Inilah Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan

Manfaat Kayu Manis – Kayu manis atau dengan nama ilmiah Cinnamomum ialah jenis pohon penghasil rempah-rempah. Cinnamomum zeylanicum di dalam kamus Biologi termasuk ke dalam jenis rempah-rempah yang dihasilkan dari kulit bagian dalam yang kering, yang amat beraroma, manis, dan pedas. Orang biasa menggunakan rempah-rempah dalam makanan yang dibakar manis, anggur panas dan juga dipakai secara medis.

Kayu manis adalah salah satu bumbu makanan tertua yang digunakan manusia. Bumbu ini digunakan di Mesir Kuno sekitar 5.000 tahun yang lalu dan disebutkan beberapa kali di dalam kitab-kitab Perjanjian Lama.

Kayu manis juga secara tradisional dijadikan sebagai suplemen untuk berbagai penyakit dengan dicampur madu, misalnya untuk pengobatan penyakit radang sendi, kulit, jantung, dan perut kembung.

Informasi Dasar Kayu Manis

Kayu manis adalah tumbuhan dengan genus Cinnamomum dan famili Lauraceae yang digunakan sebagai penghasil rempah-rempah. Rempah ini memiliki aroma yang kuat, bersifat hangat, dan rasa yang manis. Bagian kayu manis yang dapat dimanfaatkan adalah kulit kayu bagian dalam yang dipotong dengan ketebalan tertentu atau dalam bentuk bubuk kayu manis.

Kulit kayu manis memiliki aroma khas yang wangi dan terasa manis, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai penyedap rasa makanan atau kue, bahan pembuat sirup, dan rasa pedas sebagai penghangat tubuh. Selain itu, batang kayu manis juga dapat digunakan untuk berbagai keperluan seperti bahan bangunan, meubelair, dan kayu bakar.

Beberapa bahan kimia yang terkandung di dalam kayu manis, yaitu minyak atsiri eugenol, safrole, sinamaldehide, tanin, kalsium oksalat, damar, dan zat penyamak. Berbagai aplikasi kayu manis, yaitu dapat dijadikan zat antimikroba, antifungi, antivirus, antioksidan, antitumor, penurun tekanan darah, kolesterol, dan memiliki senyawa rendah lemak.

Senyawa eugenol dan sinamaldehid memiliki potensi sebagai antibakteri dan antibiofilm. Adapun minyak atsiri dapat dijadikan antiseptik, membangkitkan selera atau menguatkan lambung (stomakik), serta memiliki efek untuk mengeluarkan angin (karminatif). Selain itu, minyaknya dapat digunakan dalam industri sebagai obat kumur dan pasta, penyegar bau sabun, deterjen, lotion parfum dan krim.

Dalam pengolahan bahan makanan dan minuman, minyak kayu manis digunakan sebagai pewangi atau peningkat cita rasa, di antaranya untuk minuman keras, minuman ringan (softdrink), agar-agar, kue, kembang gula, bumbu gulai, dan sup.

Spesies Penghasil Kayu Manis

Beberapa spesies kayu manis yang dijual di pasaran di antaranya:

• Cinnamomum verum (True cinnamon, Sri Lanka cinnamon atau Ceylon cinnamon).
• C. burmannii (korintje, kasiavera, atau Indonesian cinnamon).
• C. loureiroi (Saigon cinnamon atau Vietnamese cinnamon).
• C. aromaticum (Cassia atau Chinese cinnamon).

Kulit manis Ceylon sering kali hanya menggunakan kulit bagian dalam yang lebih tipis, lebih memiliki kesegaran, kurang padat, lebih beraroma, dan lebih lembut dalam rasa daripada kasiavera. Kasiavera memiliki rasa yang lebih kuat (sering lebih pedas) daripada kulit manis Sri Lanka dan umumnya berwarna merah kecoklatan sedang hingga ringan, keras dan bertekstur kayu, serta lebih tebal (2–3 mm (0,079–0,12 inci) dan menggunakan seluruh lapisan kulitnya.

Penyebaran Kayu Manis

Dari berbagai jenis kayu manis, hanya empat jenis yang terkenal dalam perdagangan ekspor maupun lokal dan persebarannya, yaitu:

1. Cinnamomum burmanni

Tanaman ini tumbuh baik di ketinggian 600–1.500 meter di atas permukaan laut dan banyak dijumpai di Sumatra Barat, Jambi, Sumatra Utara, Bengkulu, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Maluku. Tinggi tanaman dapat mencapai 15 meter, berdaun kecil, dan kaku dengan pucuk berwarna merah. Kulit berwarna abu-abu dengan aroma khas dan rasanya manis, dan dipanen (berupa kulit batang dan ranting) setelah tanaman berumur 10 tahun dengan lingkar batangnya mencapai satu meter

2. Cinnamomum zeylanicum

Jenis ini merupakan tanaman asli Srilanka (pulau Ceylon) yang tidak dapat tumbuh baik di Indonesia karena kualitas kulit kayu yang dihasilkan kurang baik (lebih tipis). Tanaman ini sangat cocok bila ditanam di dataran rendah sampai 500 meter di atas permukaan laut. Tinggi tanaman mencapai 5–6 meter dan bercabang. Panen dapat dilakukan pada umur tiga tahun, kulit kayu berwarna abu-abu.

3. Cinnamomum cassia

Kayu manis dengan nama lain Cinnamomum aromaticum ini merupakan tanaman asli dari Myanmar dan banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah (Kebumen, Baturaden dan Purwokerto). Cinnamomum cassia punya karakter yang berbeda dengan Cinnamomum zeylanicum maupun Cinnamomum burmanni dengan pucuk berwarna hijau muda sampai hijau kemerahan dan tajuk berbentuk piramida. Kandungan asiri jenis ini lebih banyak pada kulit cabang dibanding kulit batang, ranting dan daun.

4. Cinnamomum cullilawan

Kayu manis ini hanya dikenal di daerah Maluku (Ambon dan Pulau Seram). Kayunya termasuk jenis kayu lunak dan berwarna putih, dengan kulit batang dan akar mengandung minyak atsiri. Kulit batangnya berbau minyak kayu putih yang dalam perdagangan disebut dengan kulitlawan. Minyak kulit lawan umumnya dimanfaatkan untuk pengobatan sakit maag (gangguan pencernaan) dan penyakit kolera. Sampai saat ini minyak kulitlawan dijual dengan nama minyak lawang yang sering digunakan untuk obat gosok.

—

Tanaman kayu manis telah menyebar ke hampir seluruh negara tropis. Di Indonesia, Cinnamomum burmannii banyak terdapat di Sumatera Barat, Sumatera Utara, Jambi, Bengkulu, Jawab Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Maluku. Cinnamomun cassia banyak terdapat di Kebumen, Baturaden, dan Purwokerto.

Cinnamomum cullilawan terdapat di Pulau Seram dan Ambon. Sedangkan, Cinnamomum zeylanicum terdapat di Pulau Ceylon (Sri Lanka). Hingga saat ini, Sri Lanka merupakan produsen kayu manis terbesar di dunia, disusul oleh Seychelles dan Republik Malagasi. Sementara itu, Cinnamomum cassia telah intensif dibudidayakan di Tiongkok.

Persyaratan Tumbuh Kayu Manis

Persyaratan tumbuh kayu manis, yaitu:

1. Tinggi Tempat

Beberapa jenis kayu manis dapat tumbuh pada ketinggian hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Namun, C. burmanni akan berproduksi baik bila ditanam pada daerah dengan ketinggian 500–1.500 meter di atas permukaan laut. Jika ditanam di daerah kurang dari 500 meter di atas permukaan laut, tanaman akan tumbuh lebih cepat, tetapi kualitas kulit kayunya rendah, yaitu ketebalan kulit dan aromanya berkurang bila dibanding jika jika ditanam di daerah yang lebih tinggi. Untuk jenis C. zeylanicum, tumbuh baik di ketinggaian antara 0–500 meter di atas permukaan laut.

2. Iklim

Kayu manis tumbuh baik didaerah yang beriklim tropis basah. Iklim tropis basah tersebar hampir di seluruh wilayah Indonesia. Faktor iklim yang harus diperhatikan, yaitu:

• Curah hujan, kayu manis menghendaki hujan yang merata sepanjang tahun dengan jumlah cukup yaitu sekitar 2.000–2.500 mm/tahun, jika curah hujan terlalu tinggi akan berpengaruh kepada hasil rendemennya yang rendah;
• Suhu, kayu manis akan tumbuh baik pada suhu rata-rata 25 derajat celcius dengan batas maksimum 27 derajat celcius dan batas minimum 18 derajat celcius;
• Kelembaban, kayu manis akan tumbuh baik di kelembapan 70–90%, semakin tinggi kelembaban, pertumbuhan tanaman akan semakin baik; dan
• Sinar matahari, akan berpengaruh terhadap proses fotosintesis tanaman. Kayu manis memerlukan memerlukan sinar matahari sekitar 40–70%.

3. Keadaan Tanah

Jenis tanah yang sesuai untuk pertumbuhan kayu manis adalah tanah yang banyak mengandung humus, remah, berpasir, dan mudah menyerap air seperti latosol. Namun, kayu manis juga dapat tumbuh di jenis tanah andosol, podsolik merah kuning, dan mediteran. Keasaman (pH) tanah yang cocok untuk kayu manis adalah pH 5,0–6,5.

Manfaat Air Rebusan Kayu Manis untuk Kesehatan

Air rebusan kayu manis merupakan minuman sehat yang memiliki banyak khasiat sebagai pengobatan. Manfaat minuman ini mulai dari menurunkan berat badan hingga mengatasi kista ovarium.

Memiliki aroma dan rasa yang khas, kayu manis sering digunakan sebagai penambah rasa dalam berbagai macam masakan, seperti kue atau minuman. Selain itu, rempah-rempah yang satu ini juga sering digunakan sebagai pengobatan, berkat sifat antioksidan dan antibiotik yang dimilikinya.

Salah satu cara yang paling baik untuk mendapatkan semua manfaat kayu manis, adalah dengan cara merebus rempah-rempah tersebut dan meminum airnya secara teratur. Menurut para ahli kesehatan, air rebusan kayu manis merupakan minuman ajaib yang punya banyak khasiat untuk kesehatan.

Beberapa Manfaat Air Rebusan Kayu Manis

Ada banyak manfaat kesehatan dari air rebusan kayu manis dalam membantu mengobati berbagai masalah kesehatan mendasar. Namun, kamu tidak perlu memiliki masalah kesehatan dulu, baru mulai mengonsumsi minuman kesehatan tersebut.

Pasalnya, mengonsumsi air rebusan kayu manis juga bisa membantu menjaga sistem kekebalan tubuh, menurunkan berat badan, memperlancar pencernaan, dan masih banyak lagi.

Berikut berbagai khasiat air rebusan kayu manis:

1. Menurunkan Berat Badan

Air rebusan kayu manis sudah lama disebut-sebut sebagai minuman yang efektif untuk menurunkan berat badan. Hal itu karena minuman rempah-rempah tersebut bisa membantu meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pembakaran lemak. Dalam sebuah penelitian, kayu manis ditemukan meningkatkan thermogenesis (produksi panas tubuh) hingga 20 persen, yang membantu membakar lebih banyak kalori.

Selain itu, rempah-rempah yang punya aroma yang enak ini juga bisa mengurangi nafsu makan, sehingga membantu kamu mengontrol konsumsi makanan yang tidak sehat. Terakhir, kayu manis juga membantu pencernaan lemak dan karbohidrat, sehingga mencegah nutrisi tersebut disimpan sebagai lemak dalam tubuh.

Nah, bila dikombinasikan dengan pola makan sehat dan olahraga secara teratur, mengonsumsi air rebusan kayu manis bisa menjadi cara efektif untuk menurunkan berat badan.

2. Baik untuk Pengidap Diabetes

Meski disebut “manis”, rempah ini dipercaya aman untuk pengidap diabetes. Tinjauan terbitan Diabetes Research and Clinical Practice (2019) menyatakan bahwa cinnamon membantu menurunkan gula darah puasa pada pengidap diabetes tipe 2 dan prediabetes. Hal ini dikarenakan rempah ini mampu membuat tubuh merespon hormon insulin dengan baik. Hormon ini diketahui membantu mengendalikan gula darah.

Meski demikian, penelitian terkait kayu manis untuk diabetes menggunakan berbagai metode dengan sampel yang kecil. Oleh karena itu, masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui keampuhannya.

Air rebusan kayu manis ditengarai baik dikonsumsi oleh pengidap diabetes. Hal itu karena rempah-rempah tersebut diklaim bisa membantu mengatur kadar gula darah. Selain itu, kayu manis memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu melindungi terhadap komplikasi diabetes.

Jadi, bila kamu mengidap diabetes, minum air rebusan kayu manis bisa menjadi cara untuk mengatur kadar gula darah selain obat-obatan. Ketika memasuki tubuh, kayu manis bekerja pada sel-sel otot yang membantu mengubah gula menjadi energi, yang pada akhirnya menstabilkan kadarnya dalam tubuh.

3. Membantu Mengatasi Kram Menstruasi

Untuk wanita yang sering mengalami kram saat menstruasi, cobalah minum air rebusan kayu manis secara teratur. Berkat sifat antispasmodik (anti kejang atau kontraksi) yang dimilikinya, rempah-rempah tersebut berkhasiat untuk mengurangi rasa sakit yang muncul akibat menstruasi. Minum satu cangkir air hangat kayu manis setiap hari bisa membantu mengurangi efek kram menstruasi.

4. Mengurangi Peradangan

Orang yang mengidap nyeri sendi atau radang sendi juga dianjurkan untuk minum air rebusan kayu manis untuk meredakannya. Berkat sifat antiinflamasinya, minuman sehat tersebut bisa membantu mengurangi rasa sakit yang berlebihan akibat peradangan. Air kayu manis juga membantu meningkatkan sirkulasi darah, sehingga bisa menghambat perkembangan kondisi seperti radang sendi.

5. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Minuman yang ajaib ini juga kaya akan antioksidan polifenol dan proanthocyanidins yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sifat antivirus, antibakteri, dan antijamurnya membantu mengurangi kemungkinan berkembangnya berbagai bahaya kesehatan seperti gangguan pernapasan, masalah jantung, dan lain-lain.

6. Mengatasi Kista Ovarium

Sindrom ovarium polikistik atau PCOS adalah gangguan hormonal yang menyebabkan ovarium membesar dengan kista kecil di tepi luarnya. Nah, beberapa penelitian menunjukkan khasiat air rebusan kayu manis bisa membantu mengurangi kista di ovarium. Minuman sehat satu ini juga bermanfaat untuk wanita yang memiliki siklus menstruasi yang tidak teratur atau berat.

Itulah beberapa khasiat air rebusan kayu manis yang baik untuk kesehatan. Namun, bila kamu memiliki gejala kesehatan tertentu, sebaiknya kamu tetap memeriksakan diri ke dokter.

Referensi:

• The Pink Velvet Blog. Diakses pada 14 November 2022. Cinnamon Water for Weight Loss: The Surprising Truth About This Natural Fat Burner.
• 24 Mantra Organic. Diakses pada 14 November 2022. Proven Benefits of Cinnamon Water.
• Food NDTV. Diakses pada 14 November 2022. 6 Reasons Why You Should Be Drinking Cinnamon Water Daily