Selayang Pandang Kuliner Indonesia

Kamu pasti tahu kalau Indonesia terkenal dengan masakannya yang beragam. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki masakan atau makanan khasnya mereka masing-masing. Contohnya adalah Aceh dengan Mie Acehnya, Palembang dengan pempeknya, dan masih banyak lagi. Pernah kamu berpikir kapan masakan Indonesia ini mulai ada? Buku Selayang Pandang Kuliner Indonesia ini akan menjawab rasa penasaran kamu tentang sejarah kuliner Nusantara. Dari mulai sejarah berkembang kuliner dengan keterbatasan pada zaman dulu hingga majalah memaparkan majalah wanita di tahun 70-an yang memiliki peran penting terhadap perkembangan kuliner Nusantara. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan informasi seputar lembaga kuliner di Indonesia hingga Yayasan Gizi Kuliner. Buku ini sangat wajib untuk masuk jajaran koleksi buku di rak bukumu untuk lebih mengenal Indonesia, khususnya mengenal bagaimana kuliner Nusantara bisa berkembang dari zaman pra teknologi hingga sekarang yang sudah canggih dan semakin maju. Sinopsis Kondisi sebelum 1970-an membuat setiap daerah di Indonesia hanya mengenal makanan daerahnya sendiri. Lalu kapan kuliner Indonesia lahir? Bagaimana prosesnya? Siapa saja yang berperan? Buku ini memuat catatan bagaimana kuliner Indonesia dirintis setapak demi setapak, mulai dari tahun 1970-an sampai munculnya era digital, hingga memberi fondasi bagi perkembangan kuliner sekarang. Dilengkapi dengan 100 resep hidangan Nusantara dari Sabang sampai Merauke. DETAIL Format : Soft Cover Penulis : Tuti Soenardi Jumlah Halaman : 260 Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Tanggal Terbit : 29 Oktober 2018 ISBN : 9786020619170 Berat : 0.4 kg Panjang : 19 cm Lebar : 24 cm Bahasa : Indonesia