Buku Saku Gizi Dasar Bagi Tenaga Kesehatan

izi adalah zat makanan pokok yang diperlukan bagi pertumbuhan dan kesehatan tubuh. Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh yaitu jenis kelamin, umur dan status kesehatan. Pola makan yang tidak bergizi seimbang beresiko menyebabkan kekurangan gizi seperti anemia dan berat badan kurang, dapat pula terjadi gizi berlebih (obesitas) yang dapat beresiko terjadinya penyakit degeneratif seperti hipertensi, penyakit jantung koroner dan diabetes melitus. Dalam ilmu gizi dikenal lima macam zat gizi, yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin. Secara umum fungsi dari zat-zat makanan adalah: - Sumber energi atau tenaga. Jika fungsi ini terganggu, orang menjadi berkurang geraknya atau kurang giat dan merasa cepat lelah. - Menyokong pertumbuhan badan, yaitu penambahan sel baru pada sel yang sudah ada. - Memelihara jaringan tubuh, mengganti yang rusak atau aus terpakai, seperti mengganti sel yang tampak jelas pada luka tubuh yaitu terjadinya jaringan penutup luka. - Mengatur metabolisme dan berbagai keseimbangan dalam cairan tubuh (keseimbangan air, asam basa, dan mineral) - Berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit sebagai antioksidan dan antibodi lainnya. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi : ▪ 1 konsep gizi seimbang ▪ 2 standar makanan khusus ▪ 3 standar makanan rumah sakit ▪ 4 penilaian status gizi ▪ 5 gizi olahraga ▪ 6 gizi vegetarian ▪ 7 zat gizi ▪ 8 gizi kerja Judul : Buku Saku Gizi Dasar Bagi Tenaga Kesehatan Penulis : Kurniati Nawangwulan Rating : Semua Umur Penerbit : Trans Info Media Tanggal Terbit: 11 November 2020 Tebal: 122 halaman ISBN: 9786022023005 Berat: 130 gram Dimensi: 21 cm x 14 cm