Teknologi Susu, Daging Dan Telur

Disclaimer Karena buku ini berkategori semua umum, maka buku ini dapat dibaca oleh siapa saja. Buku Teknologi Susu, Daging Dan Telur karya I Made Sugitha, I Wayan Rai Widarta, dan Bambang Admadi Harsojuwono merupakan beuku pengetahuan dalam pengembangan teknologi pada hasil ternak. Penyampaian dengan bahasa yang ringan sehingga para pembaca akan mudah dalam memahami isi dari buku ini. Sinopsis Susu, daging, dan telur merupakan bahan pangan hewani hasil peternakan yang dibutuhkan manusia dalam hal pemenuhan asupan makanan, mengingat perannya sebagai sumber protein yang tinggi. Bahan pangan ini memiliki karakteristik spesifik. Dengan teknologi penanganan dan pengolahan yang tepat, maka kualitas bahan pangan ini dapat ditingkatkan, khususnya umur simpan dan nilai tambahnya dalam upaya diversifikasi produk pangan. Buku ini ditulis untuk secara khusus untuk memberikan wawasan dan pengetahuan seputar perkembangan teknologi penanganan, pengawetan, maupun pengolahan pangan hewani. Semoga buku ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan pengembangan ilmu pengetahuan di bidang teknologi hasil ternak hususnya susu, daging, dan telur. Judul : Teknologi Susu, Daging Dan Telur Rating : Umum Cerita & Ilustrasi : I Made Sugitha, I Wayan Rai Widarta, dan Bambang Admadi Harsojuwono Tebal : 156 halaman Berat : 0.175 kg Format : Soft Cover Tanggal Terbit : 28 Sep 2020 Dimensi : 15.5 x 23 cm ISBN : 9786021507988