Grameds! Siapa yang nggak suka dengan cita rasa gurih manis dari saus teriyaki? Nah, buat kalian yang pengen mencoba bikin sendiri di rumah, tenang aja! Gak perlu jadi chef berpengalaman, soalnya aku punya 14 resep teriyaki rumahan yang anti gagal buat kalian coba. Mulai dari ayam, ikan, sampai tofu, semuanya bisa kalian masak dengan mudah di dapur kesayangan. Jadi, siap-siap deh buat bikin masakan lezat ala rumah sendiri yang pasti bisa bikin lidah dan perut bahagia!
Table of Contents
14 Resep Teriyaki yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Dengan panduan yang simpel dan bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa menciptakan hidangan teriyaki yang enak dan memukau tanpa harus jadi ahli dapur? Penasaran, gak, sih, resep teriyaki yang bisa kamu coba di rumah? Ayo, siapkan apron dan jelajahi resep masakan teriyaki di bawah ini, dimulai dari beef teriyaki!
Beef Teriyaki
Sumber : Cookpad – Asda Cullen
Bahan:
- 500 gram daging sapi tanpa lemak
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 ruas jari jahe geprek / 1 sdt air parutan jahe
- Bumbu marinasi:
- 2 sdm saos teriyaki (1 bks Saori teriyaki)
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt kecap asin / ¼ sdt garam
Saus:
- 3 sdm saos teriyaki
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Marinasi daging yang sudah diiris tipis dengan bahan marinasi (saus teriyaki, saus tiram dan sejumput garam), aduk rata,.
- Diamkan di lemari es 1 – 2 jam.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum
- Masukan daging yang sudah dimarinasi.
- Setelah daging berubah warna dan keluar air, masukan bahan saus, tambahkan sedikit air kalau kurang, aduk rata masak sampai daging matang
- Masukan garam, gula, merica, koreksi rasa
- Masukkan bombay dan paprika/cabe hijau, masak hingga matang sempurna.
Slices Beef Telor Puyuh Saos Teriyaki
Ilustrasi : Cookpad – Rhee
Bahan:
- 250 g slice beef tanpa lemak
- 20 butir telur puyuh matang, kupas
- 1/2 bh paprika merah, potong kotak
- 1/2 bh paprika hijau, potong kotak
- 1/2 bh bawang bombay, potong kotak
- 1 sdm margarin
- Tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- Garam
- Gula
- Merica
- Air secukupnya
Bumbu Marinasi:
- 5 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap manis
- 2 sg bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
Cara Membuat:
- Lumuri slice beef dengan bumbu marinasi dan tepung maizena, masukan ke lemari es selama 30 menit
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Jangan sampai layu
- Masukan slice beef yang telah dimarinasi, lalu tumis hingga berubah warna
- Masukan telur puyuh kupas
- Masukan paprika lalu aduk aduk
- Tuang sedikit agar tidak terlalu kering (opsional)
- Masukan garam, gula, merica, jika sudah pas matikan api
- Sajikan dengan nasi panas
Beef Teriyaki Cabe Ijo
Ilustrasi: Cookpad – Reviana Novitasari
Bahan:
- 500 gr daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 buah bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe ijo besar, buang biji, potong serong
- 3 buah tomat ijo, potong-potong
- 3 cm jahe
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm margarin
- 3 sdm saus teriyaki
- Lada bubuk
- Gula
- Garam
Cara Membuat:
- Marinasi daging sapi has dalam dengan kecap manis, kecap asin, saus teriyaki.
- Diamkan selama 30 menit
- Panaskan margarin, tumis bawang putih, jahe dan cabe ijo hingga harum
- Masukan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata
- Masukan saus teriyaki, gula, garam, merica
- Masukan tomat ijo dan bawang bombay, aduk sebentar hingga semua matang
- Sajikan dengan nasi putih hangat
Teriyaki Rice Bowl
Ilustrasi : www.bestrecipes.com.au
Bahan:
- 250 gr slice beef tanpa lemak
- 1/2 bh paprika merah, iris
- 1/2 bh paprika hijau, iris
- 1/2 bh bawang bombay, iris
- 3 buah bawang putih, cincang halus
- 1 sdm margarin
- Tepung maizena
- Garam
- Gula
- Merica
- wijen sangrai
- Telur untuk membuat telur mata sapi
Bumbu Marinasi:
- 5 sdm saos teriyaki
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap manis
- 2 sg bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
Cara Membuat:
- Lumuri daging dengan bumbu marinasi dan tepung maizena. Aduk rata lalu diamkan 30 menit
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum
- Masukan daging yang sudah dimarinasi, aduk hingga berubah warna
- Masukan paprika hijau, merah, dan bawang bombay hingga setengah layu
- Masukan gula, garam, merica, lalu asduk hingga matang
- Panaskan wajan terpisah, masak telur menjadi telor mata sapi setengah matang. Sisihkan
- Tata nasi ke dalam mangkok, lalu taruh beef teriyaki beserta telur mata sapi.
- Taburi dengan wijen sangrai
- Sajikan
Teriyaki Mie Goreng Sederhana
Ilustrasi : https://rina-dapurmanis.blogspot.com/
Bahan:
- 1 bungkus mie telur gepeng
- 2 buah telur
- 10 buah bakso sapi, iris
- 3 buah cabe merah besar, iris
- 3 buah cabe ijo, iris
- 25 gram sawi hijau, iris
- ½ bawang bombay
- 3 buah bawang putih cincang kasar
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus Teriyaki
- 1 sdm minyak wijen
- Gula
- Garam
- Merica
- 1 sdm minyak
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih, rendam mi sebentar, tiriskan
- Campurkan saus teriyaki, kecap manis dan minyak wijen ke dalam mangkuk hingga menyatu. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, cabe merah dan ijo hingga harum
- Masukan bakso sapi, tumis hingga matang
- Masukan telur lalu buat orak arik
- Masukan mie goreng dan campuran saus teriyaki. Aduk hingga rata
- Masukan sawi hijau, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga matang
- Matikan api dan sajikan
Teriyaki Tempe Brokoli
Ilustrasi : Cookpad – Frielinggasit
Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 150 gr brokoli
- ½ bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus Teriyaki
- 1 sdm minyak wijen
- Gula
- Garam
- Merica
- 1 sdm minyak
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan
- Rebus brokoli hingga matang, angkat. Rendam ke dalam air es. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukan tempe, brokoli, saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen
- Aduk hingga semua tercampur rata
- Masukan gula, garam, merica. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan nasi panas
Teriyaki Chicken Katsu
Ilustrasi : https://www.kompas.com/
Bahan:
- 500 gr dada ayam fillet, cuci bersih
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung terigu secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada bubuk
- Tepung roti atau tepung panir secukupnya
Bahan Marinasi:
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan Saus Teriyaki:
- 1 Buah bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 sdm kecap asin
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 2 ruas jahe, parut/haluskan
- Lada hitam bubuk
- 2 sdm maizena, larutkan dengan air secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Biji wijen untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
- Potong tipis ayam yang sudah dicuci bersih sesuai ketebalan yang diinginkan
- Pipihkan ayam dengan dengan cara dipukul dengan pemukul daging
- Balur ayam yang sudah digeprek dengan bumbu marinasi secara merata
- Diamkan minimal 15 menit di dalam kulkas
- Siapkan wadah untuk tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir
- Setelah 15 menit, keluarkan ayam dari kulkas
- Balurkan ayam pada tepung hingga rata, kemudian celup pada kocokan telur, lalu terakhir balurkan pada tepung roti hingga merata. Ulangi hingga semua potongan ayam terbalur semua.
- Siapkan minyak panas, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan
Cara Membuat Saus:
- Masukan kecap asin, kecap manis, madu, jahe dengan sedikit air. Aduk hingga rata
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan saus yang sudah dicampur, masak hingga meletup-letup
- Masukan larutan maizena, lalu atur kekentalan yang diinginkan. Jika dirasa ingin lebih encer bisa tambahkan air.
- Masukan gula, garam, kaldu jamur sambil diaduk
- Setelah konsistensi saus dan rasa sesuai, matikan api
- Sajikan saus teriyaki homemade beserta chicken katsu dan nasi hangat
Teriyaki Meatball
Ilustrasi : https://natashaskitchen.com/
Bahan:
- 250 gram daging giling tanpa lemak
- 2 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1/2 paprika hijau
- 1/2 sdt merica
- Saus teriyaki secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam
- Gula
- Merica
- 1 butir telur
Cara Membuat:
- Kocok telur, garam, merica halus hingga tercampur rata
- Campur kocokan telur dengan daging giling. Aduk sampai rata adonan dan dibentuk bulat.
- Panaskan air untuk merebus daging yang sudah jadi adonan. Rebus daging hingga matang. Tiriskan sedikit air kaldu daging yang sudah direbus untuk menumis. SIsihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging yg sudah matang.
- Masukkan garam, saus teriyaki, kecap dan paprika.
- Tambahkan sedikit air rebusan daging, diamkan hingga air surut
- Setelah matang, siap disajikan
Teriyaki Daging Cincang Kacang Panjang
Ilustrasi : Cookpas – Riana
Bahan:
- 250 gram daging giling tanpa lemak
- 5 papan kacang panjang, potong-potong
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1/2 sdt merica
- Saus teriyaki secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak wijen
- Garam
- Gula
- Merica
- 1 sdm margarin/minyak
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukan daging cincang dan merica. Aduk hingga berubah warna
- Tambahkan sedikit air, masukan saus teriyaki dan kecap manis, gula, garam secukupnya
- Masukan kacang panjang, masak hingga matang
- Masukan minyak wijen, koreksi rasa
- Setelah matang, sajikan
Teriyaki Tahu Daging Sapi
Bahan:
- 250 gram daging giling tanpa lemak
- 1 buah tahu cina, potong kotak
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 3 buah cabe merah besar, iris
- 3 buah cabe hijau, iris
- 1/2 sdt merica
- Saus teriyaki secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak wijen
- Garam
- Gula
- Merica
- 1 sdm margarin/minyak
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tahu hingga kering, sisihkan
- Panaskan margarin, tumis bawang merah, putih, cabe merah dan ijo hingga harum
- Masukan daging cincang, merica, saus teriyaki, kecap manis sambil diaduk
- Setelah daging matang, masukan tahu, gula, garam, merica, aduk hingga rata
- Masukan air secukupnya agar tidak terlalu kering. Tunggu hingga air surut
- Masukan minyak wijen, koreksi rasa.
- Setelah matang, sajikan
Chicken Teriyaki Simple
Ilustrasi : Cookpad – Shafina Putri
Bahan:
- 250 gr dada ayam fillet
- 1/2 bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm saos teriyaki
- Garam
- Gula
- Merica
Cara Membuat:
- Ayam fillet dipotong memanjang
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukan ayam fillet, kecap manis,kecap asin,saos tiram, dan saos teriyaki
- Tambahkan garam lada gula. Beri sedikit air.
- Masukan bawang bombay, aduk aduk hingga tercampur rata dan bombay sedikit layu
- Koreksi rasa. Masak hingga air meresap.
- Sajikan dan selamat mencoba
Yaki Udon Chicken Teriyaki
Sumber : Cookpad – Nani Wahyuni Hwang
Bahan:
- 500 g Dada ayam fillet
- 1/2 buah wortel, iris tipis
- 20 g tauge
- 5 lembar caisim, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai, iris tipis (optional)
- 1/4 sdm lada bubuk
- Minyak
- Saus ayam teriyaki
- 2 siung bawang putih, parut/cincang halus
- 1/2 ruas jahe, parut/cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1,5 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput lada bubuk dan garam
Saus Yaki Udon:
- 1,5 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1,5 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Siapkan ayam fillet, tusuk-tusuk menggunakan garpu (agar bumbu meresap, dan matang merata).
- Campurkan semua bahan saus teriyaki, balurkan ke ayam, remas-remas, lalu marinasi selama minimal 30 menit.
- Panaskan teflon, beri sedikit minyak, lalu masak ayam yang sudah dimarinasi tadi sampai matang, lalu sisihkan
- Siapkan semua bahan dan bumbu.
- Untuk saus, campurkan semua bahan saus menjadi Tumis bawang putih, bawang bombay sampai layu, lalu masukkan cabai (optional, boleh diganti dengan cabai bubuk)
- Masukkan wortel, masak sampai sedikit layu, lalu masukkan udon dan caisim, Masukkan saus, dan lada bubuk, aduk rata.
- Terakhir masukkan tauge, aduk rata sampai matang. Matikan api
- Hidangkan udon dengan ayam teriyaki
Buncis Ayam Fillet Saus Teriyaki
Bahan:
- 250 gr ayam fillet, iris
- 150 gr buncis, potong
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 sdm saus teriyaki
- Secukupnya gula garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 250 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga harum
- Tambahkan saus teriyaki, lada bubuk, aduk rata
- Masukkan ayam, lalu beri air. Tunggu hingga ayam matang. Beri gula dan garam
- Masukkan buncis, aduk rata
- Setelah matang, matikan api
- Sajikan dengan nasi hangat
Teriyaki Sapo Tahu
Ilustrasi : https://www.kompas.com/
Bahan:
- 250 gr slice beef tanpa lemak
- 2 buah tahu sutra, potong 3 cm
- 1 buah wortel, iris serong
- ½ bawang bombay
- ½ paprika merah
- ½ paprika hijau
- 1/2 sdt merica
- Saus teriyaki secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak wijen
- Garam
- Gula
- Merica
- 1 sdm margarin/minyak
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tahu hingga kering, sisihkan
- Marinasi slice beef dengan saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen. Diamkan 30 menit
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay, putih, paprika merah dan ijo hingga harum
- Masukan slice beef sambil diaduk
- Setelah daging matang, masukan tahu, gula, garam, merica, aduk hingga rata
- Masukan air secukupnya agar tidak terlalu kering. Tunggu hingga air surut
- Setelah matang, sajikan
Grameds, itulah kreasi dari resep teriyaki yang tak kalah lezat dari buatan resto. Kamu bisa mendapatkan aneka resep dari indonesia hingga mancanegara lewat buku resep di Gramedia.com. Selamat mencoba.
Sumber : theatlantamall- Daftar Makanan Khas Thailand
- Cara Membuat Ayam Pop
- Cara Membuat Keripik Kaca
- Cara Membuat Dadar Gulung
- Cara Membuat Donat Bomboloni
- Cara Membuat Gulai Daun SIngkong
- Cara Membuat Pisang Coklat
- Makanan Tahan Lama Tanpa Kulkas
- Resep Ayam Goreng
- Resep Buncis Udang
- Cara Membuat Sop Iga Sapi
- Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender
- Makanan Kekinian yang Disukai Anak Muda
- Menu Sahur Anak Kos
- Menu Makan Anak Kos Selama Seminggu
- Resep Spaghetti Carbonara
- Resep Sayur Asem Sunda Sederhana
- Resep Ayam Kecap
- Resep Sayur Asem
- Resep Sayur Oyong
- Resep Sayur Katuk
- Resep Sop Daging Sapi
- Resep CapCay Kuah
- Resep Jamur Kancing
- Cara Membuat Terong Ungu Bumbu Balado
- Resep Terong Balado
- Cara Membuat Tongkol Suwir
- Resep Ayam Rica Rica
- Resep Ayam Teriyaki
- Resep Chicken Katsu
- Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Resep Ayam Goreng Lengkuas
- Resep Tongseng Ayam yang Sederhana
- Resep Opor Ayam Jawa yang Nikmat
- Cara Membuat Ayam Geprek yang Sederhana dan Lezat
- Resep Telur Ceplok Bumbu Kecap
- Resep Bubur Kacang Hijau
- Resep Cumi Saus Padang
- Resep Cumi Saus Tiram
- Resep Udang Saus Padang
- Cara Membuat dan Resep Perkedel Tahu
- Resep Tahu Cabe Garam
- Resep Orek Tempe Kering Lezat
- Resep Semur Tahu
- Resep Tahu Cabe Garam
- Resep Menu Takjil
- Cara Membuat Ayat Teriyaki
- Resep Ayam Kremes Mudah
- Cara Membuat Udang Asam Manis
- Resep Masakan Sehari-hari
- Resep Masakan Sehari-hari Murah
- Cara Membuat Nasi Kuning
- Resep Masakan Rumahan
- Resep Menu Makan Malam
- Resep Sambel Goreng Kentang Ati
- Resep dan Cara Membuat Sambal Matah Bali
- Resep Donat
- Resep Seblak
- Resep Takoyaki
- Resep Telor Sambal
- Resep Tofu Saus Tiram
- Resep Cakwe
- Resep Oseng Tempe Kacang
- Resep Tenggiri Asam Manis
- Cara Membuat Cilok
- Cara Membuat Cireng
- Kandungan Gizi Telur
- Mie Ongklok
- Perbedaan Daging Sapi dan Daging Kambing
- Manfaat Biji Salak dan Kreasinya
- Makanan Khas Dieng
ePerpus adalah layanan perpustakaan digital masa kini yang mengusung konsep B2B. Kami hadir untuk memudahkan dalam mengelola perpustakaan digital Anda. Klien B2B Perpustakaan digital kami meliputi sekolah, universitas, korporat, sampai tempat ibadah."
- Custom log
- Akses ke ribuan buku dari penerbit berkualitas
- Kemudahan dalam mengakses dan mengontrol perpustakaan Anda
- Tersedia dalam platform Android dan IOS
- Tersedia fitur admin dashboard untuk melihat laporan analisis
- Laporan statistik lengkap
- Aplikasi aman, praktis, dan efisien