Pastry Preneur

Buku Pastry Preneur ini membahas tentang pastry, salah satu jenis produk bakery, khususnya yang menggunakan adonan lipat sebagai dasar pembuatannya. Pembahasan yang diberikan pun sangat menyeluruh, mulai pengenalan ragam pastry, bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat pastry, proses pembuatan, hingga dilengkapi juga dengan pembahasan aspek komersialnya. Penulis juga menyertakan resep-resep pastry, mulai dari Croissant, Flaky, Puff Pastry, Choux Pastry, Shortcrust, Rough Puff, Danish Pastry, Phyllo, dan sebagainya. Sebagai tambahan, dibahas pula role model dari para pastry chef, baik yang masih aktif sebagai chef maupun yang sudah menjadi pengusaha di bidang pastry product. Pastry Preneur merupakan sebuah panduan untuk mendalami dunia pastry preneur, baik sebagai pengusaha pastry maupun sebagai seorang pastry chef profesional. Buku ini cocok kalian miliki jika kalian ingin memperdalam pengetahuan kalian mengenai dunia pastry. Pembaca yang ingin mempelajari dunia pastry secara otodidak pun bisa menggunakan buku ini sebagai panduan. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, buku Pastry Preneur ini juga memiliki isi dan materi yang lengkap untuk membantu para pembaca mengembangkan bisnis pastry. Buku ini sangat direkomendasikan untuk kalian pecinta dunia pastry. Daftar Isi Pastry dan Ragamnya Bahan Pembuat Pastry Beserta Fungsinya Peralatan yang Digunakan dalam Pembuatan Pastry Proses Pembuatan Pastry Aneka Resep Pastry dan Aspek Komersialnya Kisah Inspiratif Para Chef