8 Rekomendasi Makanan Sunda di Bandung yang Wajib Dicoba!

Hai Grameds, pencinta kuliner! Jika kamu sedang berada di Bandung atau merencanakan kunjungan ke kota yang sejuk ini, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kekayaan rasa dari makanan Sunda. Bandung, dengan pesonanya yang memikat dan suasana yang nyaman, adalah surga bagi pencinta makanan tradisional. Di sini, kamu bisa menemukan berbagai hidangan khas Sunda yang menggugah selera, mulai dari Nasi Timbel yang lezat hingga Karedok yang segar. Yuk, simak rekomendasi makanan Sunda di Bandung yang wajib kamu coba untuk melengkapi petualangan kulinermu!

 

Ciri Khas Makanan Sunda

Makanan Sunda memiliki sejumlah keunikan yang membuatnya begitu disukai dan mudah dikenali. Berikut adalah beberapa ciri khas masakan Sunda yang membuatnya istimewa:

1. Rasa yang Segar dan Alami

Masakan Sunda terkenal dengan rasanya yang segar dan alami. Banyak hidangan yang menggunakan sayuran mentah atau lalapan seperti timun, tomat, kemangi, dan daun singkong sebagai pelengkap. Kesegaran ini memberikan rasa yang ringan dan menyegarkan.

 

2. Penggunaan Bumbu yang Sederhana

Bumbu yang digunakan dalam masakan Sunda cenderung sederhana namun mampu menghadirkan rasa yang lezat. Beberapa bumbu dasar yang sering digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, dan daun salam. Kesederhanaan bumbu ini membuat rasa asli dari bahan-bahan utama tetap terjaga.

 

3. Beragam Hidangan Sambal

Sambal adalah elemen penting dalam masakan Sunda. Ada berbagai jenis sambal yang biasa disajikan, seperti sambal terasi, sambal oncom, dan sambal karedok. Setiap jenis sambal memiliki cita rasa khas yang dapat meningkatkan kenikmatan hidangan utama.

 

4. Penggunaan Bahan-bahan Lokal

Masakan Sunda sering kali menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di daerah Jawa Barat. Misalnya, ikan air tawar seperti ikan mas dan gurame, serta sayuran seperti genjer, kacang panjang, dan jantung pisang. Penggunaan bahan lokal ini tidak hanya membuat masakan lebih autentik, tetapi juga mendukung ekonomi lokal.

 

5. Teknik Memasak yang Beragam

Teknik memasak dalam masakan Sunda cukup beragam, mulai dari direbus, dibakar, digoreng, hingga dipepes. Setiap teknik memasak memberikan tekstur dan rasa yang unik pada hidangan. Misalnya, pepes ikan memberikan rasa gurih yang meresap sempurna, sementara ikan bakar menawarkan aroma dan rasa yang smokey.

 

6. Penyajian yang Sederhana, namun Menarik

Penyajian makanan Sunda biasanya sederhana, namun tetap menarik dan menggugah selera. Hidangan disajikan dalam wadah tradisional seperti daun pisang atau piring tanah liat, yang tidak hanya memperindah tampilan tetapi juga menambah aroma khas pada makanan.

 

7. Hidangan Berbasis Sayuran

Salah satu ciri khas yang menonjol dari masakan Sunda adalah banyaknya hidangan berbasis sayuran. Menu seperti Karedok dan Lotek menampilkan sayuran mentah atau setengah matang yang dicampur dengan bumbu kacang yang gurih. Ini tidak hanya menambah nilai gizi tetapi juga memberikan rasa yang segar dan unik.

 

Masakan Sunda memang kaya akan keunikan dan cita rasa. Dengan kombinasi bahan-bahan segar, bumbu sederhana, dan teknik memasak yang khas, masakan Sunda menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan memuaskan. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi berbagai hidangan Sunda saat berada di Bandung!

Kota Bandung sudah terkenal dengan destinasi alamnya yang cantik sehingga menjadi daya tarik sendiri bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota kembang ini. Tidak ketinggalan juga aneka wisata kulinernya yang tidak boleh dilewatkan, karena tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi aneka sajian kuliner yang ada disini. Terdapat 50 tempat kuliner pilihan dihadirkan di dalam buku ini. Dimulai dari jajanan yang legendaris, hits hingga yang kekinian. Beraneka ragam jenis tempat makan yang dibahas dalam buku ini mulai dari kedai, warung kopi, cafe dan juga restoran. Bandung Culinary & Nongkrong Recommended merupakan sebuah buku yang berisi dengan rekomendasi kuliner dan tempat nongkrong yang ada di kota Bandung. Buku ini memiliki. Bandung merupakan kota wisata yang menjadi favorit untuk didatangi oleh anak-anak muda. Selain itu, Bandung juga memiliki kuliner khas kota tersebut yang sangat beragam. Buku ini sangat cocok untuk dibaca bagi kamu yang ingin pergi berlibur ke kota Bandung. Buku ini akan membantu kamu memberikan panduan tentang berbagai kuliner yang harus dicoba ataupun berbagai tempat nongkrong yang asik untuk didatangi. Sehingga, ketika sudah berada di kota Bandung kamu tidak lagi kebingungan untuk mencari tempat yang akan didatangi atau kuliner yang akan di coba. Yuk, baca buku ini dan ketahui tempat-tempat nongkrong maupun kuliner yang terkenal di kota Bandung!

 

Alasan Kamu Harus Coba Makanan Sunda di Bandung

(Sumber foto: www.pexels.com)

Bandung, kota yang dikenal dengan julukan “Paris van Java”, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya. Di antara beragam pilihan makanan yang tersedia, makanan Sunda menjadi daya tarik tersendiri bagi para pengunjung. Berikut adalah beberapa alasan mengapa kamu harus mencoba makanan Sunda saat berkunjung ke Bandung:

1. Kaya Akan Rasa dan Aroma Tradisional

Makanan Sunda memadukan berbagai bahan alami dan rempah-rempah tradisional untuk menciptakan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Dari bumbu-bumbu yang segar hingga rempah-rempah yang harum, setiap hidangan menghadirkan sensasi kuliner yang autentik.

 

2. Penuh dengan Variasi Hidangan

Masakan Sunda menawarkan berbagai macam hidangan mulai dari yang berbasis daging, ikan, hingga sayuran. Mulai dari soto, batagor, hingga karedok, kamu akan menemukan banyak pilihan yang memanjakan lidahmu.

 

3. Memperkaya Pengalaman Wisata Kuliner

Mencicipi makanan lokal adalah bagian yang tak terpisahkan dari pengalaman berwisata. Makanan Sunda di Bandung tidak hanya memuaskan laparmu, tetapi juga memperkaya pengalaman perjalananmu dengan merasakan budaya dan tradisi lokal.

 

4. Harga yang Terjangkau

Salah satu keuntungan menikmati makanan Sunda di Bandung adalah harganya yang terjangkau. Dibandingkan dengan kota-kota lain, harga makanan di Bandung relatif lebih murah, sehingga kamu bisa mencoba berbagai hidangan tanpa harus khawatir tentang anggaran.

 

5. Menjaga Keseimbangan Nutrisi

Makanan Sunda cenderung menggunakan bahan-bahan alami seperti sayuran, ikan, dan rempah-rempah, sehingga memberikan nutrisi yang seimbang bagi tubuh. Dengan mencoba makanan Sunda, kamu tidak hanya menikmati rasa yang lezat, tetapi juga menjaga kesehatanmu.

 

6. Menghargai Keberagaman Kuliner Indonesia

Indonesia dikenal dengan keberagaman budaya dan kuliner, dan makanan Sunda adalah salah satu contoh nyata dari kekayaan tersebut. Dengan mencoba makanan Sunda, kamu turut menghargai warisan kuliner Indonesia yang beragam dan memperluas pengetahuan tentang kekayaan kuliner nusantara.

 

7. Menikmati Suasana Lokal yang Autentik

Banyak restoran dan warung makan di Bandung yang menyajikan makanan Sunda dengan suasana yang khas dan ramah. Makan di tempat-tempat ini bukan hanya tentang mencicipi makanan, tetapi juga tentang merasakan kehangatan dan keramahan budaya lokal.

 

Jadi, jika kamu berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan Sunda yang khas dan menggugah selera. Dengan berbagai alasan di atas, pengalaman kulinermu di Bandung pasti akan menjadi tak terlupakan!

Kamu pencinta wisata kuliner? Kamu rindu dengan makanan khas daerah kamu? Kamu ingin merasakan berbagai makanan khas daerah lain? Tak perlu khawatir, kamutak perlu berkeliling Nusantara untuk menikmati berbagai makanan tersebut. Kamu hanya perlu memiliki buku seri Wisata Kuliner Makanan Daerah, buku yang berisikan aneka resep makanan replika sajian berbagai rumah makan yang sudah terkenal akan kelezatan masakannya dan sudah penulis kunjungi secara langsung ini dan mempraktikkannya. Salam buku seri Bandung ini kamu bisa menemukan 25 resep masakan khas Bandung yang menggugah selera, seperti Nasi Timbel, Nasi Bakar, Nasi Kuning, Soto Bandung, Sop Buntut Goreng, Ayam Bakar, Bakakak Ayam, Ikan Bakar Cianjur, Pesmol Bandung, Gurame Cobek, Sate Maranggi, Mie Kocok Bandung, Mie Ceker, Pepes Peda, Pepes Ikan Mas, Pindang Ikan Mas, Kupat Tahu Bandung, Lomie, Lotek Bandung, Karedok, Sayur Lodeh, Sayur Asem Bandung, Lontong Kari, Bubur Ayam, Siomay Bandung dan sebagainya. Dengan demikian, meskipun tidak punya banyak waktu dan kesempatan untuk berkunjung langsung ke Bandung, kamu tetap bisa menikmati lezatnya masakan daerah itu. Buku ini akan membantu kamu menghadirkannya di rumah kamu sekaligus melestarikan warisan kuliner Indonesia.

 

8 Rekomendasi Makanan Sunda di Bandung

Jelajahi ragam kuliner khas Sunda di kota Bandung dengan mencicipi delapan hidangan yang menggugah selera berikut ini:

 

1. Soto Bandung

(Sumber foto: cdn.idntimes.com)

Soto Bandung adalah hidangan sup yang terbuat dari kaldu sapi yang bening, daging sapi, lobak, daun bawang, dan bawang goreng. Kuahnya yang gurih dan segar dengan rempah-rempah yang meresap membuat setiap tegukan begitu memuaskan. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Soto Bandung adalah di Soto Ojolali, yang terletak di Jalan Cibadak.

 

2. Batagor Kuah

(Sumber foto: i1.wp.com)

Batagor Kuah adalah variasi dari batagor yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Potongan batagor yang lembut dan kenyal disiram dengan kuah yang hangat dan gurih, menciptakan paduan cita rasa yang memikat. Rasakan nikmatnya berbagai model batagor di Bandung, salah satu rekomendasi tempat makan batagor populer di Bandung adalah Batagor H. Isan di Jalan Bojongloa.

 

3. Mie Kocok

Mie Kocok adalah hidangan mie khas Sunda yang disajikan dalam kuah kental yang gurih. Mi  kuning yang kenyal, potongan kikil sapi, dan bakso menambah kelezatan hidangan ini. Mampir ke Mie Kocok Mang Dadeng di Jalan KH. Ahmad Dahlan untuk mencicipi kelezatannya.

 

4. Sate Maranggi

Sate Maranggi adalah sate yang terbuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu khas Sunda. Sate ini disajikan dengan lontong dan sambal oncom yang pedas. Rasakan sensasi cita rasa khasnya di Sate Maranggi Hj. Yetty di Jalan Raya Cibungur.

 

5. Surabi

(Sumber foto: dapurkintamani.com)

Surabi adalah pancake tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan, disajikan dengan berbagai pilihan topping seperti kinca, keju, atau oncom. Tekstur yang lembut dan rasa manis yang ringan membuat surabi menjadi camilan yang sempurna. Nikmati surabi lezat di Surabi Enhaii di Jalan Setiabudi.

 

6. Tahu Gejrot

Tahu Gejrot adalah tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan saus khas berbahan gula merah, bawang putih, bawang merah, cabai, dan asam jawa. Sensasi manis, pedas, dan sedikit asam dari sausnya membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Coba di Tahu Gejrot Pak Jaya di Jalan Braga.

 

7. Bakso Cuanki

(Sumber foto: backpackerjakarta.com)

Bakso Cuanki adalah hidangan bakso ikan yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih, biasanya dengan tambahan tahu, pangsit, dan siomay. Tekstur kuah yang kental dan isian yang beragam menjadikan hidangan ini sangat istimewa. Kunjungi Bakso Cuanki Serayu di Jalan Serayu untuk mencicipi kelezatannya.

 

8. Karedok

Karedok adalah salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, timun, tauge, kol, dan kemangi, disiram dengan saus kacang yang pedas dan gurih. Kombinasi segar dan rasa bumbu kacang yang khas membuat karedok begitu lezat dan menyehatkan. Jangan lewatkan Karedok Bu Tjitro di Pasar Cihapit untuk mencicipinya.

 

Dengan mencoba berbagai hidangan ini, kamu akan merasakan kelezatan dan keunikan masakan Sunda yang memikat di kota Bandung. Selamat menikmati!

Kesimpulan

Nah, itulah dia, Grameds, 8 rekomendasi makanan Sunda di Bandung yang benar-benar layak untuk kamu coba! Dari rasa yang gurih dan segar dari Soto Bandung, hingga kenikmatan yang tercipta dari setiap seruputan Batagor Kuah yang hangat, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa tersendiri. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kekayaan kuliner khas Sunda ini saat berkunjung ke Bandung. Selamat menikmati petualangan kulinermu dan semoga pengalaman makanmu di kota ini menjadi tak terlupakan! Grameds, kamu juga bisa mencari tahu lebih lengkap terkait kuliner dan wisata Indonesia lainnya melalui kumpulan buku wisata yang tersedia di Gramedia.com.

 

Indonesia, kaya akan ragam budaya dan adat istiadat. Demikian juga dengan dunia kuliner. Dari Sabang sampai Merauke, beragam masakan khas daerah memperkaya kebudayaan Indonesia. Salah satunya adalah masakan khas Sunda. Berbicara tentang masakan khas Sunda, tidak akan jauh-jauh dari beragam sayur lalapan dan sambal yang pedas membangkitkan selera. Tetapi masakan Sunda bukan hanya itu, ada banyak ragam jenis bahan dan olahan yang lezat dan membangkitkan selera. Kebanyakan makanan khas Sunda terbuat dari bahan dasar sayur, baik yang diolah dalam keadaan mentah maupun yang telah dimasak. Ada pula olahan yang berasal dari bahan dasar daging yang disajikan dengan berbagai bumbu rempah khas yang lengkap. Jadi tidak heran kalau makanan khas Sunda banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Karena rasanya yang sangat enak serta pembuatannya yang tergolong cukup praktis. Sumber daya alam yang melimpah membuat dunia kuliner masyarakat Sunda sangat kaya. Selain dimakan mentah seperti lalapan, masakan Sunda biasa dimasak dengan berbagai cara seperti digoreng, dibakar atau dibeuleum, direbus, dikukus, dan di pepes atau pais. Jadi, tidak heran kalau makanan khas Sunda banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Karena, rasanya yang sangat enak serta pembuatannya yang tergolong cukup praktis. Nah, untuk kamu yang hobi memasak, serta ingin menyajikan menu baru meja makan kamu. Resep masakan sunda bisa menjadi pilihan utama. Semua menu masakan sunda akan kamu temukan di buku ini. Selamat memasak!