Olahan Pisang Tanduk yang Mudah dan Praktis untuk Camilan Sehari-hari

Halo, Grameds! Siapa nih yang suka ngemil pisang tanduk? Buah yang satu ini memang tidak pernah gagal bikin lidah bergoyang. Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang padat, pisang tanduk juga gampang untuk diolah menjadi camilan enak untuk sehari-hari. Dari yang digoreng, dipanggang, sampai dijadikan smoothie, banyak sekali ide kreatif buat mengolah pisang tanduk jadi camilan praktis yang bisa Grameds coba di rumah. Yuk, intip inspirasi olahan pisang tanduk berikut ini, siapa tahu jadi camilan favorit keluarga!

 

Ide Resep Olahan Pisang Tanduk

Pisang tanduk merupakan salah satu jenis pisang yang cukup populer di Indonesia. Buah yang memiliki ukuran lebih besar dari pisang pada umumnya ini sering dijadikan bahan utama dalam berbagai resep makanan karena cita rasanya yang khas dan kelebihannya dibanding jenis pisang lainnya.

Pisang tanduk dikenal dengan rasa manis yang menggoda dan tekstur yang lebih padat, menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai olahan camilan dan hidangan sehari-hari. Baik digoreng, dipanggang, atau dikukus, pisang tanduk tetap lezat dan menggugah selera.

Selain memiliki rasa yang manis dan tekstur yang unik, pisang tanduk juga kaya akan kandungan gizi yang baik bagi tubuh, seperti serat, kalium, dan vitamin C. Tidak heran, buah yang satu ini menjadi favorit bagi banyak orang yang ingin menikmati camilan sehat, namun tetap mengenyangkan. Selain itu, pisang tanduk tergolong mudah diolah dan cukup praktis untuk dijadikan berbagai jenis camilan.

Berikut adalah ide resep olahan pisang tanduk:

1. Pisang Tanduk Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang tanduk (potong-potong sesuai selera)
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 150 ml air (secukupnya untuk adonan tepung)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Mengolah:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

2. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai membentuk adonan yang tidak terlalu kental atau terlalu cair. Pastikan adonan cukup tebal untuk melapisi pisang secara merata.

3. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang bisa terendam dan matang merata.

4. Celupkan potongan pisang tanduk ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaannya tertutup adonan.

5. Masukkan pisang yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga warnanya keemasan dan teksturnya renyah, sekitar 3–5 menit. Angkat dan tiriskan.

6. Pisang tanduk goreng tepung siap disajikan. Nikmati hangat-hangat untuk camilan yang lebih nikmat!

 

2. Resep Pisang Tanduk Panggang Madu

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang tanduk (kupas dan belah memanjang)
• 2 sdm madu
• 1 sdm mentega atau margarin (lelehkan)
• ½ sdt kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma)
• Sejumput garam

Cara Mengolah:

1. Siapkan pisang tanduk yang sudah dibelah memanjang. Panaskan oven atau panggangan pada suhu 180°C.

2. Dalam mangkuk kecil, campurkan madu, mentega leleh, dan garam. Jika suka, tambahkan sedikit kayu manis bubuk untuk memberikan aroma yang lebih wangi.

3. Letakkan pisang tanduk di atas loyang yang sudah dialasi kertas panggang. Olesi permukaan pisang dengan campuran madu dan mentega menggunakan kuas hingga merata.

4. Panggang pisang di oven selama 15–20 menit atau hingga permukaannya kecokelatan dan mulai karamel. Jika menggunakan panggangan, panggang sekitar 5 menit di setiap sisi hingga pisang matang dan berwarna keemasan.

5. Angkat pisang dan sajikan hangat. Grameds bisa menambahkan sedikit madu lagi di atasnya jika ingin lebih manis atau menyajikannya dengan yogurt untuk camilan sehat yang lengkap.

3. Resep Pisang Tanduk Karamel

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang tanduk (potong-potong sesuai selera)
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 sdm mentega atau margarin
• Sejumput garam
• 1 sdt vanili (opsional, untuk aroma)

Cara Mengolah:

1. Kupas pisang tanduk dan potong sesuai selera. Sisihkan.

2. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan gula pasir dan air. Biarkan gula larut dan mulai berubah warna menjadi kecokelatan. Jangan diaduk, cukup goyangkan wajan sesekali agar karamel terbentuk merata.

3. Setelah karamel berwarna cokelat keemasan, tambahkan mentega dan sejumput garam. Aduk perlahan hingga mentega larut dan karamel menjadi halus. Jika suka, tambahkan vanili untuk aroma yang lebih nikmat.

4. Tambahkan potongan pisang tanduk ke dalam karamel. Aduk perlahan hingga seluruh permukaan pisang terlapisi karamel dengan baik. Masak sebentar saja hingga pisang empuk dan karamel melekat sempurna.

5. Angkat pisang karamel dan sajikan di piring. Pisang tanduk karamel siap dinikmati hangat-hangat sebagai camilan manis yang memanjakan.

Dessert atau makanan penutup adalah sajian yang disantap setelah menu utama. Usai menikmati rangkaian menu dalam sebuah jamuan makan, biasanya lidah ingin menyantap sesuatu yang manis dan segar. Makanan penutup memang selalu dinanti, karena tuan rumah biasanya akan memberi kejutan dengan menyajikan dessert yang lezat dengan tampilan yang menarik. Jika ingin menyajikan dessert yang sehat, tambahkan buah segar yang kaya vitamin pada resepnya, seperti stroberi dan blueberry. Jenis buah berry memang pas sekali dipilih untuk sajian dessert, bentuknya cantik, cita rasanya segar, serta sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

Buku ini menyajikan 22 resep dessert berry ala Cafe yang lezat, cantik penampilannya, serta patut dicoba, karena mudah membuatnya.

 

4. Resep Nugget Pisang Tanduk

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang tanduk matang (haluskan)
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sdm susu kental manis
• 1 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Tepung panir atau tepung roti secukupnya (untuk lapisan luar)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Mengolah:

1. Dalam mangkuk, campurkan pisang tanduk yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur, susu kental manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi kertas roti. Ratakan adonan, lalu kukus selama 20–30 menit hingga adonan matang dan padat. Setelah matang, biarkan dingin dan potong-potong sesuai selera.

3. Siapkan tepung panir atau tepung roti di wadah. Ambil potongan nugget pisang, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan baik.

4. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng nugget pisang hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2–3 menit. Angkat dan tiriskan.

5. Nugget pisang tanduk siap dinikmati! Grameds bisa menambahkan taburan atau saus manis dengan berbagai varian rasa sesuai selera.

 

5. Resep Smoothie Pisang Tanduk

Bahan-bahan:

• 1 buah pisang tanduk matang (potong-potong)
• 200 ml susu (bisa susu sapi, susu almond, atau susu kedelai)
• 1 sdm yoghurt (opsional, untuk tekstur lebih creamy)
• 1 sdm madu (sesuaikan dengan selera)
• Es batu secukupnya
• Sejumput kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma)

Cara Mengolah:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan pisang tanduk sudah matang dan potong-potong agar lebih mudah dihaluskan.

2. Masukkan potongan pisang tanduk, susu, yoghurt, madu, dan es batu ke dalam blender. Jika suka, tambahkan sejumput kayu manis untuk menambah aroma.

3. Blender semua bahan hingga halus dan teksturnya menjadi lembut. Pastikan tidak ada potongan pisang yang tersisa.

4. Cicipi smoothie yang sudah diblender. Jika ingin lebih manis, tambahkan madu sesuai selera dan blender kembali hingga tercampur rata.

5. Tuang smoothie pisang tanduk ke dalam gelas dan sajikan segera. Grameds bisa menambahkan potongan pisang atau taburan kayu manis di atasnya sebagai hiasan.

6. Resep Pisang Tanduk Krispy

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang tanduk (kupas dan potong-potong)
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 150 ml air dingin (atau secukupnya)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Mengolah:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Kupas pisang tanduk dan potong sesuai selera (bisa dibelah memanjang atau dipotong bulat).

2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan menjadi kental tetapi tetap bisa dicelupkan (jangan terlalu cair).

4. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang bisa terendam saat digoreng.

5. Celupkan potongan pisang tanduk ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi. Masukkan pisang yang sudah dilapisi adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3–5 menit. Angkat dan tiriskan.

6. Pisang tanduk krispy siap disajikan. Nikmati hangat-hangat sebagai camilan yang crunchy dan lezat!

Dessert adalah pelengkap dalam sebuah rangkaian menu, yang disajikan sebelum dan sesudah menyantap makanan utama. Dessert selalu hadir memeriahkan acara, dengan cita rasa yang manis dan segar memang sangat menggoda selera. Cara membuat dan menyajikannya tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan tahu cara dan langkah yang benar. Anda juga dapat mencoba membuatnya untuk dijadikan usaha tambahan. Dengan pilihan bahan yang bermutu dan rasa yang lezat. Anda dapat menarik minat pelanggan dan mendapat keuntungan lebih dari usaha boga tersebut.

Seperti yang kita ketahui bersama dessert adalah makanan penutup dan biasanya sering disajikan dalam bentuk eskrim, puding, atau soup manis. Awalnya, hidangan dessert hanyalah buah-buahan namun seiring berkembangnya waktu, dessert dimodifikasi dalam berbagai bentuk sajian. Kata dessert berasal dari bahasa Perancis yang artinya membersihkan meja. Pada tahun 1600 istilah dessert pertama kali digunakan dan ada dalam buku pedoman pendidikan kesehatan karya William Vaughan.

Di awal abad pertengahan, orang-orang Eropa mengolah gula untuk disajikan sebagai makanan penutup. Karena tingginya permintaan, gula kemudian menjadi sangat mahal dan hanya bisa dinikmati oleh orang-orang elit saja dalam acara perjamuan atau pesta tertentu. Buku ini berisi resep dessert pilihan antara lain dessert cokelat, dessert perancis, aneka puding, dessert untuk anak, pudding jeli, dessert berry, souffle, dan cheese cake dengan harapan semoga siapa pun dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

 

Penutup

Nah, itu dia beberapa ide olahan pisang tanduk yang mudah dan praktis untuk camilan sehari-hari. Dengan berbagai resep yang telah dibagikan, Grameds bisa menikmati kelezatan pisang tanduk dalam berbagai cara yang kreatif dan menggugah selera. Selain enak, camilan-camilan ini juga bergizi dan pastinya disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Grameds, kamu bisa mencari berbagai resep camilan melalui kumpulan buku resep yang tersedia di Gramedia.com. Selamat mencoba di rumah, dan semoga setiap gigitan membawa kebahagiaan!

 

Sungguh mengasyikkan melihat perkembangan hidangan penutup (dessert) dewasa ini. Banyak inovasi dan kreasi yang indah dan menakjubkan dibuat oleh pelaku kuliner di dalam negeri maupun di luar negeri. Semua kreasi dessert tentu mengutamkan rasa, tampilan dan bahan yang berkualitas.

Dari Amerika Latin atau tepatnya Mexico, hadir sebuah hidangan dessert yang luar biasa lezat dan nikmat, yaitu Tres Leches Cake. Hidangan ini mudah dibuat dan mempunyai nilai jual yang sangat tinggi jika ingin dibuat sebagai salah satu produk jualan. Bagaimana agar hidangan tersebut sesuai dengan selera lidah kita?

Di dalam buku ini Pipi & Esti menyajikan 36 kreasi Tres Leches Cake yang memudahkan Anda untuk mencoba dan memilih salah satu untuk Anda sajikan sebagai hidangan dessert andalan dalam keluarga, maupun untuk bisnis kuliner Anda.

 

Sumber : theatlantamall