11 Rekomendasi Masakan Rumahan yang Enak dan Praktis, Lengkap dengan Cara Membuatnya!

Siapa di sini yang sering merasa bingung mau masak apa untuk dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam?

Kadang, terlalu banyak makanan memang membuat kita jadi merasa bingung dalam memilih. Nah, masakan rumahan memang selalu menjadi pilihan yang tepat.

Masakan rumahan memang terkenal dengan cita rasanya yang sangat lezat dan menggugah selera. Masakan rumahan tidak hanya praktis dalam pembuatannya, tetapi mampu memberikan rasa yang sangat enak. Sehingga tidak heran kalau masakan rumahan memang menjadi masakan terbaik.

Kalau Grameds bingung dalam menemukan inspirasi masakan, dan kemampuan memasak kamu juga belum terlalu bagus, maka tidak ada salahnya kamu mencoba resep masakan rumahan yang praktis dan mudah untuk dibuat. Dengan begitu, makanan yang kamu sajikan di rumah tetap bisa bervariasi.

Ada banyak rekomendasi masakan rumahan yang praktis untuk dibuat. Yuk, langsung saja simak Kumpulan rekomendasi masakan rumahan dan cara membuatnya. Tentunya rekomendasi masakan rumahannya yang mudah untuk Grameds praktekkan langsung di rumah! simak informasinya sampai selesai, ya!

 

Rekomendasi Masakan Rumahan dan Cara Membuatnya

1. Cah Kangkung

(Sumber foto: kompas.com)

 

Cah kangkung menjadi menu masakan yang mudah dan enak untuk dibuat. Kamu hanya perlu menyiapkan kangkung segar sebagai bahan utamanya, lalu tambahkan beberapa bumbu. Cara membuatnya juga sangat mudah. Berikut langkah-langkah membuatnya:

 

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat, dipotong dadu
• Garam
• 2 sdm saus tiram
• Minyak untuk menumis

Cara Pembuatan:

1. Panaskan wajan, masukkan minyak. Jika sudah panas, tumis bawang putih, masukkan bawang merah.
2. Kalau sudah tercium aroma harum dari bawang, masukkan cabai, tomat, dan saus tiram.
3. Lalu, tambahkan sedikit air, masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong.
4. Aduk rata, tambahkan garam, dan masak hingga kangkung melunak.
5. Angkat dan sajikan.

 

2. Ayam Goreng Tepung

(Sumber foto: kompas.com)

 

Rekomendasi masakan rumahan yang kedua adalah ayam goreng tepung. Ayam goreng menjadi masakan rumahan yang paling sering kita temui. Bahan utamanya hanya ayam yang dibumbui dengan tepung. Nantinya ayam dilumuri dengan tepung basah dan kering. Grameds bisa langsung membuatnya dengan mengumpulkan bahan yang mudah untuk didapatkan. Berikut langkah-langkahnya:

 

Bahan-bahan:

• 7 potong ayam, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya saja
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap

Bahan Basah:

• 1 sdm tepung ayam crispy
• 5 sdm air

Bahan Kering:

• 2 saset tepung bumbu

Cara Pembuatan:

1. Berikan garam dan juga penyedap di ayam yang sudah dipotong dan dicuci. Kemudian tambahkan juga perasan jeruk nipis.
2. Aduk hingga merata, diamkan selama 30 menit supaya meresap.
3. Baluri ayam ke dalam tepung basah, lalu balurkan ke dalam tepung kering. Sisihkan.
4. Goreng ayam menggunakan minyak panas dengan api sedang agar matang hingga ke bagian dalam. Goreng sampai warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

 

3. Ayam Goreng Lengkuas 

(Sumber foto: kompas.com)

 

Siapa yang tidak suka ayam goreng? Hampir semua orang tidak pernah menolak masakan rumahan yang satu ini. Ayam goreng lengkuas juga menjadi rekomendasi masakan rumahan yang enak dan sederhana.  Berikut bahan dan cara membuatnya.

 

Bahan-bahan:

• 3 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 6 lembar daun salam
• 3 batang serai yang digeprek
• Gula, garam, dan air

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 sdm ketumbar
• 6 butir kemiri
• 2 ruas jahe
• 100 gr lengkuas
• 6 ruas kunyit
• Minyak secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali air. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Tambahkan air secukupnya saja, jangan terlalu banyak.
3. Ungkep ayam hingga matang.
4. Dinginkan sampai suhu ruangan.
5. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan.
6. Ayam siap disajikan.

Untuk kamu pecinta berbagai hidangan dengan bahan dasar ayam, kamu bisa menemukan berbagai menu masakan rumahan dengan bahan dasar ayam di buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari – Lezatnya Ayam Goreng. Buku karya Indriani ini memuat 25 resep varian masakan rumahan dengan bahan dasar ayam.

Buku ini memuat berbagai resep mulai dari ayam bakar, ayam goreng bumbu batokok, ayam goreng putih penyet, ayam goreng kremes, ayam bakar bumbu taliwang, dan masih banyak lagi.

 

4. Telur Dadar Saus Asam Manis

(Sumber foto: kompas.com)

 

Inovasi lain yang bisa Grameds coba adalah telur dengan saus asam manis. Telurnya bisa kamu dadar terlebih dulu, kemudian disiram dengan saus asam manis. Grameds pasti bisa membuat masakan rumahan ini. Berikut cara membuatnya:

 

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 2 sdm terigu
• 70 ml air
• Penyedap
• Garam
• ½ batang wortel, dipotong-potong

Bahan untuk Saus:

• 2 sdm kacang polong
• 3 sdm saus tomat
• ½ sdm kecap manis
• 5 cm jahe, dipotong korek api
• 1 buah jeruk
• 1 sm tepung maizena
• 200 ml air
• Garam
• 2 sdm gula atau sesuai selera

Cara Pembuatan:

1. Larutkan terlebih dahulu terigu dengan air, penyedap, garam. Kemudian, kocok lepas telur dan masukkan wortel.
2. Panaskan teflon menggunakan api sedang.
3. Tuang kocokan telur tadi, tunggu sebentar, lalu gulung telurnya, jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya, lalu, buat sambungan gulungan telur supaya tidak terputus.
4. Ulangi sampai adonan telurnya habis. Jika sudah semua, angkat, lalu isihkan.
5. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang tadi digunakan untuk menggoreng telur. Tunggu sampai mendidih sebentar, koreksi rasa, masukkan larutan maizena.
6. Angkat dan siram saus di atas potongan gulungan telur.

 

5. Capcay Goreng

(Sumber foto: kompas.com)

 

Kalau Grameds penyuka sayuran, masakan rumahan yang satu ini sangat cocok. Capcay goreng bisa menjadi pilihan masakan yang tepat karena bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk didapatkan. Berikut langkah-langkah dalam membuat capcay:

 

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau
• ¼ buah kol
• 2 buah wortel
• 5 buah bakso
• 1 buah sosis
• 1 butir telur
• 1 helai daun bawang
• 1 buah tomat
• 2 helai daun seledri
• 2 siung bawang putih
• Bawang goreng
• Garam
• Lada bubuk
• Penyedap rasa
• Saus dan kecap
• Minyak goreng
• 1 ons tepung terigu

Cara Pembuatan:

1. Cuci sayuran sampai bersih, tiriskan, lalu potong sesuai selera.
2. Ambil bakso dan sosis, potong kecil-kecil, sisihkan.
3. Buatlah adonan kekian dari tepung terigu kemudian beri sedikit air dan garam. Goreng besar-besar, lalu iris kecil-kecil.
4. Siapkan wajan, masukkan 1 sendok minyak goreng, taruh di atas api sedang. Jika sudah panas, masukkan bawang putih, lalu tumis hingga wangi.
5. Kemudian, masukkan sayuran yang telah dipotong, mulai dari sawi, wortel, kol, dan juga daun bawang. Tumis sampai semuanya agak layu.
6. Tambahkan telur, kemudian tulis sampai telur menggumpal, lalu tambahkan potongan, bakso, sosis, dan tomat. Tambah dengan sedikit air.
7. Masukkan lada, saus, garam, kecap, dan juga penyedap rasa.
8. Terakhir, jangan lupa masukkan kekian yang tadi sudah matang. Aduk beberapa saat, lalu angkat. Jangan lupa tambahkan bawang goreng dan seledri.
9. Capcay goreng siap dinikmati.

 

6. Tumis Buncis Udang

(Sumber foto: kompas.com)

 

Salah satu rekomendasi masakan rumahan andalan yang cocok jadi menu makan siang dan simple adalah tumis buncis udang. Bahan dan cara membuatnya juga sangat mudah. Berikut langkah-langkah membuatnya:

 

Bahan-bahan:

• 100 gr udang, kupas dan bersihkan
• 100 gr buncis, iris serong
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong
• Cabai rawit
• Cabai keriting
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Pembuatan:

1. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, 2 siung bawang putih, dan 4 siung bawang merah.
2. Tumis bumbu halus, beri air sedikit, dan masak hingga harum.
3. Masukkan buncis beserta irisan cabang merah dan cabai hijau.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, aduk sampai rata.
5. Terakhir, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna dan matang. Angkat, tumis buncis udang siap disajikan.

 

7. Tumis Tofu Saus Tiram

(Sumber foto: kompas.com)

 

Rekomendasi masakan rumahan yang selanjutnya adalah tumis tofu saus tiram. Masakan rumahan yang satu ini juga sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Berikut langkah-langkah pembuatannya.

 

Bahan-bahan:

• 1 buah tofu
• 1 bonggol brokoli, potong dan rendam dengan air garam
• 2 buah wortel, potong
• Sosis, iris serong
• 3 bawang putih
• ½ bawang bombay, potong
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• Garam
• 2 sdm gula
• Merica
• 500 ml air
• Larutan maizena

 

Cara Pembuatan:

1. Balut tofu yang sudah dipotong-potong menggunakan tepung maiena, goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan menggunakan sedikit minyak, sampai harum.
3. Masukkan wortel dan air, masak sampai wortel agak empuk.
4. Masukkan juga sosis dan masukkan semua bumbu.
5. Masukkan brokoli dan tofu yang sudah matang tadi, masak sebentar.
6. Terakhir, tambahkan larutan maizena dan masak hingga mengental.

Menu masakan rumahan tumisan atau oseng-oseng lainnya juga bisa kamu temukan dalam buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari – Lezatnya Oseng-Oseng karya Indriani. Buku ini memuat berbagai kreasi sayuran yang dapat diolah menjadi tumisan atau oseng-oseng. Dengan buku ini, Grameds bisa mengolah oseng-oseng menjadi berbagai kreasi hidangan yang tentunya menggugah selera.

Buku ini terdiri dari 25 varian resep masakan rumahan oseng-oseng, seperti oseng pokcoy udang kacang merah, oseng caisim jamur, oseng cumi asin tauge, oseng daun papaya teri, oseng jantung pisang, dan masih banyak lagi.

 

8. Sayur Bening Bayam

(Sumber foto: kompas.com)

 

Sayur bening bayam menjadi salah satu rekomendasi masakan rumahan yang mudah dibuat. Bahan-bahan yang Grameds butuhkan hanya bayam, wortel, dan jagung. Berikut cara membuatnya.

 

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya, cuci bersih
• 1 buah wortel
• 1 buah jagung
• 1 batang serai yang digeprek
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris
• Garam
• Air

Cara Pembuatan:

1. Didihkanlah air, masukkan wortel dan jagung.
2. Masukkan bawang, serai, dan garam.
3. Masukkan bayam, aduk sebentar. Setelah matang, siap disajikan.

 

9. Sup Jagung Sosis

(Sumber foto: pixabay)

 

Untuk yang sedang tidak enak badan, cocok banget jika makan masakan rumahan yang satu ini. Sup jagung sosis menjadi rekomendasi masakan rumahan yang juga mudah dibuat. Berikut cara membuatnya.

 

Bahan-bahan:

• 1 liter air
• 3 buah sosis, potong-potong
• 2 buah jagung, sisir
• 10 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
• ¼ bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm mentega
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• 2 batang daun bawang

Cara Pembuatan:

1. Tumis bawang putih dengan mentega sampai harum. Masukkan air, rebus sampai mendidih.
2. Masukkanlah semua bahan kecuali telur puyuh, masak hingga sayuran matang.
3. Jangan lupa tambahkan garam, merica, dan juga daun bawang.
4. Masukkan telur puyuh. Masak sampai matang.
5. Jika sudah, sup siap disajikan.

 

10. Balado Terong

(Sumber foto: kompas.com)

Rekomendasi masakan rumahan yang selanjutnya adalah balado terong. Bahan utama yang dibutuhkan adalah terong, jadi sangat mudah untuk ditemukan. Yuk simak langkah-langkah membuatnya.

 

Bahan-bahan:

• 3 buah terong ungu
• Minyak goreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 1 buah tomat
• Garam
• Gula
• Penyedap

Cara Pembuatan:

1. Potong terong sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau bisa juga diblender sampai halus.
3. Panaskanlah sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan terong ke dalam bumbu. Aduk sampai merata dan masak sampai terong layu dan matang.
5. Koreksi rasa, angkat terong balado yang sudah matang.

 

11. Oseng Tempe

(Sumber foto: kompas.com)

 

Oseng tempe juga menjadi salah satu rekomendasi masakan rumahan yang wajib kamu coba di rumah. Grameds bisa membuat oseng tempe dengan mudah mengikuti langkah-langkah berikut ini.

 

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 1 ikat kacang panjang
• 2 papan pete, kupas kulitnya
• 4 buah bawang merah diiris
• 5 siung bawang putih diiris
• 5 buah cabai merah diiris
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak
• Air

Cara Pembuatan:

1. Potong dadu tempe dan goreng sebentar. Angkat, tiriskan.
2. Potong kacang panjang, cuci bersih, sisihkan.
3. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya. Lalu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah. Aduk hingga merata.
4. Masukkan kacang panjang dan juga pete, oseng-oseng, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kemudian aduk rata. Tambahkan sedikit air.
5. Koreksi rasa. Terakhir, masukan tempe goreng, oseng sebentar hingga semua bahan tercampur.
6. Kalau sudah matang, matikan api dan oseng tempe siap disajikan.

 

Nah, itulah rekomendasi masakan rumahan yang bisa kamu praktekkan langsung di rumah. Resep masakan rumah lainnya juga bisa kamu dapatkan #LebihDenganMembaca melalui buku Masakan Rumahan Warisan Ibu ala Dapoersikoko karya Thea Utomo Semiawan.

Resep masakan rumahan yang ada di dalam buku ini sangat mudah untuk dipraktekkan oleh siapapun. Sebab, bahan yang digunakan mudah untuk didapatkan dengan harga yang ekonomis. Resep yang ada di buku ini memiliki citarasa yang otentik.

Buku yang berisi 122 halaman ini di dalamnya memuat 54 resep masakan rumahan, seperti ayam goreng ungkep bumbu bacem, sup sawi putih, tongseng jamur tiram, ayam panggang madu, dan masih banyak resep masakan rumah lainnya.

 

#SahabatTanpaBatas Semua buku resep masakan rumahan bisa langsung kamu pesan dan beli langsung di Gramedia.

Sumber : theatlantamall