Jurusan Pengelolaan Perkebunan Kopi

Program studi Pengelolaan Perkebunan Kopi atau yang biasa disingkat PS PPK, Jurusan Produksi Pertanian, ini merupakan program Diploma 4 (D4) atau Sarjana Terapan (S1) yang ditempuh selama kurang lebih 8 semester atau 4 tahun. Kurikulum yang ada di program studi Pengelolaan Perkebunan Kopi ini menerapkan konsep Merdeka Belejar-Kampus Merdeka dengan pengembangan model Teaching Factory Kopi.

Kurikulum yang digunakan pada Program Studi D4 Pengelolaan Perkebunan Kopi ini sudah dirancang bersama dengan para expert worker dari industri kopi, mulai dari hulu sampai hilir. Secara umum, bidang kajian ilmu yang dipelajari disini yaitu teknologi budidaya kopi, pengelolaan hilir kopi, peracikan dan penyajian kopi, dan juga ilmu manajerial dan kewirausahaan.

Para lulusan dari Jurusan Pengelolaan Perkebunan Kopi ini akan memperoleh gelar Sarajan Terapan Pertanian atau S.Tr.P dan nantinya akan dibekali dengan Sertifikat Kompetensi sebagai Asisten Tanaman Perkebunan Kopi, Supervisor Kopi, Coffee Roaster, dan juga kompetensi Barista yang handal.

Adapun visi dari Jurusan Pengelolaan Perkebunan Kopi ini yaitu menjadi pusat pendidikan vokasi di bidang Pengelolaan Perkebunan Kopi dan Produk Kopi yang inovatif, berwawasan lingkungan, serta berdaya saing global pada tahun 2015.

Tanaman kopi adalah salah satu komoditas perkebunan yang sudah banyak dikembangkan di Indonesia. Hal itu terjadi karena Indonesia sendiri mempunyai alam tropis yang sangat cocok untuk pertumbuhan dan pertanaman kopi, sehingga menjadikan kopi sebagai salah satu andalan mata pencaharian masyarakat secara luas.

Selain itu, kopi juga menjadi sumber pendapatan negara yaitu melalui barang ekspor dan Indonesia sudah mencapai peringkat ke-3 terteinggi di dunia sebagai eksportir kopi. Oleh sebab itu, untuk menjaga kualitas, kuantitas, serta kontinuitas hasil produksi perkebunan kopi, maka sangat dibutuhkan orang-orang yang handal dan berkompeten dalam pengelolaan perkebunan kopi.

Jadi, untuk kamu yang tertarik mempelajari lebih dalam mengenai cara mengelola perkebunan kopi dengan baik, maka Jurusan Pengelolaan Perkebunan Kopi ini bisa menjadi pilihan terbaik.

Asisten Manajer Tanaman Kopi

Sarjana Sains Terapan di bidang Perkebunan yang mengelola afdeling atau bagian unit kebun bisa dalam hal perencanaan, pengorganisasian, pengoperasian, serta pengawasan dari semua proses budidaya, mulai dari penanaman, budidaya, panen, keuangan, ataupun pemasaran dengan aturan yang sudah berlaku.

Supervisor Produksi Kopi

Profesi ini sangat cocok untuk para lulusan yang berkompeten dalam bidang perkebunan yang bisa melakukan pemamtauan serta supervisi dalam kegiatan produksi kopi dan pengoperasian mesin-mesin produksi dari sortasi, sangrai, pencampuran beberapa jenis kopi, penggilingan, sampai pengemasan produk.

Supervisor Mutu Kopi

Profesi ini adalah tenaga profesional yang bisa melakukan proses pengujian mutu kopi untuk memastikan bahwa produk sudah sesuai dengan standart mutu yang ditetapkan.