Membuat 6 Olahan Cabai

Cabai adalah buah yang berasal dari tanaman yang seringkali kita jumpai di rumahan. Cabai merupakan salah satu bumbu atau pelengkap masakan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Tentu kita sering mendengar bahwa banyak para pelancong atau masyarakat Indonesia yang akan melakukan perjalanan ke luar negeri dalam jangka waktu yang lama pasti membawa Cabai olahan untuk mengobati kegemaran mereka akan makanan luar negeri yang terkadang terasa hambar di lidah masyarakat Indonesia. Tanaman Cabai sendiri banyak berkembang si benua Asia. Tanaman ini sering dijumpai di negara lain, seperti Malaysia atau India. Bentuk dari Cabai juga sangat beragam. Ada yg memiliki bentuk pendek dan gendut, ada pula yang memiliki bentuk panjang dan keriting. Selain itu ada juga yang berbentuk kecil dan ramping. Sedangkan warna dari Cabai umumnya didominasi oleh warna merah dan hijau. Sebagian Cabai memiliki warna orange atau kuning. Dalam buku yang berjudul “Membuat 6 Olahan Cabai” karya Suyanti ini disusun untuk memberikan informasi kepada pembaca mengenai aneka olahan berbahan dasar cabai. Disertakan pula bagaimana penanganan panen dan pasca panen yang tepat agar cabai siap untuk diolah. Cara pembuatan olahan cabai di buku ini disajikan baik untuk skala rumah tangga maupun industri. Proses produksi olahan cabai disajikan lengkap di buku ini, mulai dari pemilihan (sortasi) cabai yang akan digunakan hingga pengemasan produk untuk siap dipasarkan. Tak ketinggalan pula dibahas juga mengenai analisis usaha olahan cabai yang memiliki prospek cerah di pasaran.