Ini Dia Stok Makanan Tahan Lama Tanpa Kulkas, Anak Kost Wajib Tahu!

Grameds, Biasanya makanan disimpan di dalam kulkas untuk tetap menjaga kesegarannya dan dapat bertahan lama. Tapi apa jadinya kalau kamu ini seorang anak kost yang belum tentu di kosan ada kulkas untuk menyimpannya atau bahkan kulkas yang ada di kostan tidak baik dan kotor karena dipakai bersama-sama. Biasanya juga anak kost lebih memiliki menghemat pengeluaran dengan menyetok makanan yang sudah dimasak dan dapat dikonsumsi untuk dua hari kedepan. Nah untuk menghindari makanan yang cepat basi dan dapat tetap dikonsumsi untuk beberapa hari kedepan maka kamu perlu mengetahui beberapa makanan yang tahan lama tanpa kulkas.

Kamu gak usah khawatir lagi Grameds, karena artikel ini akan memberikan kamu makanan apa saja yang akan tahan lama jika tidak disimpan di dalam kulkas. Simak artikel dibawah ini ya Grameds!

 

Stok Makanan Tahan Lama Tanpa Kulkas

Grameds, stok makanan yang tahan lama tanpa kulkas bisa dalam bentuk makanan instan dan juga makanan yang harus diolah terlebih dahulu. Maka dari itu berikut ini adalah beberapa makanan yang bisa menjadi stok yang tahan lama tanpa di kulkas.

Stok Makanan Tahan Lama Tanpa Kulkas Yang Perlu Diolah Dahulu

Grameds, ada beberapa makanan yang bisa kamu masak terlebih dahulu dan menjadi sajian yang nikmat dan tahan lama tanpa kulkas. Nah berikut ini adalah beberapa makanan yang bisa kamu masak dulu dan jadi stok makanan untuk beberapa hari kedepan.

1.       Kering Tempe

sumber: yummy.co.id

Kering Tempe adalah olahan makanan dengan bahan tempe dan kacang tanah atau ikan teri sebagai tambahan. Kering tempe dapat bertahan lama karena tempe melalui proses penggorengan yang kering dan tipis serta bumbu yang digunakan tidak berair dan kering. Selain itu agar tahan lama, kamu harus memotong tempe dalam ukuran yang sama sehingga semuanya matang sempurna. Setelah digoreng maka kamu perlu meniriskannya dengan tissue hingga minyak yang ada di tempe berkurang agar tempe dapat tahan lama. Berikut ini adalah resep kering tempe yang bisa kamu buat :

Bahan-bahan

–          2 papan tempe iris tipis

–          3 lembar daun jeruk

–          3cm lengkuas yang sudah di geprek

–          1 batang serai

–          Kacang goreng / ikan teri secukupnya

–          Bumbu halus (3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 2 lembar daun jeruk, 1 biji cabe merah, cabe rawit sesuai selera, gula merah atau gula pasir secukupnya, kecap, garam, penyedap rasa)

Langkah-langkah

–          Goreng tempe hingga kering

–          Haluskan bumbu dan tumis hingga tercium aroma wangi, tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk.

–          Bumbui dengan gambar dan penyedap dan tambahkan gula dan air secukupnya

–          Masak hingga mengental

–          Matikan api dan masukkan tempe dan kacang/teri

–          Aduk hingga rata dan simpan di toples ketika sudah dingin.

2.       Kering Kentang

sumber: shutterstock

Kering kentang adalah salah satu makanan yang juga digemari oleh masyarakat Indonesia loh Grameds. Kering kentang sendiri berbahan dasar kentang yang diiris tipis dan dicampur bumbu. Makanan ini bisa kamu jadikan pendamping nasi atau tambahan untuk lauk lain juga. Biasanya kering kentang bisa bertahan hingga 1 minggu diluar kulkas. Kamu perlu menaruhnya pada toples kedap udara agar dapat bertahan lama. Berikut ini adalah resepnya yang bisa kamu contoh :

Bahan-bahan

–          1 kg kentang

–          Bumbu Halus (10 siung bawang putih. 7 siung bawang merah, 3 buah cabai merah, 2 ruas lengkuas, gula dan garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya)

Langkah-langkah

–          Kupas kentang dan parut kentang menjadi potongan seperti korek api.

–          Rendam di air dengan garam agar warna kentang tidak berubah dan tiriskan

–          Goreng kentang hingga kering dan menguning

–          Haluskan bumbu dan tumis hingga harum dan kecoklatan

–          Koreksi rasa

–          Matikan api dan campurkan kentang ke dalam bumbu

–          Aduk hingga rata

–          Simpan di dalam toples kedap udara setelah dingin

3.       Teri Kacangsumber: kurio

Selanjutnya adalah teri kacang. Kamu bisa membuat teri kacang sebagai makanan pendamping atau makan dengan nasi hangat. Teri kacang memiliki rasa yang beragam seperti pedas, asin, manis dan gurih. Kamu tidak perlu selalu memasaknya dan bisa kamu simpan di toples kedap udara. Tips untuk teri kacang tahan lama adalah kamu harus menggoreng teri dan kacang secara terpisah baru digabungkan dengan bumbu yang sudah ditumis. Nah untuk membuatnya berikut ini adalah resepnya :

Bahan-Bahan

–          200 gr teri kering

–          200 gr kacang tanah

–          Bumbu Halus (100 gr cabai merah keriting, 125 gr cabai merah besar, 30 gr cabai rawit merah, 50 gr bawang merah, 60 gr bawang putih, Bumbu penyedap)

Langkah-langkah :

–          Goreng kacang dan ikan teri hingga matang

–          Goreng semua bumbu halus hingga kecoklatan dan matang

–          Tambahkan penyedap dan koreksi rasa

–          Matikan api dan tunggu hingga dingin

–          Masukan api dan kacang tanah ke dalam bumbu halus.

–          Simpan di dalam toples kedap udara.

4.       Dendeng

sumber: kurio

Selanjutnya adalah dendeng, kamu bisa membuat dendeng lalu kamu simpan untuk stok makanan kamu beberapa hari kedepan loh Grameds. Dendeng adalah makanan dengan bahan dasar daging sapi yang sudah digoreng kering. Dendeng biasanya dicampur dengan sambal untuk menambah cita rasa masakan itu sendiri. Dendeng dapat disimpan dengan waktu yang lama karena daging dendeng akan dipotong tipis dan digoreng sehingga tidak ada tempat yang cukup air untuk bertumbuhnya bakteri.

Nah Kamu bisa membuat dendeng dengan resep berikut ini :

Bahan-Bahan :

–          500 gr daging sapi yang sudah diiris tipis

–          3 siung bawang merah dan bawang putih

–          1 st merica, ketumbar dan garam

–          Bumbu Halus Balado (15 buah cabai rawit merah, 5 buah cabai merah besar, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 2 cm lengkuas yang sudah digeprek, 2 lembar daun salam, 1 batang serai dan geprek, minyak goreng)

Langkah-Langkah :

–          Haluskan bumbu ketumbar dan 3 siung bawang merah dan bawang putih

–          Rebus daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan

–          Setelah matang, goreng daging hingga kering dan garing

–          Tumis bumbu halus balado dan masukan daun salam, serai dan lengkuas dan tumis kembali hingga matang

–          Masukkan dendeng sapi dan aduk rata dengan bumbu balado

–          Setelah dingin masukan dendeng ke dalam toples kedap udara.

Stok Makanan Tahan Lama Tanpa Kulkas Yang Tidak Perlu Diolah Dahulu

Grameds, kamu juga bisa membeli beberapa makanan yang tahan lama dan tidak perlu diolah terlebih dahulu loh. Kamu bisa membelinya di supermarket untuk menambah teman makan nasi dan lauk. Berikut ini adalah makanannya.

1.       Abon

sumber: istock

Grameds, siapa yang tidak tahu makanan yang satu ini? Makanan ini berasal dari Pulau Bali dan Jawa dengan bahan dasar daging. Abon biasanya memiliki warna hitam kecoklatan terang karena dari bumbu dan dari gula Jawa. Selain itu biasanya abon juga diberikan tambahan seperti bawang goreng untuk menambah tekstur garing. Abon biasanya dapat didapatkan di supermarket terdekat, biasanya abon juga ada beberapa rasa seperti rasa pedas dan rasa original.

Abon sendiri memiliki tekstur seperti serat-serat kapas hal ini disebabkan karena serat-serat otot yang mengering ketika daging disuwir-suwir. Abon memiliki tekstur kering dan tidak memiliki kadar air, maka abon dapat bertahan dalam waktu yang lama untuk disimpan meski tanpa dimasukan ke dalam kulkas. Abon bisa menjadi tambahan lauk atau makanan pendamping yang dicampurkan dengan nasi, bubur, lemper, roti dan lain-lain.

2.       Telur Asin

sumber: hellosehat

Selanjutnya adalah telur asin. Telur asin adalah makanan yang banyak sekali disukai banyak orang. Telur asin sendiri terbuat dari telur bebek yang diasinkan dengan metode fermentasi. Telur asin adalah salah satu telur yang memiliki protein, lemak, kalsium, dan potasium dari telur bebek segar.

Telur asin dapat bertahan lama tanpa masuk kulkas jika disimpan dalam keadaan yang baik. Kamu bisa menyimpan telur asin di suhu ruangan 12-15 derajat dan dibungkus dengan karton.

3.       Sarden

sumber: detik

Grameds, Sarden bisa menjadi salah satu pilihan stok makanan yang bisa tahan lama tanpa kulkas. Biasanya sarden akan dijual dalam bentuk kalengan yang bisa dikonsumsi langsung setelah dipanaskan atau diberi tambahan bahan penyedap lainnya. Sarden memiliki rasa yang enak dan dapat dibeli dengan harga yang terjangkau.

Biasanya sarden disimpan pada suhu dibawah 21 derajat celcius jika kamu menyimpannya pada suhu yang tinggi maka kaleng sarden berpotensi meledak dan rusak. Kamu tidak perlu menaruhnya pada freezer karena itu akan membuat sarden menjadi busuk ketika nanti dicairkan.

4.       Mie Instan

sumber: pexels

Grameds, mie instan menjadi makanan andalan anak kost yang sudah mendekati akhir bulan. Selain karena harganya yang murah mie instan juga memiliki berbagai rasa yang bisa kamu pilih jika kamu bosan dengan rasa yang biasa saja. Selain itu varian mie instan juga ada yang kuah dan goreng dan bisa kamu sesuaikan dengan keinginan kamu.

Mie Instan juga bisa kamu tambahkan berbagai toping sebagai protein pelengkap seperti telur dan juga serat seperti sayuran. Nah Grameds, kamu juga bisa membuat berbagai resep mie instan yang ada di google seperti carbonara, atau mie nyemek. Semua bisa kamu buat sesuai dengan keinginan dan seleramu.

Perlu kamu perhatikan juga bahwa Mie Instan tidak boleh terbuka lama, ia harus tertutup rapat tanpa ada sobekan di bungkusnya. Kamu juga bisa menyimpannya di tempat yang gelap dan kering.

 

Penutup

Nah Grameds, itu dia adalah beberapa makanan yang bisa kamu jadikan stok makanan di kostan atau rumah yang tahan lama tanpa masuk ke kulkas. Stok makanan yang instan perlu kamu lihat lagi kadaluarsanya dan stok makanan yang sudah kamu masak sebelumnya harus kamu lihat kondisi kesegarannya. Selamat mencoba Grameds!

Semua rekomendasi buku yang sudah dijelaskan sebelumnya, bisa kamu dapatkan di Gramedia.com. Untuk mendukung Grameds dalam menambah wawasan, Gramedia selalu menyediakan buku-buku berkualitas dan original agar Grameds memiliki informasi #LebihDenganMembaca.

Penulis: Devina

 

Rekomendasi Buku Terkait

Resep Makanan Rumahan Paling Digemari – Lezatnya Variasi Lauk Kering

Lauk kering adalah salah satu hidangan ‘wajib sedia’ di meja makan rumah Anda. Mudah membuatnya, praktis menyimpannya, lezat rasanya. Cukup disimpan dalam toples, meski beberapa hari rasanya selalu nikmat, baik disantap dengan maupun tanpa nasi. Buku ini berisi 25 resep variasi lauk kering, yang pasti digemari keluarga Anda, seperti + Serundeng Udang, + Abon Ikan Tongkol, + Kering Paru Bumbu Pedas, + Keripik Jamur,Dendeng Ragi Vegetarian.

 

Variasi Lauk Kering Untuk Usaha

Lauk kering sangat memungkinkan untuk dijual. Alasannya karena banyak yang menyukai. Saat enggan memasak, lauk kering sering kali jadi alternatif hidangan. Tak hanya itu, lauk kering dapat dijadikan camilan.

 

Baking At Home: 50 Resep Simpel & Anti Gagal Ala Luvita Ho

Apakah Anda sedang jenuh dengan kegiatan yang itu – itu saja? Yuk, coba kegiatan baru! Salah satu kegiatan baru yang menyenangkan adalah baking. Proses pembuatan kue tentu berbeda dengan memasak pada umumnya, selain dari takaran bahan-bahan yang pasti, proses pembuatan kue cenderung lebih panjang. Selain menambah keterampilan dan pengalaman memasak, belajar baking juga bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Namun, terkadang beberapa dari Anda di rumah sering mengandalkan video tutorial saja untuk membuat roti atau kue. Sehingga kemungkinan hasil gagal di setiap membuat kue/roti menjadi besar. Inilah saatnya Anda membeli buku Buku Baking at Home-50 Resep Simpel & Anti gagal ala Luvita Ho.

Sumber : theatlantamall