Resep Kue Kering Tanpa Oven Listrik, Sama Lezatnya!

Salah satu camilan khas yang ada setiap hari raya Idul Fitri tiba adalah kue kering. Berbagai jenis kue kering dihidangkan sebagai santapan untuk tamu-tamu atau sanak saudara ketika berkumpul. Apakah Grameds sudah menyiapkan kue kering di rumah?

Jika belum, tidak perlu khawatir Grameds! Kue kering tersebut bisa dibuat sendiri di rumah bahkan tanpa menggunakan oven listrik. Wah, bagaimana caranya ya?

Berikut resep kue kering tanpa oven listrik yang bisa Grameds praktikkan di rumah. Kue kering ini juga sama lezatnya dengan kue kering yang dibuat menggunakan oven listrik.

Nastar

Bahan Nastar:

200 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
2 butir kuning telur
3 sendok makan gula halus
2 sendok makan susu bubuk putih
150 gram mentega
2 sendok teh ekstrak vanila atau 1/2 vanili bubuk
2 sendok makan keju cheddar parut
200 gram selai nanas untuk isian

Bahan Pelapis Nastar:
50 gram gula merah
50 gram gula pasir
75 ml air

Langkah membuat:

1. Campurkan mentega, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu, ekstrak vanilla, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan.
3. Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian.
4. Pipihkan 1 sendok adonan lalu beri isian selai nanas. Bentuk menjadi bola.
5. Panaskan panci pengukus tanpa air beserta dengan saringannya di atas kompor. Oleskan mentega pada saringan panci.
6. Masukkan bola-bola Nastar ke dalam panci. Masak Nastar hingga kurang lebih 15 menit dengan api kompor kecil sampai matang dan Nastar berwarna agak kecoklatan. Angkat, dinginkan.
7. Siapkan cairan karamel: panaskan gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil, di atas kompor dengan suhu sedang. Biarkan mendidih lalu kecilkan suhu api hingga terbentuk cairan karamel. Matikan kompor.
8. Oleskan cairan karamel di atas permukaan Nastar yang telah matang untuk memberi kesan mengkilap.
9. Diamkan sejenak hingga lapisan karamel mengering. Nastar siap disajikan.

Sagu Keju

Bahan Sagu Keju:

1. 400 gram sagu
2. 20 gram maizena
3. 5 lembar daun pandan
4. 30 gram susu bubuk
5. 250 gram mentega
6. 150 gram gula halus
7. 1 kuning telur
8. 2 putih telur
9. 150 gr keju cheddar parut

Langkah membuat:

1. Sangrai sagu dan daun pandan di atas api kecil sampai daun pandan kering.
2. Dinginkan dan aduk rata maizena dan susu bubuk, sisihkan.
3. Aduk mentega dan gula halus sampai mengembang.
4. Masukkan kuning dan putih telur secara perlahan, aduk rata.
5. Masukkan keju dan juga adonan sagu, aduk perlahan sampai rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.
7. Bentuk sesuai selera diatas kertas roti dan masak dengan kukusan kering dengan api kecil selama 20 sampai 30 menit.

Kastengel

Bahan Kastengel:

1. 200 gram tepung terigu
2. 2 butir kuning telur
3. 2 sendok makan susu bubuk
4. 5 sendok makan mentega
5. 2 sendok makan tepung maizena
6. 1 butir kuning telur untuk olesan
7. 80 gram keju cheddar parut
8. 50 gram keju edam parut
9. 2 sendok makan gula halus

Langkah membuat:

1. Campur mentega dan kuning telur ke dalam mangkuk ukuran besar hingga merata.
2. Tambahkan susu bubuk, gula halus, tepung terigu, keju cheddar parut, keju edam parut, dan tepung maizena. Aduk hingga membentuk adonan.
3. Giling adonan dengan menggunakan rolling pin atau botol kaca lalu bentuk adonan kastengel sesuai selera.
4. Panaskan panci pengukus tanpa air yang sudah diberi saringan lalu oles saringan dengan mentega agar tidak lengket.
5. Oleskan kuning telur ke permukaan adonan yang sudah dicetak lalu taburkan sedikit keju parut diatasnya.
6. Letakkan adonan kastengel di atas saringan panci lalu masak kue selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil.
7. Angkat lalu dinginkan sejenak. Kastengel siap disajikan.

Siapa bilang kue kering harus dimasak menggunakan oven? Dengan resep di atas, Grameds tetap bisa membuat kue kering yang enak dan lezat menggunakan alat sehari-hari yang ada di dapur.

Selain kue kering, Grameds juga bisa berkreasi dengan membuat kue dan roti enak lainnya tanpa menggunakan oven. Buku Tanpa Oven, Sukses Membuat Aneka Kue & Roti Enak, karya Riyo Jatika menyajikan berbagai resep kue dan roti yang bisa dibuat dengan mudah dan praktis. Resep-resep ini sudah terbukti lezat, karena berasal dari dapur sedap.

Jadi Grameds tidak usah bingung lagi. Yuk, coba resep-resep kue di atas dan resep kue dan roti yang dijamin lezat, dari buku Tanpa Oven, Sukses Membuat Aneka Kue & Roti Enak, yang bisa didapatkan di Gramedia.com!

Sumber foto header: Geunta.com, luvne.com