Inilah Cara Plating Nasi Goreng Ala Hotel

Nasi goreng, hidangan khas dari Indonesia yang sudah tak diragukan lagi popularitasnya di berbagai dunia. Aroma gurihnya yang menggugah selera dipadu dengan berbagai bahan yang berkualitas, hidangan ini menjadi santapan favorit banyak orang.

Meski begitu, tahukah kamu kalau nasi goreng yang dihidangkan di hotel berbintang punya cita rasa yang berbeda? Selain lebih kaya rasa dan bertekstur, plating nasi goreng ala hotel juga membuatnya tampak selalu sempurna saat dihidangkan.

Teknik plating ini tidak harus selalu mewah dan mahal. Bahkan, kamu bisa memanfaatkan teknik yang rapi dan menarik sehingga nasi goreng sehari-hari bisa menjadi istimewa serasa hidangan hotel!

Nah, inilah mengapa artikel ini dibuat. Gramin akan memberikanmu sebuah resep nasi goreng rumahan yang dijamin lezat dan enak. Tak hanya itu, kamu juga akan mempelajari bagaimana cara plating nasi goreng ala hotel beserta cara menyimpannya supaya awet.

 

Bahan-Bahan Nasi Goreng

Setiap hidangan nasi goreng yang lezat tentu terbuat dari bahan-bahan pilihan yang berkualitas. Inilah daftar bahan yang perlu Grameds siapkan untuk membuat nasi goreng yang lezatnya mirip dengan buatan hotel bintang lima! Berikut adalah bahan-bahannya:

Bahan Utama:

• 2 porsi nasi putih dingin (Sebaiknya gunakan nasi yang sudah dimasak dan disimpan di kulkas semalaman)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1 butir telur
• 100 gram daging ayam fillet, potong kecil
• 50 gram udang kupas (opsional)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• Kerupuk udang
• Acar timun dan wortel
• Tomat dan selada untuk hiasan
• Bawang goreng untuk taburan

 

Cara Membuat Nasi Goreng ala Hotel

Proses memasak nasi goreng ala hotel ini cukup mudah untuk para pemula. Walaupun begitu, kamu juga harus tetap teliti saat mengikuti setiap langkahnya! Utamakan supaya bahan-bahan yang digunakan terbukti segar dan ikuti beberapa langkah berikut ini untuk menyajikan nasi goreng yang kaya rasa seperti buatan hotel bintang lima:

1. Siapkan Bahan dan Panaskan Wajan

Pertama-tama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tambahkan bawang putih dan bawang merah cincang, lalu tumis hingga harum dan berwarna keemasan. Menumis bawang dengan sempurna akan memberikan aroma gurih yang kuat pada nasi goreng bikinan kamu!

2. Tambahkan Daging dan Telur

Setelah bawang matang, masukkan semua potongan daging ayam dan udang (opsional). Tumislah hingga berubah warna dan matang sempurna. Kemudian, pindahkan daging ke pinggir wajan, lalu pecahkan telur di atas wajan yang telah kosong. Aduklah telur perlahan-lahan hingga hancur dan campurkan dengan daging hingga rata.

 

Nasi goreng menjadi sebuah hidangan “lintas kelas” karena dari mulai meja makan di kampung-kampung kecil hingga Istana Kepresidenan…

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng, margarin, atau mentega. Biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya; seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.

Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia. Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah polling Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menempatkan Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar ’50 Makanan Terlezat di Dunia’ setelah rendang.

 

3. Masukkan Nasi dan Bumbu

Masukkan nasi dingin ke dalam wajan, lalu aduklah hingga rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Pastikan bahwa nasi sudah tercampur dengan semua bumbu di atas hingga berwarna merata. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya supaya rasa gurihnya sudah menyesuaikan selera kamu!

4. Aduk dan Tambahkan Daun Bawang

Langkah yang terakhir adalah berikan daun bawang iris, lalu aduk kembali agar nasi matang sempurna. Matikan api dan tiriskan nasi goreng dari wajan jika sudah matang.

Buku ini berisi 25 resep nasi goreng gaya Indonesia, baik yang berbahan dan berbumbu asli dapur Indonesia, maupun resep rekaan baru, pengaruh dari dapur Asia. Di antaranya, Nasi Goreng Kambing (beraroma minyak samin dengan imbuhan lemak kambing nan menggoda), Nasi Goreng Pontianak (dengan babat dan daging plus pelengkap acar nanas), Nasi Goreng Kencur (berbumbu kencur), Nasi Goreng Kepiting (dengan daging kepiting, taoge).

 

Cara Plating Nasi Goreng ala Hotel Bintang 5

Dengan plating yang baik, hidangan nasi goreng rumahan kamu akan tampak mewah dan menggugah selera layaknya makanan-makanan hotel bintang lima! Yuk, ikuti beberapa tips plating berikut ini:

1. Gunakan Cetakan Nasi

Cetaklah nasi goreng dengan cetakan bulat atau kotak supaya nasi tampak lebih rapi. Lalu, tempatkan nasi tepat di tengah-tengah piring. Kamu bebas bisa menggunakan mangkuk seadanya kalau tidak punya cetakan khusus.

2. Tambahkan Topping Menarik

Taburkan bawang goreng di atas nasi untuk menambah sedikit tekstur yang renyah dan aroma khas. Jangan lupa letakkan juga potongan tomat, selada, dan acar di sisi piring untuk menambah warna dan membuat nasi goreng kamu terlihat lebih segar!

3. Penempatan Kerupuk dan Lauk Pelengkap

Terakhir, kamu juga bisa meletakkan kerupuk udah di samping nasi. Posisinya sedikit menjulang di atas nasi supaya tampak lebih menarik! Nah, kamu bisa juga menambahkan lauk pelengkap berupa telur mata sapi yang diposisikan di atas nasi gorengnya persis, ya!

Siapa tidak kenal nasi goreng? Hampir di seluruh belahan dunia, terutama Asia, ada menu nasi goreng. Anda tentu ingin membuat nasi goreng dengan variasi cita rasa yang berbeda, kan? Dalam buku ini kami sajikan 20 Resep Nasi Goreng, yang amat mudah, tapi tentu saja lezat. Mulai dari Nasi Goreng Jawa, Nasi Goreng Kambing, Nasi Goreng Kencur, Nasi Goreng Kepiting, Nasi Goreng Medan, Nasi Goreng Oncom, Nasi Goreng Pontianak, Nasi Goreng Seafood, Nasi Goreng Tuna, Nasi Goreng Udang, sampai Sego Mawut-sejenis nasi goreng dari daerah Jawa Tengah.

Nah, Sekarang Anda punya banyak koleksi resep nasi goreng dengan aneka cita rasa!

 

Cara Menyimpan Nasi Goreng dengan Tepat

Kalau Grameds sengaja membuat nasi goreng dalam jumlah yang banyak, sebaiknya kamu menyimpannya juga dengan benar! Dengan begitu, kualitas hidangan yang kamu buat akan tetap terjaga walau disimpan dalam waktu yang lama. Yuk, simak beberapa tips penyimpanan nasi goreng berikut ini:

1. Biarkan Nasi Goreng Dingin Terlebih Dahulu

Sebelum menyimpan nasi goreng, pastikan nasi ini sudah dalam suhu ruang. Menyimpan nasi yang masih panas bisa menyebabkan munculnya uap air yang membuat nasi kamu menjadi lembek atau mengeluarkan bau tidak sedap!

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Simpanlah nasi goreng dalam wadah kedap udara sehingga tidak akan terkontaminasi oleh aroma lain di dalam kulkas. Jika ingin disimpan lebih dari satu hari, simpanlah di dalam freezer.

3. Panaskan Sebelum Disajikan

Saat akan disajikan kembali, panaskan nasi goreng di atas wajan dengan sedikit minyak atau sekadar masukkan dalam microwave. Tambahkan sedikit kecap manis atau bawang putih untuk mengembalikan aroma dan rasa jika dibutuhkan.

Buku yang ditunggu-tunggu penggemar fanatik nasi goreng. Ada 100 resep nasi goreng yang siap memanjakan selera! Mau nasi goreng selera tradisional? Silakan cicipi, antara lain, Nasi Goreng Mercon dengan rasa super pedas beraroma wangi karena daun jeruk dan serai; Nasi Goreng Gila, nasi putih bertabur tumisan sosis yang merupakan primadona jajanan kaki lima kelompok nasi goreng; Nasi Goreng Aceh yang kaya rempah memikat; Nasi Goreng Kambing pengaruh kuliner Arab, kaya rempah, merupakan favorit penikmat makanan malam di Jakarta; Nasi Goreng Bali, khas dengan bumbu terasi, kencur, kunyit, belum lagi bubuhan air jeruk nipis segar. 

Atau mau coba selera pengaruh dapur negara lain? Semisal, Nasi Goreng Hongkong, berbumbu kecap ikan dan kecap Inggris; Nasi Goreng Kerabu, pengaruh Melayu dengan irisan daun rempah menawan; Nasi Goreng Tom Yam, pengaruh dapur Thailand dengan aroma daun ketumbar nan khas; Nasi Goreng Vietnam, segar karena memakai nanas cincang, lengkap dengan seafoodnya. Tak hanya resep yang ditawarkan buku ini, tetapi juga tips memasak nasi goreng agar hasilnya tak kalah dengan restoran atau warung ternama favorit.

 

Nasi Goreng Ala Hotel: Sajian Istimewa di Rumah Kamu!

Nah, setelah mengikuti resep dan cara plating nasi goreng ala hotel bintang lima ini, hidangan rumah bisa disulap seketika menjadi sebuah makanan yang mewah setara yang disajikan di hotel-hotel mahal!

Akan tetapi, jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat supaya cita rasanya maksimal. Sajikan juga dengan cara plating yang menarik supaya dia tampil lebih menggugah selera.

Kalau kamu menginginkan lebih banyak inspirasi resep masakan lainnya, yuk temukan berbagai koleksi buku masak terlengkap di toko buku kesayanganmu, Gramedia.com! Kini, tidak perlu lagi jauh-jauh ke toko offline kami untuk mencari-cari buku incaran kamu. Cukup dengan beberapa kali klik, buku tersebut akan diantar hingga sampai ke depan rumah, deh!

Tunggu apalagi? Mari jadikan setiap hidangan di rumah menjadi lebih istimewa! Segera asah bakat memasakmu dengan ikuti beberapa resep masakan yang lezat dan unik lainnya di Gramedia.com!

 

lngin ikut mempraktikkan dan menikmati nasi goreng favorit yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi lebih dari 20 resep nasi goreng favorit yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti misalnya nasi goreng barbeque, nasi goreng kampung, nasi goreng kambing, nasi goreng strawberrx dan nasi goreng hongkong.Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung dengan jumlah murid mencapai ribuan, tersebar di seluruh Indonesia. Resep-resep masakan yang diajarkan di kursus Ny. Liem sangat diminati para peminta dan praktisi boga, dan telah menjadi resep andalan puluhan usaha boga para alumninya.

Sumber : theatlantamall