Masakan Tionghoa (Ed. Revisi)

Kota Semarang sangat tersohor dengan kelezatan kulinernya, terutama masakan Tionghoa-nya. Bukan yang otentik asal Tiongkok, tapi justru masakan Tionghoa peranakan yang sudah terkontaminasi oleh selera lidah orang Indonesia. Tengok saja beberapa jenis makanan populer yang tersaji dalam buku ini seperti Ikan Coan-Coan, Babi Cien, Sate Babi Manis, Lumpia Semarang, Capcay Goreng, Kekian, Swike, Nasi Bakmoi dan Mie Tite. Aneka hidangan tersebut tidak eksis di Tiongkok, Taiwan, maupun Hongkong. Beberapa yang lainnya memang tersaji di rumah makan Tionghoa kelas mewah. Tapi lebih banyak jenis sajian Tionghoa Peranakan yang bisa dinikmati di warung makan sederhana, atau di meja makan keluarga. Buku Masakan Tionghoa ini akan membagikan kepada Anda berbagai macam resep hidangan Tionghoa peranakan yang berada di kota Semarang. Setiap resep yang tertulis di dalam buku ini disampaikan dengan sangat detail mulai dari bahan hingga cara pembuatannya. Selain itu, buku ini juga menyisipkan gambar dari masing-masing resep hidangan yang ada di buku ini. Sehingga, Anda dapat memilih resep mana yang cocok untuk dimasak. Buku ini sangat cocok untuk dibaca oleh ibu rumah tangga untuk memperbanyak ide resep makanan ataupun para pengusaha kuliner yang ingin menyajikan hidangan Tionghoa dengan selera khas lidah Indonesia menggunakan berbagai jenis, rasa, gaya, dan bumbu hidangan yang berbeda-beda sehingga dapat menarik banyak pelanggan. Judul: Masakan Tionghoa (Edisi Revisi) Halaman: 292 halaman Penerbit: Gramedia Pustaka Utama Tanggal Terbit: 17 November 2017 Berat: 0.7 kg ISBN: 9786020379081 Lebar: 18x18 cm Bahasa: Indonesia