Sehat Tanpa Obat Dengan Bawang Merah Bawang Putih

Bawang putih dan bawang merah adalah bahan utama yang dapat dengan mudah ditemukan dalam dapur. Namun sayangnya, masih banyak orang yang meremehkan manfaat bawang merah dan bawang putih bagi kesehatan. Padahal menurut para ahli, bawang merah dan bawang putih memiliki manfaat yang banyak untuk kesehatan. Memang nyatanya kedua bawang ini memiliki bau khas yang kurang sedap di hidung, terutama bawang putih yang memiliki kandungan allyl methyl sulfide (AMS). AMS adalah cairan volatil yang diserap ke dalam darah selama metabolisme senyawa sulfur yang berasal dari bawang putih; dari darah, zat itu kemudian mengalir ke paru-paru. Namun, khasiat yang didapat ketika kita mengkonsumsi bawang-bawang ini juga sangat dahsyat, karena bawang-bawang ini termasuk dalam keluarga allium, bersama dengan daun bawang dan kucai. Sayuran allium kaya akan senyawa organosulfur, yang menurut beberapa penelitian dapat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan tekanan darah, serta membantu mencegah kondisi kronis termasuk kanker dan penyakit kardiovaskular. Tanaman allium juga mengandung phytochemical yang dapat meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko kanker dengan mencegah peradangan, kerusakan sel, dan kerusakan DNA. Buku ini berusaha mengupas tuntas fakta-fakta mengenai bawang merah dan bawang putih secara mendalam, mulai dari aspek sejarah, aspek botani, hingga kandungan dan manfaatnya dalam berbagai bidang. Tidak ketinggalan disertakan pula tips-tips praktis yang terkait dengan bawang merah dan bawang putih. Semoga buku ini bermanfaat dan salam sehat!