Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi

Buku ini membahas tentang ilmu gizi dan aplikasinya di masyarakat. Isinya sangat komprehensif, sehingga buku “Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi” dapat dijadikan sebagai rujukan bagi mahasiswa ilmu gizi maupun para profesional di bidangnya. Sinopsis Buku Ilmu Gizi: Teori & Aplikasi disusun oleh para penulis yang sebagian besar adalah dosen yang tergabung dalam Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia (AIPGI) dan ahli gizi yang tergabung dalam Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI). Buku ini adalah karya besar pertama yang disusun bersama lintas institusi, lintas keahlian, dan lintas wilayah. Dengan bangga kami persembahkan karya anak bangsa untuk pendidikan bidang gizi, professional gizi, dietisien, pemerhati gizi, dan semua pihak yang memerlukan pengetahuan tentang gizi. "Kehadiran buku ini saya sambut dengan gembira karena isinya sangat komprehensif dan ditulis sesuai dengan kepakaran masing-masing."(Prof. Dr. Hardinsyah, MS — Ketua Umum AIPGI) "Penyusunan buku ini merupakan satu upaya untuk memenuhi kebutuhan referensi tentang ilmu gizi dan aplikasinya di masyarakat. Kehadiran buku ini sangat penting artinya bagi mahasiswa gizi, dosen gizi, ahli gizi, dan petugas kesehatan, terutama yang bergerak di bidang gizi dan stakeholder yang terkait dengan gizi." (Dr. Minarto, MPS — Ketua DPP PERSAGI) Daftar Isi Bagian 1: Ilmu Gizi Bagian 2: Penilaian Status Gizi Bagian 3: Gizi dalam Daur Kehidupan Bagian 4: Pedoman Gizi Bagian 5: Gizi Klinik Bagian 6: Manajemen Makanan Massal Bagian 7: Gizi Masyarakat Bagian 8: Penelitian dan Wirausaha Gizi Bagian 9: Uji Kompetensi dan Sertifikasi