Kompetisi Memasak Paling Menegangkan, Culinary Class Wars!

Di antara gembar-gembor drama dan film internasional yang mendominasi platform Netflix, ada satu-satunya acara kompetisi masak-masak paling menyala yang menjadi udara segar bagi penikmatnya. Serial Indonesia sudah biasa, K-Drama juga ada banyak yang baru, tetapi reality cooking competition? Kapan lagi? 😱🍽️

Mana, nih, Grameds yang sering ikuti Master Chef Indonesia? Yang sampai banyak parodi Chef Juna, Chef Renatta, dan Chef Arnold ituu! Gak mungkin Grameds gak tahu. Karena acara-acara reality show dan reality competition juga cukup diminati masyarakat Indonesia, mulai dari Master Chef, Indonesian Idol, Indonesia's Got Talent, Clash of Champions yang viral banget itu, sampai D'Academy dan Liga Dangdut! 🌟

Kali ini, ada kompetisi masak-memasak yang punya konsep baru sekaligus menarik, Grameds! Kamu sudah pernah dengar namanya belum? Acara ini tayang di Netflix sejak September dan baru berakhir 8 Oktober kemarin. Reality cooking competition yang satu ini punya nama cukup unik dan ear-catching, yaitu Culinary Class Wars! 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳

Sekilas tentang Culinary Class Wars

Culinary Class Wars atau 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 (Black and White Chef: Culinary Class Wars)/Unknown Chefs adalah acara kompetisi memasak Korea Selatan yang memulai debutnya di Netflix pada 17 September 2024.

Acara ini mempertemukan 100 koki yang dibagi menjadi dua kategori: "Black Spoons" (koki yang kurang dikenal dari dapur rumah, pub, dan kafetaria sekolah) dan "White Spoons" (koki elit dari restoran berbintang Michelin dan tempat makan mewah). Kedua kelompok ini bersaing satu sama lain dalam tantangan kuliner yang ketat, dengan pemenangnya membawa pulang hadiah utama sebesar 300 juta won (sekitar $220.000 atau 3,4 miliar rupiah)! 😧 *speechless*

Acara ini dipandu oleh Baek Jong Won, pemilik restoran Korea yang terkenal, bersama Chef Ahn Sung Jae, yang memimpin satu-satunya restoran berbintang tiga Michelin di Korea. Kompetisi ini berlangsung cepat, menampilkan segala hal mulai dari menciptakan kembali hidangan ikonik hingga memasak di bawah tekanan waktu yang sangat ketat.

Serial ini dengan cepat menjadi hit dan viral, bahkan naik ke puncaknya pada Netflix’s Global Top 10 non-English TV shows. Episode terakhir dari musim yang terdiri dari 12 episode ini dirilis pada 8 Oktober 2024. Kalau Grameds adalah penggemar acara masak-memasak kompetitif dengan sentuhan K-Drama, Culinary Class Wars harus kamu tonton! 🍳

Kenalan sama Para Koki Hebat Top 8, Yang Mana Jagoan Kamu?

View this post on Instagram

A post shared by Netflix Indonesia (@netflixid)

Sama seperti acara kompetisi pada umumnya, peserta Culinary Class Wars juga berkurang menjadi sedikit seiring berjalannya episode karena eliminasi. Nah, setelah melalui pertandingan sengit antara 100 orang, inilah Top 8 Chef di Culinary Class Wars!

Chef White Spoon:

• Choi Hyun-Seok, koki bintang representatif Korea yang mengepalai dapur restoran Seoul’s fine-dining Korean-European, Choi Dot dan restoran the Chinese-fusion, Central Reducer
• Jang Ho-Joon, mengoperasikan tujuh restoran, termasuk restoran Jepang kelas atas Negi Live di Distrik Seongdong dan Negi Sukiyaki di Distrik Jongno, pernah bekerja sebagai koki di hotel bintang lima Ritz Carlton dan Grand Hyatt
• Jung Ji-Sun, koki bintang wanita pertama Korea dalam hidangan Cina, “the Queen of Dim Sum”, kepala koki di Tian Mimi, restoran sichuan-style di hotel bintang empat Mercure Ambassador Seoul Hongdae
• Edward Lee, nominasi sembilan kali Penghargaan James Beard, pemilik restoran, dan penulis menjabat sebagai koki tamu di White House pada tahun 2023 untuk jamuan makan malam resmi kenegaraan Republik Korea

Chef Black Spoon:

• Bintang Tiga (Triple Stars), pernah bekerja di restoran Michelin bintang tiga, 'Benu', 'Atelier Crenn', dan 'Mosu'. Koki pemilik restoran 'Trid', restoran berbasis di Seoul yang menyajikan hidangan kontemporer
• Maniak Memasak (Cook Mania), mantan kontestan Master Chef Korea Season 4, head chef di Deepin, bar anggur dan restoran alami di Seoul
• Bibi Omakase Nomor Satu (Auntie Omakase #1), dikenal karena meramu hidangan rumahan yang rumit menggunakan bahan-bahan musiman, mengelola restoran populer Drinks and Merrimen di Pasar Gyeongdong, Seoul
• Napoli Mafia (Napoli Matfia), koki pemilik dari Via Toledo, bar pasta handmade terkenal, dan memperkenalkan Seoul pada cita rasa asli Napoli, Italia

Dan dari episode terakhir yang mengudara 8 Oktober kemarin, kompetisi memasak Culinary Class Wars resmi dimenangkan oleh Napoli Matfia alias Kwon Seong Joon! Waaa, Chukahamnida, Napoli Matfia! Meos-sisseo~ (Selamat, kamu keren) 🎉🥳

Untuk seluruh peserta baik top 8 maupun top 10, selamat dan semangat juga, ya! Sugohasyeossseubnida! (Good job!) Terima kasih sudah memberikan usaha terbaik sekaligus tontonan yang menyenangkan untuk kita semua! ^___^

Black Spoon dan White Spoon di Culinary Class Wars, Apa Bedanya?

Black Spoons atau 'Koki Sendok Hitam' adalah koki-koki yang berasal dari latar belakang non-profesional atau sederhana. Mereka biasanya adalah koki rumahan, pemilik pub, koki kantin sekolah, atau koki dari restoran kecil.

Koki ini mungkin tidak memiliki pelatihan formal atau pengalaman di restoran mewah, tetapi mereka memiliki keterampilan yang kuat dalam menghadirkan rasa dan teknik masakan sehari-hari.

Sedangkan White Spoons atau 'Koki Sendok Putih' adalah koki elit dengan pengalaman di dunia kuliner mewah. Mereka termasuk koki berbintang Michelin, chef dari restoran fine dining, dan pemenang kompetisi memasak besar. Mereka kerap memiliki pelatihan formal, bekerja di restoran papan atas, dan dianggap sebagai yang terbaik di bidangnya.

Grameds, kalau lagi menonton acara-acara seperti ini, pernah gak sih kamu jadi ikutan mengkhayal jadi salah satu pesertanya? Seolah-olah makanan kamu yang dites sama juri dan harus membuat makanan enak dengan waktu yang minim. Hahaha!

Kalau kamu kayak begitu, daripada masak asal-asalan, mending pakai buku resep yang Gramin rekomendasikan di bawah ini. Gak ada yang tahu, 'kan, kalau tiba-tiba kamu bisa jadi chef sungguhan? Konsistensi dan jam terbang adalah kunci, Grameds. Selamat belajar memasak! 🍴

Rekomendasi Buku Resep supaya Kamu Bisa Praktik Jadi Chef Sungguhan!

1. Brilliant Kitchen

Buku ini disusun atas permintaan para follower setia @ernibryan di Instagramnya (dengan jumlah follower 122 ribu) yang ingin sekali resep-resep yang penulis share dibukukan agar lebih mudah dan nyaman dibawa saat bereksperimen di dapur. Sebuah buku panduan bagi Grameds yang baru mau belajar baking hingga bisa menghasilkan karya brilliant atau cemerlang dari dapur kamu sendiri.

Brilliant Kitchen menginspirasi lebih banyak orang lagi untuk bisa bikin kue-kue cantik yang lezat, baik kue tradisional Indonesia, Asia maupun kue-kue Eropa, dan Modern. Sebuah buku yang diharapkan penulisnya dapat memberikan kesuksesan buat kamu yang menjadikan resep ini sebagai ide jualan. 🍪🎂

2. Simple & Easy Baking with Chef Flo

Terdapat 7 kategori seperti Roti, Dessert dan Cakes yang sudah dipilihkan penulis untuk kamu mulai dari kategori: Cake in jar, Birthday Cake, Cupcake, Brownies, Cheesecake, Bread, Cookies dan 5 resep bonus tambahan buat kamu praktikkan juga. Tidak hanya itu, 5 resep bonusnya bisa dikombinasikan dengan resep yang ada di dalam 7 kategori yang ada sebelumnya.  🍰🥖

Berbagai resep dalam Simple & Easy Baking with Chef Flo, sudah melalui trial error sehingga kamu dapat lebih mudah mempelajari teknik baking dan memahami resepnya. Tips serta solusi atas kendala yang sering terjadi dalam dunia baking juga terangkum di sini agar kamu tidak perlu mengalami kendala baking yang sama.

3. 70 Resep Easy Cook: Praktis, Halal & Non-MSG

Berbagai variasi resep masakan Indonesia, Asian Food, dan Western Food dalam buku ini dapat memberikan inspirasi bagi kamu untuk menyajikan makanan yang bervariasi sehingga tidak membosankan dan bisa dinikmati oleh semua orang, baik dewasa maupun anak-anak.  

Resep-resep yang Grameds temukan dalam buku ini di antaranya adalah: Ayam Goreng Lemon, Baked Rice Salmon Mentai, Bakwan Sayur Renyah, Chicken Nugget Mayonnaise, Ebi Furai, Empal Bumbu Kuning, Ikan Goreng Asam Manis, Japchae (Korean noodle), Kari Ayam Praktis, Mongolian Beef, Nasi Tim Kecap, Pizza, Risoles Ragout, Siomay Ayam Jamur, Thai Basil Chicken, Tim Tahu Jepang Udang, Zuppa Soup, dan lain sebagainya. 🍜🍛

Tunggu apa lagi? Yuk coba 70 Resep Easy Cook: Praktis, Halal & Non-MSG dan selamat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta!

4. Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram

Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram berisi kumpulan 100 resep masakan kekinian. Buku ini juga dilengkapi tips untuk memilih bahan masakan yang akan membuat masakan menjadi lezat dan bergizi. Buku ini direkomendasikan untuk pemula yang baru belajar memasak makanan rumahan atau yang sedang mencari variasi menu masakan.

Buku ini berisi lebih dari 100 resep yang terbagi dalam 9 kategori yaitu: hidangan ikan, daging, ayam, sayur, gorengan, nasi mi bihu, sambal sedap nikmat, sop dan soto, serta hidangan telur tahu tempe. Semua praktis cara membuatnya dengan bahan yang mudah di dapat di pasar tradisional maupun tukan sayur yang lewat depan rumah kita. 🍲🍗

5. Ivanda Cherlin’s Cook Book

Memulai memasak sejak kelas 6 SD karena sering diajak sang Mama untuk membantu di dapur. Sejak saat itu, Ivanda senang bereksperimen mencoba aneka masakan dan baking. Adapun ide resep ia peroleh melalui Youtube, Pinterest, juga buku masak dalam dan luar negeri. Kegiatannya rutinnya sharing masakan melalui media sosial terus mendapat respon positif, Ivanda berharap dapat menjadi inspirasi bagi banyak orang.

Buku ini berisi 60 resep andalan Ivanda yang juga menu favorit putra putrinya, terbagi atas 3 bab: main course, antara lain: beef enoki don, doritos chicken, salmon mentai baked rice, dll. Dessert, antara lain: tiramisu french toast, apple pie, chocolate mousse, dll. Snack, antara lain: egg english muffin, tamago sando, spam fries, dll. Yuk praktikkan resepnya, Grameds! 🥗🍟🍤

6. Aneka Resep Dunia

Buku Aneka Resep Dunia berisi banyak sekali resep dengan kategori berbeda, yakni 21 resep aneka pasta, 8 resep variasi lasagna, 16 resep aneka pizza, 11 resep aneka sandwich, dan burger 4 resep variasi spaghetti, 5 resep aneka salad, 20 resep aneka cookies, 33 resep aneka pastry, dan 40 resep variasi cake. 🍕🍝🥪

Wah, banyak banget! Gramin yakin sih, dengan buku ini, kamu gak akan kehabisan ide untuk masak menu ataupun bikin bekal!

7. Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging

Daging merupakan bahan pangan yang penting untuk memenuhi kebutuhan gizi kita. Di samping mengandung protein kualitas tinggi, daging juga mengandung berbagai zat penting lain yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Namun, pengolahan yang salah bisa membuat berbagai keunggulan daging tersebut tidak lagi berarti.

Untuk menghindari hal itulah, Rih Lasmiatik, seorang pencinta sekaligus pelaku bisnis kuliner, mencoba berbagi ilmu dengan menulis buku ini. Buku seri Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging ini memuat 49 resep yang mudah dipraktikkan sehari-hari sebagai menu favorit keluarga, bahkan oleh para pemula. Singkatnya, buku ini akan menjadi panduan lengkap bagi kamu yang hobi mengolah daging agar dapat menghasilkan hidangan daging yang lezat dan tetap bergizi. 🥩

Gimana, Grameds? Kamu sudah ada rencana belum mau masak apa supaya bisa jadi peserta Culinary Class Wars selanjutnya? 😂 Buat kamu yang suka masak-masak di dapur, semangat belajar masaknya, ya! Gramin doakan semoga kamu makin jago!

Biar lebih variatif dan tinggi jam terbangnya, kamu bisa belajar masak melalui buku-buku resep yang ada di Gramedia.com. Tinggal ketik kata kunci yang kamu mau, langsung keluar deh banyak buku-buku resep yang akan membantu kamu! Kamu juga bisa menemukannya di kategori 'Resep & Masakan'. Good luck, Grameds!

Header: IMDb

Penulis: Btari Najwa Naila