunaan daun salam dan serai memberikan aroma segar serta manfaat kesehatan tambahan.

3. Kepuasan dari Penyajian yang Sederhana

Meskipun penyajiannya sederhana, makanan Sunda sering kali memberikan kepuasan tersendiri. Hidangan seperti nasi liwet, sayur asem, dan pepes ikan disajikan dengan cara yang bersih dan rapi, namun tetap memberikan rasa yang memuaskan. Kesederhanaan ini justru membuat setiap hidangan terasa lebih otentik dan hangat.

4. Keanekaragaman Hidangan

Masakan Sunda menawarkan berbagai pilihan hidangan yang bisa memenuhi selera beragam. Dari lauk pauk seperti ayam goreng dan ikan bakar, hingga makanan penutup seperti klepon dan pisang bakar, keanekaragaman ini membuat setiap kali makan terasa baru dan menyenangkan.

5. Kearifan Lokal yang Tercermin dalam Setiap Suapan

Makanan Sunda tidak hanya sekadar soal rasa, tetapi juga merupakan cerminan dari kearifan lokal dan budaya masyarakat Sunda. Setiap hidangan sering kali mengandung cerita dan tradisi yang sudah ada sejak lama, menjadikannya bukan hanya sebuah makanan, tetapi juga pengalaman budaya yang kaya.

6. Harga yang Terjangkau

Selain rasa dan kualitas, harga makanan Sunda juga sering kali terjangkau, terutama jika dibandingkan dengan jenis masakan lain. Ini membuat masakan Sunda bisa dinikmati oleh berbagai kalangan tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.

7. Pengalaman Bersantap yang Hangat dan Ramah

Menghadapi makanan Sunda biasanya membawa nuansa kebersamaan dan kehangatan, terutama saat disajikan dalam acara makan bersama keluarga atau teman. Kehangatan ini turut memberikan pengalaman bersantap yang menyenangkan dan tak terlupakan.

 

Dhila Sina adalah sosok ibu zaman now yang eksis di media sosial khususnya Instagram. Seorang ibu multi tasking dan multi talenta, selain mengurusi putri dan suami tercinta juga hobi memasak dan food photography.

Buku kelimanya ini, MENU SEHARI-HARI untuk 1 BULAN ala Dhila Sina berisi resep-resep pilihan yang sebagian terdapat dalam akun instagram @dhilasina. Memuat 30 set menu yang terbagi atas 6 bab: Daging, Ayam, Seafood, Ikan, Tahu Telur, Tempe, Nasi & Pasta. Plus bonus 5 resep One Dish Meal. Setiap resepnya telah teruji kelezatannya, Anda pasti tergoda untuk mencoba setiap set menu setelah melihat foto-foto ciamik hasil jepretan sang penulis.

 

Daftar Makanan Khas Sunda yang Simple dan Cara Membuatnya

Kalau kamu lagi ingin mencoba makanan khas Sunda, tetapi nggak mau repot, ada beberapa resep simple yang bisa kamu coba di rumah. Berikut daftar makanan khas Sunda yang gampang dibuat dan pastinya enak:

1. Nasi Liwet

(Sumber foto: kompas.com)

Nasi liwet adalah salah satu hidangan khas Sunda yang terkenal. Ini dia resep simple-nya:

Bahan:

• 2 cup beras
• 4 cup air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih.

2. Panaskan minyak goreng di dalam rice cooker atau panci, tumis serai dan daun salam hingga harum.

3. Masukkan beras, aduk sebentar.

4. Tambahkan air dan garam, aduk rata.

5. Masak hingga air menyusut dan nasi matang. Sajikan hangat.

 

2. Sayur Asem

(Sumber foto: kompas.com)

Sayur asem adalah sup sayuran segar yang cocok untuk melengkapi nasi liwet. Ini resep mudahnya:

Bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah, serut
• 750 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus air dengan daun salam hingga mendidih.

2. Masukkan kacang panjang dan jagung, masak hingga empuk.

3. Tambahkan larutan asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.

4. Masak hingga bumbu meresap dan sayur matang. Sajikan hangat.

 

3. Pepes Ikan

(Sumber foto: kompas.com)

Pepes ikan adalah hidangan ikan yang dibumbui dengan rempah dan dibungkus daun pisang. Simak resep praktisnya:

Bahan:

• 4 ekor ikan nila atau ikan kembung, bersihkan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 1 cm jahe, haluskan
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah, serut
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.

2. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut. Diamkan selama 15 menit.

3. Bungkus ikan dengan daun pisang, rapatkan dengan tusuk gigi.

4. Kukus ikan dalam dandang selama 30 menit hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat.

 

4. Klepon

(Sumber foto: kompas.com)

Klepon adalah kue ketan isi gula merah yang manis dan kenyal. Berikut cara membuatnya:

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 200 ml air daun pandan suji
• 150 gram gula merah, serut halus
• ½ sdt garam
• Kelapa parut kasar, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan dan garam, aduk hingga rata dan kalis.

2. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri gula merah serut di tengahnya. Bulatkan dan rapatkan.

3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola ketan dan masak hingga mengapung dan matang.

4. Angkat dan tiriskan, balurkan ke dalam kelapa parut. Sajikan.

 

Dengan resep-resep sederhana ini, kamu bisa menikmati hidangan khas Sunda tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba dan semoga makanannya lezat!

 

Memasak hidangan yang lezat, sehat, dan praktis merupakan keinginan kita semua. Terlebih masakan rumah selalu menghadirkan kesan istimewa dan selalu dirindukan oleh keluarga. Lewat buku ini, Yunita Anwar, yang aktif di akun Instagram @yunitaanwar dan baru-baru ini mengunggah konten di YouTube, menyajikan 70 resep masakan favorit keluarga yang halal, tanpa MSG, dan praktis untuk dibuat.

 

Kesimpulan

Nah, itu dia beberapa makanan khas Sunda yang simple dan bisa banget kamu buat sendiri di dapur kos. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang nggak ribet, kamu bisa tetap menikmati hidangan lezat yang bikin kamu merasa lebih dekat dengan rumah. Jadi, jangan ragu untuk coba resep-resep ini dan berkreasi di dapur. Selamat memasak dan semoga setiap suapan membuat kamu merasa lebih nyaman dan bahagia! Grameds, kamu bisa juga mencari lebih banyak resep-resep mudah dan simple melalui kumpulan buku resep yang tersedia di Gramedia.com.

 

Header: Kompas.com

Sumber : theatlantamall