Jajanan Tradisional Ala Cafe: Sehat Alami

Tentang penulis : Leny Herawati lahir di Girijaya, Sukabumi, 16 April 1979. Sejak umur 10 tahun, dirinya sudah terbiasa membantu Sang Nenek memasak dengan alat sederhana. Menginjak remaja, dia selalu diajari oleh Sang Bunda untuk membuat kue-kue sederhana. Kemudian setelah lulus SMA, dia bekerja di salah satu cafe Perancis di Jakarta. Semenjak itulah kecintaan terhadap dunia kuliner semakin bertambah hingga sekarang. Meskipun saat ini dia sudah tidak bekerja lagi disana, namun dia selalu menciptakan sesuatu yang inovatif dan berbeda. Saat ini, dia telah dikaruniai 2 orang buah hati yang lucu-lucu dan disibukkan dengan merawat mereka. Leny Herawati tidak pernah berhenti untuk belajar dan senantiasa menambah pengetahuannya di bidang kuliner, sehingga terciptalah menu yang senantiasa berbeda dari yang lain namun tetap menyehatkan. Deskripsi : Buku “Jajanan Tradisional Ala Cafe: Sehat Alami” ini memuat resep untuk anda yang ingin memasak makanan sehat untuk keluarga namun dengan suasana ala café agar tetap menarik. Tak mudah membuat makanan sehat yang tetap menggugah selera, namun banyak cara yang dapat kita lakukan salah satunya adalah dengan mencampur bahan makanan sehat tradisional ke dalam menu makanan ala cafe seperti yang ada di buku ini. Salah satu resep menarik yang ada di dalam buku ini adalah spaghetti bocang, bocang adalah singkatan dari spaghetti bolognese secang. Mungkin terdengar aneh memasak spageti menggunakan secang. Kayu secang sendiri adalah kayu yang berasal dari pohon secang (Caesalpinia sappan). Umumnya, kayu secang digunakan sebagai bahan pembuat minuman. Selain sebagai minuman, kayu secang juga digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan karena kulit kayu secang bisa memberikan warna merah. Kayu secang mengandung beberapa senyawa penting bagi tubuh. Resep ini dapat dibuat dengan cara menambahkan air rebusan secang ke dalam bahan saus bolognese. Karena kesehatan itu mahal, maka resep-resep dalam buku ini patut dicoba di rumah untuk keluarga tercinta. Keterangan Buku Fisik : Judul : Jajanan Tradisional Ala Cafe : Sehat Alami Penulis : Leny Herawati Penerbit : Tiga Serangkai Terbit : 1 November 2016 Halaman : 48 ISBN : 9786027387102