Resep Dessert Pilihan untuk Bisnis Boga

Dessert adalah pelengkap dalam sebuah rangkaian menu, yang disajikan sebelum dan sesudah menyantap makanan utama. Dessert selalu hadir memeriahkan acara, dengan cita rasa yang manis dan segar memang sangat menggoda selera. Cara membuat dan menyajikannya tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan tahu cara dan langkah yang benar. Anda juga dapat mencoba membuatnya untuk dijadikan usaha tambahan. Dengan pilihan bahan yang bermutu dan rasa yang lezat. Anda dapat menarik minat pelanggan dan mendapat keuntungan lebih dari usaha boga tersebut. Seperti yang kita ketahui bersama dessert adalah makanan penutup dan biasanya sering disajikan dalam bentuk eskrim, puding, atau soup manis. Awalnya, hidangan dessert hanyalah buah-buahan namun seiring berkembangnya waktu, dessert dimodifikasi dalam berbagai bentuk sajian. Kata dessert berasal dari bahasa Perancis yang artinya membersihkan meja. Pada tahun 1600 istilah dessert pertama kali digunakan dan ada dalam buku pedoman pendidikan kesehatan karya William Vaughan. Di awal abad pertengahan, orang-orang Eropa mengolah gula untuk disajikan sebagai makanan penutup. Karena tingginya permintaan, gula kemudian menjadi sangat mahal dan hanya bisa dinikmati oleh orang-orang elit saja dalam acara perjamuan atau pesta tertentu. Buku ini berisi resep dessert pilihan antara lain dessert cokelat, dessert perancis, aneka puding, dessert untuk anak, pudding jeli, dessert berry, souffle, dan cheese cake dengan harapan semoga siapa pun dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.