Industri perhotelan merupakan bagian dari industri pariwisata yang memiliki arti penting, terutama bila dikaji dari aspek ekonomi. Keberadaan suatu hotel memberikan dampak ekonomis yang berarti bagi masyarakat di sekitarnya. Dengan adanya hotel, penduduk dapat bekerja langsung sebagai karyawan hotel yang bersangkutan, dapat pula sebagai penunjang operasional hotel dengan berperan sebagai rekanan hotel. Dampak sosial juga meningkat karena keberadaan hotel tersebut. Hal ini terjadi karena peningkatan penghasilan penduduk yang meningkatkan taraf hidup sekaligus meningkatkan kondisi sosial mereka. Perusahaan yang menghasilkan suatu produk dalam operasionalnya, memerlukan informasi mengenai berapa besar jumlah biaya yang digunakan dalam menghasilkan produk-produk yang ditawarkan kepada para pelanggannya. Akuntansi menjadi peran yang penting dalam memberikan informasi mengenai operasional hotel. Dengan informasi keuangan ini, manajemen akan dapat mengambil keputusan yang lebih tepat dalam merencanakan kegiatan serta anggaran periode yang akan datang, dan manajemen juga dapat melakukan analisis dan pengendalian yang lebih baik untuk aktivitas operasional hotel. Satu di antara beberapa jenis informasi yang dihasilkan akuntansi adalah laporan laba rugi departemental. Bagi sebuah hotel, laporan laba rugi departemen kamar sangat penting untuk berbagai tujuan. "Buku ini cukup layak digunakan sebagai buku pengantar awal untuk pembaca yang ingin mengetahui akuntansi perhotelan." –Norma Doloksaribu, Corp. Business Manager PT Hotel Indonesia Natour (Persero) "Buku ini disusun dengan bahasa yang mudah dipahami, dan disertai contoh contoh yang semakin memperjelas pemahaman pembaca, baik untuk kalangan akademisi akuntansi maupun pembaca umum." –Pulung Hari Suharto Financial Controller, PT Proteindotama Cipta Pangan