Ilmu Manajemen dan Industri Ternak Perah

Konsumsi susu bangsa Indonesia sampai 2013 tercatat hanya sekitar 11 kg/kapita/th lebih sedikit dibanding, Vietnam yang mencapai 13 kg/kapita/th, Malaysia 20 kg/kapita/th, China 30kg/kapita/th dan India 80kg/kapita/th. Produksi susu nasional yang hanya diukur dari susu sapi perah bangsa FH tipe hitam putih, dapat dikatakan tidak bertambah/stigma sejak awal 1990 pada kisaran 1,6 juta liter/hari.Oleh karena adanya pertumbuhan permintaan susu nasional akibat pertambahan populasi dan pendapatan, maka produksi sebesar itu hanya memasok saat 18% kebutuhan susu nasional. Produksi susu sebagai pangan prima perlu dipacu melalui manajemen budidaya sehari-hari yang baik. Menjawab tantangan itu, buku dengan judul Ilmu Manajemen Dan Industri Ternak Perah, dapat menjadi pegangan bagi mahasiswa kedokteran hewan, penyuluh pertanian, praktisi dan pihak terkait. Buku ini disampaikan secara mengalir dari bagian 1 (ilmu ternak perah) yang meliputi: sistem produksi susu, spesies dan bangsa ternak perah, anatomi ternak, pertumbuhan ternak, manajemen bibit, manajemen reproduksi dan perkawinan, produksi susu, manajemen perkandangan, manajemen pakan dan formulasi ransum, dan manajemen budidaya serta sistem pencatatan sehari-hari. Bagian 2 (industri peternakan perah) melihat faktor yang mempengaruhi upaya upaya optimalisasi produksi. Pada bagian 3 (ekonomi dan pembangunan susu nasional) mengkaji ekonomi dan pembangunan agroindustri susu. Buku ini dilengkapi dengan petunjuk praktik-praktik yang baik. Selamat membaca, semoga buku ini bermanfaat! Informasi Lain ISBN: 9786021311431 Tahun Terbit: 2019 Penerbit: Pustaka Reka Cipta Halaman: 310