Daftar Makanan Khas Thailand Mulai dari Tom Yum Hingga Dessert

Makanan khas Thailand – Apakah Grameds memiliki akun Instagram, TikTok atau YouTube? Biasanya, ada beberapa kreator video asal Thailand yang me-review makanan atau membuat konten mukbang makanan khas Thailand.Berkat para kreator tersebut, makanan Thailand pun menjadi viral dan terkenal di beberapa sosial media. Baru-baru ini, makanan Thailand yang viral adalah udang yang disajikan hidup-hidup.

Ada banyak makanan unik dari Thailand selain kepopuleran udang tersebut lho. Salah satunya adalah mango sticky rice yang memiliki banyak peminat. Namun, selain dessert seperti mango sticky rice, ada banyak makanan khas Thailand yang akan menggoyang lidah!

Contohnya adalah Tom Yum, sajian seafood dengan kuah asam pedas manis atau berbagai macam salad dengan saus yang asam dan pedas. Apa saja makanan khas lain dari Thailand? Simak daftarnya berikut ini!

Ciri Khas Makanan dari Thailand

Makanan khas Thailand adalah salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Cita rasa dari makanan khas Thailand banyak cocok di lidah sebagian masyarakat Indonesia. Makanan khas Thailand yang cukup populer di Indonesia adalah som tam, pad thai, tom yam dan lainnya. Sebenarnya, makanan dari Thailand tidak jauh berbeda dengan makanan dari Indonesia.

Pasalnya, makanan dari Thailand juga banyak menggunakan berbagai macam rempah-rempahan. Perbedaannya, makanan Thailand cenderung lebih sering menggunakan rempah dan bumbu berupa ketumbar, serai, basil, daun jeruk dan cabe.

Ciri khas lain dari makanan Thailand selain pemilihan rempahnya adalah seafood. Ada banyak olahan seafood khas Thailand dan biasanya seafood tersebut akan dimasak dengan saus asam pedas. Oleh sebab itu, cita rasa dari asam dan pedas pun menjadi ciri khas dari beberapa makanan khas dari Thailand. Rasa asam dari saus-saus tersebut berasal dari tamarin atau tanaman asam.

Thailand tidak hanya terkenal dengan makanan lezatnya saja, tetapi juga terkenal dengan destinasi wisata yang menarik. Oleh karena itulah, banyak wisatawan asal Indonesia yang tertarik untuk mengunjungi Thailand.

Akan tetapi, selain kota dan destinasi wisata terkenal di Thailand seperti Phuket atau Bangkok, sebenarnya masih ada tempat wisata menarik lain dengan biaya yang murah. Jika Grameds tertarik untuk berkunjung ke Thailand, Grameds bisa membaca buku Amazing Thailand sebagai panduan ketika berwisata di negeri Gajah Putih tersebut.

Dalam buku ini, Grameds akan mendapatkan informasi seputar tempat-tempat wisata yang layak dikunjungi, detail kawasan penginapan, objek wisata menarik, transportasi umum dan kuliner halalnya. Tertarik? Beli bukunya hanya di gramedia.com!

Daftar Makanan Khas Thailand

Mirip dengan Indonesia, Thailand juga menjadi tujuan favorit bagi para wisatawan. Tidak hanya karena tempat wisata dan keindahan alamnya, tetapi juga karena kelezatan kuliner khasnya. Oleh karena itu, jangan lupa untuk mencoba makanan khas Thailand saat mengunjungi negara yang disebut Gajah Putih tersebut. Makanan khas Thailand terkenal di seluruh dunia karena rasanya yang lezat.

Rasanya juga cocok dengan lidah orang Indonesia. Wajar saja, mengingat sebagian besar masakan khas Thailand menggunakan rempah-rempah yang mirip dengan masakan Nusantara. Meskipun dibuat dengan menggunakan rempah dan bumbu yang hampir mirip, tetapi cita rasa dari makanan Thailand dan Indonesia tentu saja berbeda. Nah, apa saja makanan khas Thailand tersebut? Simak daftarnya berikut ini.

 

• Tom Yum Goong

Makanan khas dari Thailand yang pertama adalah Tom Yum Goong. Meskipun sekilas terlihat sama dengan hidangan tom yum, tetapi kedua hidangan ini sebenarnya berbeda.

Tom yum goong adalah makanan khas dari Thailand yang berupa sup dengan cita rasa asam yang dominan dan menggunakan bahan utama berupa udang. Lalu apa perbedaan dari Tom Yum dan Tom Yum Goong?

Perbedaan dari kedua jenis makanan tersebut adalah dari bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya. Pada hidangan Tom Yum Goong bahan dasar yang digunakan adalah udang. Sementara itu, tom yum pla biasanya berisi ikan dan tom yum taek berisi berbagai macam seafood.

Setiap hidangan Tom Yum tersebut, memiliki cita rasa yang hampir sama yaitu dominan asam dengan rasa pedas yang bervariasi. Grameds bisa memastikan tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera sebelum memesan hidangan seafood satu ini.

 

• Pad Thai

Selain Tom Yum, Pad Thai adalah makanan populer dari Thailand berupa mie goreng. Seperti halnya di Indonesia, Pad Thai mudah ditemui di pinggir jalan dan banyak dijual oleh pedagang kaki lima.

Pad Thai merupakan makanan khas dari Thailand yang cukup melegenda, sebab makanan satu ini telah ada sejak zaman kerajaan Ayutthaya serta dipercayai sebagai kuliner yang asalnya dari negara China atau Vietnam.

Makanan Pad Thai ini terdiri dari mie yang kemudian dimasak dengan cara digoreng. Pada umumnya jenis mie yang digunakan untuk membuat Pad Thai adalah mie beras. Seperti halnya hidangan mie goreng di Indonesia, pad thai juga memiliki isian beragam seperti telur, tahu dan kemudian diberi bumbu-bumbu mulai dari asam, saus ikan, bawang putih, gula, cabai dan kacang kedelai.

 

• Gai Med Ma Moung atau Ayam Kacang Mete

Gai Med Ma Moung adalah masakan tumis ayam dengan kacang mete. Perpaduan dari ayam dengan kacang mete akan menghasilkan tekstur yang unik di lidah. Rasa dari masakan satu ini pun tak jauh berbeda dari makanan khas Thailand lain yaitu lebih cenderung ke asam dan juga manis karena diberikan tambahan kecap.

 

• Kaeng Khiao Wan

Seperti halnya Indonesia, Thailand juga memiliki hidangan kari. Salah satu hal istimewa dari kari khas Thailand ini adalah warnanya yang hijau dan rasa pedasnya.

Sebenarnya, terdapat berbagai macam pilihan isi dalam kari Thailand, salah satunya yang menjadi favorit adalah ayam dan sayuran. Warna hijau yang ada pada kari satu ini berasal dari cabe hijau yang umumnya memiliki rasa lebih pedas dibandingkan cabe merah di Thailand.

Selain menggunakan cabai hijau, bahan-bahan yang digunakan dalam Kaeng Khiao Wan adalah santan, gula aren, pasta kari hijau, dan saus ikan. Terkadang, terong atau bahkan buah-buahan juga ditambahkan dalam hidangan ini. Untuk pasta kari hijau, dibuat dengan mencampurkan bumbu-bumbu, biji jintan, pasta udang, dan garam, lalu digoreng dengan krim kelapa. Kaeng khiao wan biasanya disajikan dengan nasi, mie, daging ayam atau sapi, atau bahkan roti.

 

• Sweet Cassava

Singkong Thailand merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang cocok sebagai makanan penutup. Dessert satu ini terdiri dari singkong yang rebus kemudian dilumuri dengan santan, hidangan ini memberikan kombinasi rasa manis, dan gurih yang pasti bikin ketagihan!

Rasa manis singkong yang berasal dari perebusan bersama gula, dipadukan dengan kelezatan saus santan yang kental. Makanan Sweet Cassava ini adalah salah satu dessert populer dari Thailand selain Mango Sticky Rice. Tak hanya karena rasanya yang enak, tetapi proses pembuatan yang mudah pun membuat makanan ini cukup terkenal.

Hal ini karena untuk membuat sweet cassava, Grameds tidak membutuhkan oven atau proses memanggang dan alat yang rumit. Jadi, meskipun belum bisa ke Thailand, Grameds bisa membuat makanan ini sendiri di rumah. Selain Sweet Cassava, jika Grameds memiliki sweet tooth dan ingin makan dessert yang tak ribet proses membuatnya, Grameds bisa mencoba resep-resep dessert no bake.

Dalam buku No Bake Dessert, Grameds akan mendapatkan berbagai macam resep hidangan dessert yang mudah dibuat dan tanpa memerlukan proses pemanggangan. Tertarik? Dapatkan versi originalnya hanya di gramedia.com!

• Mango Sticky Rice

Salah satu primadona dessert dari Thailand adalah Mango Sticky Rice. Hidangan satu ini adalah perpaduan dari ketan dengan santan kental sebagai saus dan topping buah mangga.

Beberapa restoran juga memberikan taburan berupa kacang hijau yang telah digoreng hingga memiliki tekstur crispy atau renyah. Ketiga makanan ini ketika dipadukan menjadikan tekstur dan rasa dari Mango Sticky Rice yang unik. Renyah dari kacang hijau yang telah digoreng, lalu tekstur lembut dari ketan dan rasa manis dari buah mangga dan saus santan yang kental.

Mango Sticky Rice terbuat dari beras ketan yang dikukus lalu dicampur dengan santan, gula dan sedikit garam. Lalu diberi topping buah mangga yang sudah ranum dan matang. Selain menggunakan ketan putih biasa, ada beberapa variasi dari Mango Sticky Rice yang menggunakan ketan ungu. Warna ungu didapatkan dari campuran ketan putih biasa dengan ketan hitam khas dari Thailand.

Tak hanya variasi warna ketannya saja, tetapi topping buahnya pun dapat diganti. Beberapa ada yang mengganti dengan buah durian dan lainnya. Tetapi yang paling populer menggunakan buah mangga.

 

• Banana Pancakes

Kalau Grameds menyukai K-Pop dan familiar dengan salah satu girl group bernama Red Velvet, salah satu membernya yaitu Yeri sangat menyukai hidangan khas Thailand satu ini.

Bagaimana tidak? Banana Pancakes atau banana roti adalah martabak pisang yang memiliki cita rasa manis karena diberi topping susu kental manis dan dimasak hingga matang.

Rasa manis dari pisang dan susu serta tekstur renyah dari kulit banana pancakes ini membuat beberapa orang menjadikan makanan satu ini sebagai dessert favoritnya.

 

• Khaeng Phet

Thailand tidak hanya terkenal dengan berbagai hidangan Tom Yum Seafood saja, tetapi juga terkenal dengan hidangan kari. Salah satunya adalah khaeng phet yaitu masakan kari merah. Khaeng phet terbuat dari campuran bumbu kari merah, santan, dan daging bisa berupa daging sapi, daging ayam maupun daging babi.

Racikan dari bumbu merah untuk Khaeng Phet ditumbuk secara tradisional menggunakan ulekan yang sama dengan yang ada di Indonesia. Bumbu kari merah ini biasanya terdiri dari cabe, jintan putih, lada, garam, terasi, lengkuas, bawang dan lainnya.

Sementara itu, proses masaknya tidak jauh berbeda dari hidangan kari pada umumnya yaitu dengan memasak di atas tungku dan diberikan santan kelapa yang kental untuk membuat kuah bercita rasa medhok. 

 

• Khao Pad

Nasi goreng tidak hanya populer di Indonesia dan China saja, tetapi juga cukup populer di bagian wilayah Asia yang lainnya termasuk Thailand. Hidangan nasi goreng di Thailand ini diberi nama Khao Pad.

Jika nasi goreng khas Indonesia menggunakan lebih banyak rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai yang diulek kasar dan diberi tambahan kecap manis, maka perbedaannya adalah pada penambahan saus tiram. Khao Pad merupakan hidangan nasi goreng yang dimasak dengan diberi bumbu tambahan berupa saus tiram. Sementara itu, bumbu lain yang digunakan tidak jauh berbeda dengan nasi goreng khas Indonesia.

Topping yang sering digunakan pada Khao Pad adalah telur, udang, dan beberapa varian daging bisa berupa ayam, sapi, babi atau jenis-jenis seafood lain selain udang.

 

• Guay Teow Rhua

Hidangan dengan bahan dasar mie selain pad thai adalah Guay Teow Rhua arti dari nama hidangan satu ini adalah bakmie perahu. Dinamakan dengan nama demikian, dikarenakan makanan khas Thailand satu ini di zaman dahulu banyak dijual di atas perahu.

Apabila dalam pad thai bahan dasar mie yang digunakan adalah mie beras, pada hidangan Guay Teow Rhua, jenis mie yang digunakan cukup bervariasi bisa berupa kwetiaw, bihun dan lainnya.

Selain perbedaan pada pilihan jenis mie yang digunakan, perbedaan lain Guay Teow Rhua dengan pad thai adalah topping atau isian yang digunakan. Hidangan mie perahu ini biasa diisi dengan lauk protein hewani berupa jeroan babi, daging sapi dan yang wajib ada dalam hidangan ini adalah darah babi.

 

• Kari Massaman

Kari Massaman merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang sudah terkenal sejak abad ke-17. Makanan lezat ini biasanya disajikan dengan daging sapi atau potongan ayam sebagai isian. Kari Massaman sangat cocok disantap bersama nasi. Rasanya yang kaya rempah dijamin membuat Grameds tidak bisa berhenti untuk menikmati hidangan ini.

Bagaimana cara membuatnya? Jangan khawatir karena ada buku resep E-BOOK: SERI HIDANGAN MANCANEGARA: THAILAND yang akan menyajikan berbagai macam hidangan khas dari negeri Gajah Putih tersebut.

Grameds bisa membeli dan membaca buku resep satu ini di gramedia.com karena #SahabatTanpaBatas selalu menyediakan segala keperluan Grameds, tak hanya buku, keperluan kantor hingga mainan anak pun tersedia di gramedia.com! Jadi segera beli bukunya sekarang juga!

Untuk mendukung Grameds dalam menambah wawasan, Gramedia selalu menyediakan buku-buku berkualitas dan original agar Grameds memiliki informasi #LebihDenganMembaca.

Penulis: Khansa

 

Sumber: 

https://www.kompas.com/food/read/2022/06/25/211700975/ciri-khas-makanan-thailand-dari-penggunaan-rempah-hingga-cita-rasa-?page=2

https://www.orami.co.id/magazine/makanan-khas-thailand

Baca juga:

Sumber : theatlantamall