Ngelencer Ke Yogyakarta

Dalam kehidupan masyarakat Yogya, sajian hidangan ataupun masakan memberikan andil yang besar dalam cakupan sejarah budaya. Terlihat dalam peran hidangan selama upacara adat yang tidak saja terbatas pada sajian yang diolah, disuguhkan, dan disantap, tetapi lebih dari itu. Hidangan mengemban wujud penting sebagai penyelaras kehidupan beradat istiadat. Buku Ngelencer ke Yogyakarta bersama Chef Vindex Tengker ini merupakan buku yang memberikan sajian tema hidangan khas dari daerah Yogyakarta. Karena seperti kita ketahui, Yogyakarta memiliki daya pikat yang begitu besar termasuk di dalamnya yakni Kuliner khas daerah tersebut. Chef Vindex Tengker berusaha mengajak para pembaca untuk turut melestarikan kuliner khas daerah Yogya, karena hidangan Yogyakarta memiliki kontribusi besar terhadap kekayaan bangsa, maka dari itu, kita wajib untuk menjaganya. Dalam buku ini Chef Vindex Tengker memberikan informasi keragaman kuliner khas Kota Yogyakarta, baik dari aspek loso, bahan-bahan, serta cara membuatnya. Terdapat 42 resep khas Keraton Yogyakarta, Pasar Beringharjo, dan Kota Yogya, yang keberadaannya semakin langka seperti Daging Lombok Kethok, Mangut Lele, Bistik Jawa, Gecok Kambing, Singgang Ayam, Tongseng Kambing, Semur Lidah, Nasi Golong, Nasi Blawong, Perawan Kenes, Arseng, Tapak Kucing, Soto Ayam Lenthok Yogya, Klenyem, Brongkos Iga Sapi, Sate Klatak, Krengsengan Sapi, Mie Basah Kadin, Sego Kucing Angkringan, Wedang Ronde, dan banyak lagi. Dilengkapi visualisasi foto-foto kisah perjalanan sang chef yang ‘blusukan’ ke berbagai sudut Kota Gudeg.