Tata Hidang Makanan Dan Minuman

Buku mengenai tata hidang (Restauraunt Operation) ini membahas dengan lengkap tentang bagaimana mengelola usaha di bidang restoran. Adanya buku ini diharapkan dapat menambah khasanah keilmuan di bidang pariwisata dan perhotelan,serta sebagai bahan bacaan bagi para mahasiswa pariwisata dan masyaraka yang menaruh minat pada tata hidang makanan.