Menu Bakaran Angkringan: Sajian Sederhana dengan Rasa Luar Biasa

Halo, Grameds! Siapa di sini yang suka nongkrong di angkringan? Tempat makan sederhana yang satu ini memang punya daya tarik tersendiri, ya. Selain suasananya yang santai, menu makanannya juga nggak kalah lezat. Kali ini, kita akan membahas tentang menu bakaran angkringan yang selalu bikin nagih. Dari sate usus sampai jagung bakar, semuanya punya rasa dan keunikan tersendiri. Yuk, simak terus dan siap-siap lapar!

Sejarah Angkringan:  Dari Masa ke Masa

(Sumber foto: www.pexels.com)

Halo, teman-teman! Kali ini kita akan bahas tentang sejarah angkringan, tempat makan yang sudah jadi favorit banyak orang di Indonesia. Angkringan memang identik dengan suasana santai, harga murah, dan makanan lezat. Namun, tahukah kamu bahwa angkringan punya sejarah yang panjang dan menarik? Yuk, kita simak bersama!

Angkringan pertama kali muncul di Yogyakarta pada awal abad ke-20. Asal mula nama “angkringan” sendiri berasal dari kata “angkring” dalam bahasa Jawa, yang berarti duduk santai atau nongkrong. Di masa itu, angkringan dikenal dengan nama “hik” atau “wedangan.”

Gerobak sederhana yang digunakan untuk berjualan makanan dan minuman ini jadi tempat favorit para pekerja dan pelajar yang ingin makan murah meriah. Nasi kucing, nasi bungkus kecil dengan lauk sederhana seperti sambal, tempe, atau teri, jadi salah satu menu andalannya.

Seiring berjalannya waktu, angkringan semakin populer dan menyebar ke berbagai kota di Indonesia. Bukan cuma di Yogyakarta, tapi juga di Solo, Semarang, dan kota-kota lainnya.

Keunikan angkringan terletak pada konsepnya yang sederhana namun penuh keakraban. Para pelanggan bisa duduk bersila di tikar yang digelar di sekitar gerobak, sambil menikmati makanan dan bercengkerama. Dari anak muda sampai orang tua, semua berkumpul di angkringan untuk menikmati suasana yang hangat dan bersahaja.

Hingga saat ini, angkringan tetap eksis dan terus berkembang. Menu yang ditawarkan pun semakin bervariasi, mulai dari sate-satean, gorengan, hingga aneka minuman tradisional seperti wedang jahe. Angkringan tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga menjadi bagian dari budaya dan gaya hidup masyarakat Indonesia.

Jadi, nggak heran kalau angkringan selalu ramai dikunjungi, terutama saat malam hari. Nah, sekarang kita jadi lebih tahu kan, sejarah di balik angkringan yang kita cintai ini? Selamat menikmati malam di angkringan dan jangan lupa, tetap santai!

Apakah Anda pernah menemukan angkringan warung sederhana yang menyajikan makanan lauk yang enak? Padahal, menu di angkringan warung terlihat sangat sederhana dan mudah untuk dibuat, bukan?

Tenang saja, sekarang menu angkringan warung sederhana bisa Anda buat di rumah. Lauk pauk pendamping nasi kucing seperti aneka bacem: tahu dan tempe, paru, sate usus dan jerohannya. Ada juga lauk kering seperti tempe dan kentang ditambah aneka sambalnya akan membuat selera makan Anda semakin bertambah. Menu utamanya yang berupa nasi kucing kini juga dapat divariasikan dengan nasi kuning atau nasi bakar. Semua dapat dipadukan dengan menu-menu pilihan yang kami berikan.

Buku resep “22 Rasa Nasi Kucing Ala Angkringan” akan memberikan resep variatif menu angkringan yang sederhana namun tetap enak untuk dikonsumsi. Buku ini memberikan masukan bila Anda bosan dengan menu sehari-hari yang itu-itu saja. Selain hidangan untuk dirumah, menu ini juga bisa Anda sajikan untuk acara istimewa lainnya, seperti arisan keluarga atau piknik sambil membawa nasi bakar beserta lauk pauknya. Bahkan, resep dalam buku ini juga bisa Anda jadikan sebagai peluang untuk berjualan di acara bazar.

Anda dapat memanfaatkan kombinasi menu yang kami tulis. Silahkan Anda sesuaikan resep angkringan dengan lauk pauk pendamping serta aneka sambalnya yang berbeda-beda sesuai selera Anda. Selamat mencoba!

 

Menu Bakaran Angkringan yang Menggugah Selera

Salah satu daya tarik utama dari angkringan adalah menu bakarannya. Siapa yang bisa nolak kelezatan menu bakaran angkringan yang sederhana tapi menggugah selera? Berbagai macam sate mulai dari sate usus, sate telur puyuh, sate kikil, sampai sate ati ampela, semuanya ada di sini. Bumbu-bumbunya yang khas meresap sempurna, bikin kita nggak bisa berhenti makan. Lalu, apa saja sih menu bakaran angkringan yang selalu membuat kita meneteskan air liur? Yuk, cek menu bakaran angkringan yang menggugah selera!

1. Nasi Kucing

Nasi kucing adalah menu bakaran angkringan yang sederhana tapi bikin nagih. Porsinya kecil dengan lauk seperti tempe orek, sambal, dan ikan teri. Cocok untuk kamu yang pengen ngemil santai sambil nongkrong bareng teman.

2. Nasi Bakar

Nasi bakar di angkringan ini punya aroma harum yang menggoda. Dibungkus daun pisang dan dibakar hingga wangi, nasi bakar berisi ayam suwir atau teri medan ini pasti bikin kamu ketagihan.

3. Tempe dan Tahu Bacem Bakar

Untuk yang suka menu vegetarian, tempe dan tahu bacem bakar bisa jadi pilihan. Tempe dan tahu yang dibacem dengan bumbu khas Jawa lalu dibakar, memberikan rasa manis gurih yang pas di lidah.

4. Kepala Ayam Bakar

Kepala ayam bakar adalah menu favorit yang punya rasa gurih dan sedikit pedas. Bumbunya meresap sempurna, dan teksturnya yang empuk bikin kamu nggak bisa berhenti makan.

5. Jadah

Jadah adalah kue ketan yang dipanggang dengan aroma khas daun pisang. Rasanya manis dan legit, cocok buat teman ngobrol sambil menikmati suasana malam di angkringan.

6. Sate Frozen Food

Sate frozen food adalah pilihan praktis di angkringan, dengan berbagai macam bahan seperti sosis, bakso, dan nugget yang dibakar. Rasa gurih dan kemudahan penyajiannya bikin menu ini jadi favorit banyak orang.

7. Sate Usus

Sate usus di angkringan ini benar-benar juara. Teksturnya yang kenyal dipadu dengan bumbu manis pedas bikin kita ketagihan. Apalagi kalau dibakar dengan api sedang, aroma harum dari usus bakar ini bisa bikin siapa aja langsung lapar.

8. Sate Telur Puyuh

Telur puyuh yang dibakar dan dibumbui kecap manis serta bawang goreng adalah salah satu menu favorit di angkringan. Telurnya yang lembut dengan rasa manis gurih membuatnya sempurna untuk disantap kapan saja.

9. Sate Kikil

Sate kikil yang kenyal dan gurih ini juga wajib dicoba. Dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam, kikil bakar ini pasti bikin lidah bergoyang. Memanggang kikil hingga matang merata bisa jadi tantangan, tapi hasilnya pasti sepadan dengan usaha.

10. Sate Ati Ampela

Bagi yang suka rasa gurih dan sedikit pahit, sate ati ampela adalah pilihan yang tepat. Dengan bumbu kecap dan bawang putih, ati ampela ini jadi hidangan yang nikmat dan bergizi.

11. Jagung Bakar

Selain aneka sate, jagung bakar juga jadi pilihan favorit di angkringan. Jagung manis yang dibakar dengan bumbu mentega dan kecap ini bikin malam di angkringan semakin hangat dan seru.

12. Sate Keong

Buat kamu yang suka tantangan, sate keong adalah menu bakaran angkringan yang wajib dicoba. Daging keong yang kenyal dan gurih, dibakar dengan bumbu kecap manis, bikin pengalaman makanmu jadi unik dan seru.

13. Kulit Ayam Bakar

Buat yang doyan rasa gurih dan tekstur renyah, kulit ayam bakar di angkringan pasti jadi favorit. Dibumbui dengan rempah-rempah khas dan dibakar hingga garing, kulit ayam ini selalu laris manis.

 

Manajemen usaha adalah salah satu kegiatan untuk mengatur segala hal dalam menjalankan usaha sehingga tujuan-tujuan yang diharapkan dapat tercapai. Hal ini biasanya mencakup produksi bahan, mengelola keuangan, mengelola stok barang ataupun bahan baku, mengelola aset dan melibatkan strategi pemasaran. Para profesional yang disebut dengan manajemen bertanggung jawab atas perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian sumber daya bisnis sehingga mereka dapat memenuhi tujuan kebijakan.

Pengaruh multidimensi atas gelombang arus globalisasi saat ini telah mengakibatkan pola kehidupan masyarakat turut berubah secara progresif bahkan revolutif. Perubahan perilaku manusia yang demikian menyebabkan tingkat perilaku konsumtif yang sangat tinggi, sehingga menempatkan urgensi fungsi manajemen pemasaran pada kegiatan usaha, termasuk usaha kecil. Masyarakat memahami bahwa usaha kecil adalah usaha informal yang mencakup banyak sektor ekonomi yang berbeda dari perdagangan, pertanian, manufaktur, transportasi dan jasa lainnya, tetapi pemahaman tentang lokasi Strategi usaha kecil umumnya masih terbatas. Hal ini disebabkan kurangnya buku-buku yang menyajikan pembahasan komprehensif tentang manajemen usaha kecil.

 

Menu Tambahan Angkringan yang Sering Dijumpai

(Sumber foto: www.pexels.com)

Selain menu bakaran, angkringan juga punya menu lain yang tidak kalah menggugah selera. Mulai dari berbagai jenis nasi, minuman hangat tradisional, hingga aneka gorengan, semua tersedia untuk memanjakan lidahmu. Jadi, nggak hanya puas dengan makanan bakaran, kamu juga bisa menikmati variasi menu lainnya yang nggak kalah lezat di angkringan.

1. Gorengan

Gorengan di angkringan selalu jadi primadona. Mulai dari tempe goreng, tahu isi, hingga bakwan, semua disajikan panas-panas dan renyah. Cocok banget buat jadi cemilan sambil menikmati menu bakaran angkringan yang lainnya.

2. Kopi Joss

Kopi joss adalah minuman khas angkringan yang unik, kopi hitam panas dicampur dengan arang membara. Sensasi rasa kopinya kuat, ditambah aroma arang yang bikin pengalaman ngopi jadi berbeda.

3. Wedang Seroja

Wedang seroja adalah minuman hangat dari campuran jahe, gula merah, dan serai. Pas banget buat menghangatkan badan di malam hari sambil menikmati menu bakaran angkringan.

4. Wedang Seruni

Wedang seruni terbuat dari bunga krisan yang diracik dengan rempah-rempah seperti jahe dan gula batu. Rasanya segar dan menenangkan, cocok untuk menemani obrolan santai di angkringan.

5. Sekoteng

Sekoteng adalah minuman hangat yang terbuat dari jahe, kacang hijau, kolang-kaling, dan kacang tanah. Rasa manis dan hangatnya bikin tubuh jadi segar kembali, sempurna dinikmati bersama menu bakaran angkringan.

6. Bir Pletok

Bir pletok adalah minuman tradisional Betawi yang terbuat dari rempah-rempah seperti jahe, serai, dan pandan. Walaupun namanya bir, minuman ini bebas alkohol dan sangat menyegarkan.

7. Wedang Uwuh

Wedang uwuh adalah minuman herbal yang terdiri dari campuran rempah seperti jahe, kayu secang, dan daun pala. Rasanya manis pedas dan sangat menyehatkan, pas untuk dinikmati di malam yang dingin.

 

Dengan berbagai pilihan menu bakaran dan minuman hangat khas angkringan yang lezat dan unik, nggak heran kalau angkringan selalu jadi tempat favorit untuk makan dan nongkrong. Nggak cuma karena makanannya yang enak, tapi juga suasananya yang santai dan penuh keakraban.

Jadi, buat kamu yang belum pernah coba atau ingin bernostalgia, yuk mampir ke angkringan terdekat dan nikmati kelezatan menu bakaran angkringan yang bikin nagih!

Angkringan adalah sebuah gerobak dorong untuk menjual berbagai macam makanan dan minuman di pinggir jalan di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur. Di Solo maupun Klaten angkringan dikenal sebagai warung hik atau wedangan. Gerobak angkringan biasa ditutupi dengan kain terpal plastik dan bisa memuat sekitar 8 orang pembeli. Beroperasi mulai sore hingga dini hari, ia mengandalkan penerangan tradisional yaitu senthir dan juga dibantu oleh terangnya lampu jalan.

Makanan yang dijual meliputi nasi kucing, gorengan, sate usus (ayam), sate telur puyuh, keripik, dan lain-lain. Minuman yang dijual pun beraneka macam seperti teh, jeruk, kopi, tape, wedang jahe, susu, bahkan minuman bubuk dalam kemasan. Semua dijual dengan harga yang sangat terjangkau.

Primarasa menghadirkan resep-resep andalan yang telah teruji di Dapur Femina, selama lebih dari 40 tahun menghadirkan resep-resep pilihan baik lokal maupun mancanegara. Seri Masak Primarasa selalu menjadi sahabat bagi Anda yang mempunyai kegemaran memasak di setiap momen yang ada.

 

Kesimpulan

Nah, Grameds, setelah kita bahas berbagai menu bakaran angkringan yang menggugah selera, nggak bisa dipungkiri bahwa angkringan memang punya daya tarik tersendiri. Dari sate usus yang kenyal, nasi bakar yang harum, hingga jagung bakar yang manis pedas, semuanya punya keunikan dan kelezatan yang bikin kita selalu ingin kembali. Suasana santai dan harga yang terjangkau juga jadi alasan kenapa angkringan selalu jadi tempat favorit untuk nongkrong dan menikmati malam.

Buat kamu yang belum pernah coba atau sudah lama nggak ke angkringan, yuk, ajak teman-teman atau keluarga dan rasakan sendiri kelezatan menu bakaran angkringan. Jika sulit menemukan angkringan di dekatmu, nggak perlu khawatir. Kamu bisa mencoba memasak sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini. Dijamin, rasanya nggak kalah nikmat! Grameds, kamu juga bisa cek resep-resep menarik melalui kumpulan buku resep yang tersedia di Gramedia.com. Akan tetapi sebelum itu, yuk, cek bonus resep bumbu bakar khas angkringan di bawah ini!

 

Bonus Resep: Bumbu Bakar Khas Angkringan

Bahan-bahan:

• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm gula merah, serut halus
• Garam dan merica secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

 

Langkah-langkah:

1. Membuat Bumbu Bakar:

Campurkan kecap manis, minyak goreng, bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, gula merah, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Mempersiapkan Bahan:

Pilih bahan-bahan seperti sate usus, sate telur puyuh, sate kikil, atau pilihan favoritmu. Cuci bersih dan tusuk pada tusuk sate.

3. Marinasi:

Lumuri bahan-bahan yang sudah ditusuk dengan bumbu bakar. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

4. Memanggang:

Panaskan panggangan atau grill. Panggang sate-sate tersebut di atas api sedang sambil sesekali dibalik dan diolesi sisa bumbu bakar hingga matang merata dan berwarna kecoklatan.

5. Penyajian:

Sajikan sate bakaran dengan perasan jeruk nipis di atasnya. Bisa juga dilengkapi dengan sambal kecap atau saus kacang sesuai selera.

 

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan suasana angkringan di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain menu bakaran angkringan dan rasakan sendiri kenikmatan dan keunikannya. Selamat mencoba dan menikmati!

 

 

Suka harus bangun pagi-pagi buta untuk siapin bekal anak? Kalau bangunnya telat jadi harus buru-buru? Dapur malah jadi kapal pecah?

Nah sekarang para ibu tidak perlu khawatir lagi nih! Anda dapat membuat sendiri makanan beku alias frozen food di rumah. Tidak susah kok! Berbagai macam resep frozen food dapat ditemukan dalam buku resep Bisnis Laris Manis Frozen Food. Mulai dari resep Nugget Udang Pedas, Szechuan Meatballs, Breaded Pop Fish, Fillet Fish & Cheese, Beef Patty Burger, Smoked Beef Quiche, Siomay Ayam, Shrimp Egg Roll, dan masih banyak lagi resep-resep menarik yang lainnya. Melalui buku ini, Anda sekalian akan dituntun untuk memasak dengan praktis. Setelah dibekukan dalam freezer, frozen food yang telah dibuat hanya perlu digoreng atau dikukus sebentar. Selain dapat menghemat waktu di pagi hari, Anda jadi bisa menghemat uang bulanan juga. Ada bonus resep saus cocolannya juga loh!

Buku resep Bisnis Laris Manis Frozen Food sendiri adalah karya dari Sufi S.Yahyono. Beliau telah keluar masuk dapur sejak masih muda. Sampai saat ini, Ibu Sufi telah membuat banyak buku resep seperti 200 Resep Homemade Cakes & Cookies, 210 Resep Masakan Pilihan, 150 Resep Menu Komplit untuk 1 Bulan, dan masih banyak lagi. Salah satunya adalah buku resep Bisnis Laris Manis Frozen Food ini. 

Sumber : theatlantamall